Recettes traditionnelles

Crème glacée au chocolat

Crème glacée au chocolat

Recette de crème glacée au chocolat par du 25-07-2015 [Mis à jour le 03-03-2017]

La glace au chocolat a inauguré cette année ma sorbetière, facile à réaliser, fraîche et crémeuse, c'est peut-être la saveur la plus connue et appréciée des petits et des grands. Il existe différentes recettes pour préparer des glaces au chocolat, avec ou sans sorbetière, avec du cacao ou du chocolat noir, avec ou sans œufs, j'ai utilisé un mélange de diverses sources pour pouvoir obtenir une glace qui répondrait à mes goûts et surtout à mes attentes. Si ce week-end vous souhaitez préparer un délicieux dessert à servir après le déjeuner ou une délicieuse collation pour vos enfants, suivez ma recette et puis, comme toujours, faites-moi savoir si vous l'avez aimé;)

Méthode

Comment faire de la glace au chocolat

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat avec la crème et le lait.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre.

Versez le mélange d'oeuf et de sucre dans la casserole avec le chocolat, en gardant le feu doux jusqu'à ce qu'il touche le point d'ébullition, pour éviter que les œufs ne cuisent.

Bien mélanger, afin de bien mélanger tous les ingrédients et ainsi obtenir une glace au chocolat sans grumeaux, éteindre et ajouter quelques gouttes d'essence de vanille.

Transférer le mélange dans un bol, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

Après le temps nécessaire, transférez le tout dans la sorbetière et démarrez-la selon les réglages. Dans mon cas, avec l'aide de cuisine, vitesse 1 (pendant environ 20 minutes).

Votre glace au chocolat est prête à être servie!

Vidéo: Glace italienne chocolat façon mcdo (Octobre 2020).