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Focaccia fleurie

Focaccia fleurie

Recette de Focaccia fiorita de du 09-06-2020

Du focaccia fleurie vous avez eu un tout petit aperçu sur les stories d'Instagram: ceux qui me suivent attentivement auront remarqué la photo avec Elisa, très fière de sa création. Eh bien oui, car avec la décoration elle m'a vraiment aidé, ma petite artiste maison! Ce focaccia fleurie plus qu'une vraie recette c'est avant tout une idée: vous pouvez en fait la préparer avec n'importe quelle pâte de base pour la focaccia, car tout est dans la décoration finale, et même ici, vous pouvez varier à votre guise. Eli et moi avons opté pour une prairie fleurie avec beaucoup de soleil brillant dessus, mais rien ne vous empêche de faire un chien, une petite maison, ou peut-être une écriture ... Si vous avez même un peu de flair artistique, le résultat ne peut être que surprenez vos invités: dans mon cas, j'en ai apporté un fantastique à la table focaccia en fleur, une vraie merveille pour les yeux et le palais!

Méthode

Comment faire une focaccia fleurie

Tout d'abord, préparez la pâte pour la focaccia: mettez la farine et la levure dans un bol, commencez à ajouter l'eau, puis ajoutez le sel et l'huile et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Mettre la pâte dans un bol légèrement graissé avec de l'huile, couvrir d'un film alimentaire (sans contact) et laisser lever au moins 1 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pendant ce temps, préparez les légumes que vous utiliserez pour la décoration.

Lorsque la pâte a doublé de volume, dégonflez-la doucement avec des mains farinées, puis étalez-la dans une casserole légèrement graissée (ou tapissée de papier sulfurisé).

Ensuite, procédez à la décoration de la focaccia: nous avons utilisé les champignons pour le sol, les courgettes pour les tiges des fleurs, le basilic et la roquette pour les feuilles, les olives vertes, les tomates cerises et la citrouille pour les pétales, le maïs pour les pistils (la partie interne des fleurs) et pour le soleil (avec de petits morceaux de pulpe de courgette pour les rayons) et des olives noires pour les oiseaux.
Badigeonner d'un peu d'huile et saler un peu la surface et cuire environ 20 minutes dans un four à convection préchauffé à 190 ° C (s'il semble que les légumes noircissent trop, recouvrir d'un peu de papier aluminium).

La focaccia fleurie est prête, laissez-la refroidir au moins un peu avant de servir.

Vidéo: Make Bakery Style Focaccia Bread in 5 simple steps (Octobre 2020).