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Tresse douce

Tresse douce

Recette de tresse sucrée du 24-03-2019

tresse douce est une brioche au levain très douce, parfaite pour une collation rapide ou un délicieux petit-déjeuner. L'accord parfait? Essayez-le avec de la marmelade d'orange, ma préférée, et puis vous me dites ;-) La présence de yaourt rend la pâte plus légère et les amandes tranchées, légèrement grillées en cuisant au four, donnent une touche supplémentaire donnant du croquant et de la saveur . Lorsque l'arôme commencera à se répandre dans toute la maison, vers la fin de la cuisson, vous verrez que vous ne pourrez plus résister! Avec la tresse de yaourt sucré d'aujourd'hui, je vous souhaite un dimanche très doux, bassins: *

Méthode

Comment faire la douce tresse

Tout d'abord, préparez un levain: émiettez la levure dans un petit bol, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et dissolvez-les avec le lait, juste réchauffé.
Ajouter 50 g de farine tamisée, mélanger, couvrir d'un film alimentaire et laisser lever au four pendant au moins 30 minutes.

Versez 1 œuf et 1 jaune, le miel, le yogourt et le sel dans un bol et battez avec un fouet pendant 5 minutes.
Ajouter le reste de farine, après l'avoir tamisé, le beurre doux haché et le levain.
Travaillez à nouveau pendant au moins 10 minutes: il vous faudra obtenir une pâte lisse et élastique.

Couvrir le bol d'un film plastique et laisser lever pendant au moins 2 heures.

Prenez la pâte, dégonflez-la avec vos mains sur le plan de travail légèrement fariné et divisez-la en trois pains.
Obtenez 3 pains et tissez-les ensemble pour obtenir une tresse.

Transférer délicatement la tresse sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laisser lever au four pendant au moins 30 minutes.
Puis badigeonnez délicatement avec le blanc d'oeuf restant, saupoudrez d'amandes et de sucre et faites cuire au four à convection préchauffé à 200 ° C pendant 10 minutes.
Ensuite, baissez la température à 180 ° C et laissez cuire encore 30 minutes.

La tresse de yaourt sucré est prête, laissez-la refroidir complètement avant de la couper et de la manger.

Vidéo: 3 Hour Relaxing Guitar Music: Meditation Music, Instrumental Music, Calming Music, Soft Music, 2432 (Octobre 2020).