Recettes traditionnelles

Truffes Pandoro

Truffes Pandoro

Recette de truffes Pandoro par du 15-01-2016 [Mis à jour le 09-03-2018]

Les truffes Pandoro sont une autre idée délicieuse pour transformer les restes de gâteau de Noël en un tout nouveau, et évidemment délicieux, sucré! Je ne sais pas chez vous, mais ici cette année de nombreux pandoro sont arrivés et après Noël, je ne veux plus les manger, donc, en plus de les distribuer à droite et à gauche, je recherche diverses recettes pour tout disposer rapidement. J'ai choisi de passer mes truffes dans du chocolat fondu et de les garnir de grains de fruits secs, mais si vous préférez vous pouvez éviter les fruits secs, ou les remplacer, ou simplement les passer dans du cacao, le choix vous appartient! Accompagnés d'un bon café ils sont vraiment délicieux, essayez la recette et dites-moi. Un bisou à ceux qui passent et passent une bonne journée!

Méthode

Comment faire des truffes pandoro

Émiettez le pandoro et mettez-le dans un bol.

Ajoutez le chocolat blanc fondu et le café.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange compact.

Prenez quelques petits morceaux de mélange et façonnez les boules avec vos mains, de la taille d'une noix. Placez-les sur une assiette tapissée de papier sulfurisé.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Trempez les truffes dans du chocolat fondu en les recouvrant complètement et déposez-les progressivement sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrez-les de noix hachées ou autre choix: j'ai utilisé des pistaches, des noisettes et de la farine de noix de coco.

Laisser le chocolat se solidifier complètement avant de servir les truffes pandoro.

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