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Tarte aux pommes et à la rose

Tarte aux pommes et à la rose

Recette de tarte aux pommes et à la rose par du 08-05-2015 [Mis à jour le 21-07-2017]

Cette tarte aux pommes enroulée comme pour former des boutons de rose est un bijou que je ne pouvais pas manquer, j'avais écrit la recette il y a un moment et j'attendais la bonne occasion de l'essayer. Eh bien, nous sommes en mai, le mois des roses et dans quelques jours c'est la fête des mères, quel meilleur moment pour faire cette tarte aux pommes et aux roses? En plus d'être très agréable à apporter à table, c'était aussi très bon, pour l'excellent résultat du gâteau, il est préférable d'utiliser des pommes roses qui ont une belle peau rose, et le fruit dans ce cas ne doit pas être pelé. Eh bien, aujourd'hui, en plus de cette belle tarte, je publierai une nouvelle recette vidéo supplémentaire, alors restez "à l'écoute";)

Méthode

Comment faire Tarte aux pommes et à la rose

Préparez la pâte brisée en mettant la farine avec le sucre dans un bol, faites un puco au centre et mettez les œufs, le beurre coupé en morceaux, le zeste de citron râpé et le bicarbonate de soude.

Pétrir rapidement

Mélangez ensuite en boule, enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle durcisse pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, lavez les pommes et, sans les peler, coupez-les en fines tranches.

Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre blanc et faites cuire en le portant à ébullition

Trempez ensuite les tranches de pomme dans le sirop et faites cuire jusqu'à ce qu'il recommence à bouillir.

Égouttez les pommes et mettez-les de côté.

Reprenez la pâte et étalez-la sur une planche à pâtisserie farinée

Tapisser un moule à tarte beurré avec la pâte

couvrir de papier sulfurisé et de légumineuses séchées et cuire au four à 180 ° pendant 10 minutes

Retirer le papier et recouvrir le fond de la pâte avec la moitié du sucre de canne fourni

Puis, avec deux tranches de pomme à la fois, formez de petites roses

placez-les progressivement sur la base de la tarte côte à côte en commençant par le bord.

Continuez ainsi jusqu'à ce que le gâteau soit complètement couvert

Saupoudrer la tarte avec le reste de cassonade puis enfourner à 180 ° et cuire 30 minutes.

Une fois prêt, laissez refroidir avant de retirer la tarte aux pommes et à la rose du moule. Servir froid

Vidéo: recette facile de la tarte aux pommes en forme de rose, façon cedric grolet (Novembre 2020).