Recettes traditionnelles

Baies semifreddo

Baies semifreddo

Recette Semifreddo de baies mélangées par du 23-07-2018 [Mis à jour le 02-10-2018]

le parfait aux fruits rouges est la cuillère à dessert parfaite comme après le dîner! Un dessert d'été à la saveur fraîche et légère qui émerveillera vos convives tant par sa couleur que par sa saveur. Une fois prêt vous pouvez vous laisser aller à votre imagination pour la décoration, j'ai choisi des raisins de Corinthe et des meringues ... J'ai beaucoup aimé le contraste des couleurs!
Si vous ne trouvez pas de baies fraîches, vous pouvez également en utiliser des surgelées, en les mélangeant directement dès qu'elles sont sorties du congélateur;)
Cette année j'ai mis un peu de côté les glaces, en réalité je n'ai pas vraiment mis la sorbetière en action pour être honnête et je me suis consacrée au semifreddi, je pense en avoir préparé au moins une douzaine pour le grand bonheur de mes parents qui chaque soir ils peuvent en goûter un gâteau à la crème glacée différent: D Préparez ce parfait aux baies et vous goûterez à son goût: P

Méthode

Comment faire le parfait aux baies

Commencez à faire le sirop.
Dissoudre le sucre dans l'eau sur la cuisinière. Faites bouillir pendant 5 minutes seulement.

Battez les blancs d'œufs et versez le sirop à ras avec les fouets en mouvement.

Séparément, fouettez également la crème très froide.

Mélangez ensuite les baies et mélangez-les avec les blancs d'œufs.
Ajoutez ensuite la crème aussi.

Versez le tout dans le moule recouvert d'un film alimentaire.
Transférer au congélateur pendant 12 heures.

Votre parfait aux baies est prêt, décorez-le en surface.

Vidéo: Semifreddo al tiramisu SPECIALE (Décembre 2020).