Recettes traditionnelles

Petits pains aux pois et pommes de terre

Petits pains aux pois et pommes de terre

Recette Speck et rouleaux de pommes de terre par du 14-03-2014 [Mis à jour le 28-08-2018]

Aujourd'hui, je propose la recette de la préparation de rouleaux de bacon et de pommes de terre, de délicieuses croquettes au cœur filandreux enveloppé dans une tranche de grain qui crée une croûte croustillante à la cuisson qui se marie bien avec l'intérieur moelleux de la pomme de terre. Cette recette peut également être utile si vous avez des restes de purée de pommes de terre ou si vous préparez des pommes de terre farcies ou s'il vous reste des pommes de terre bouillies, ma mère avait l'habitude de recycler la purée de pommes de terre comme celle-ci, j'ai juste ajouté ma touche en ajoutant du grain autour. Eh bien les amis, cette semaine touche à sa fin et aujourd'hui je me bats avec une nouvelle expérience de pain avec ma levure mère, si tout se passe bien, vous verrez bientôt la recette sur le blog, un bassin: *

Méthode

Comment faire des rouleaux de bacon et de pommes de terre

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée abondante

Épluchez-les, écrasez-les dans un presse-purée et récupérez la purée dans un bol. Ajouter le parmesan, le beurre, le sel et le poivre

Mélanger la purée obtenue jusqu'à ce qu'elle soit homogène

Ensuite, prenez progressivement quelques morceaux de pâte et farcissez-les de morceaux de fromage fumé

Fermer comme pour former des croquettes et envelopper chacune dans une tranche de grain

Mettre les lardons et pommes de terre roulés sur une poêle antiadhésive et cuire au four préchauffé à 200 ° puis cuire environ 15 minutes

Servir le Speck et les rouleaux de pommes de terre chauds

Vidéo: très bons petits pains à la viande hachéeidée repas du soir facile (Novembre 2020).