Recettes insolites

Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

La tarte aux cerises est une variante de la tarte aux pommes la plus célèbre, avec les cerises rouges et juteuses que j'ai achetées, c'était un must pour essayer cette recette et j'ai été impressionné. Le remplissage de ce gâteau aux cerises avec l'ajout de sucre et de fécule de maïs signifie qu'en cuisson la partie centrale crée une sorte de crème aux fruits qui est bien ferme et savoureuse qui se marie à merveille avec la coque croquante de la pâte brisee, le dessert est sans œufs et sans lait et cela peut être utile à mes amis intolérants;) Amis ce week-end j'étais à Agropoli, même si j'aime beaucoup le Cilento et j'y vais souvent, Agropoli est une destination que je n'avais jamais touchée, mer merveilleuse, bonne nourriture et un «Excellente compagnie et j'ai également eu le plaisir de rencontrer un ami misyan, un week-end parfait je dirais. Mais maintenant je dois effacer la plage et le bruit des vagues de mon esprit et me concentrer sur mon travail sinon je ne ferai rien, alors je vous salue et vous laisse à la recette, les bassins: *

Méthode

Comment faire une tarte aux cerises

Préparez la pâte brisée en mettant la farine et le sucre dans le bol du batteur avec le beurre coupé en morceaux au centre

Travaillez jusqu'à obtenir une pâte sableuse puis ajoutez l'eau et travaillez le mélange jusqu'à ce que les ingrédients se lient.

Former une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.

En attendant, lavez et déshydratez les cerises et placez-les dans un bol avec le sucre glace, la fécule de maïs et le jus de citron.

Remuer et réfrigérer 30 minutes

Reprenez la brisée, divisez-la en deux et étalez deux pâtons

Avec un premier disque, tapisser le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé

Maintenant, versez les cerises à l'intérieur

Couvrir avec l'autre disque et fermer

Bien sceller les bords puis faire des coupes à la surface de la tarte aux baies et saupoudrer de cassonade.

Cuire au four préchauffé à 180 ° et cuire 1 heure. Laisser refroidir avant de couper le gâteau en tranches et de servir


Vidéo: recette TARTE CERISE-PISTACHE. Cherry-pistachio tart EN subs (Octobre 2020).