Recettes traditionnelles

Linguine aux langoustines

Linguine aux langoustines

Recette de linguines aux crevettes du 27-01-2012 [Mis à jour le 05-12-2015]

La linguine aux langoustines est le plat de poisson de la semaine, cette fois mon mari n'a pas beaucoup résisté, mais après tout avec un tel plat, comment aurait-il pu se retirer? Linguine aux langoustines est un premier plat que j'adore et cuisiné de cette façon ils sont un vrai délice, l'idée de faire d'abord un fond avec les têtes que j'ai vu sur le web et lui ai proposé un garçon prénommé ropa, je dirais que le plat donc il a beaucoup gagné. Je vous souhaite à tous un bon week-end, en espérant qu'il fasse beau dans toute l'Italie :)

Méthode

Comment faire des linguines avec des langoustines

Nettoyez les crevettes en séparant les têtes des queues.

Retirez les yeux des têtes et enlevez la carapace et les intestins des queues en faisant une coupe avec des ciseaux sous l'abdomen (garder 2 langoustines avec la coquille pour la décoration du plat).

Dans une grande casserole versez l'huile dans laquelle vous allez cuire l'ail émincé, le persil et les têtes de crevettes pendant quelques minutes.

Écrasez les têtes avec une cuillère en bois pour libérer toute la saveur et mélangez avec le vin blanc.

Soulevez maintenant les têtes des crevettes et ajoutez les tomates que vous avez préalablement coupées en 4 parties, ajoutez du sel et laissez cuire encore 5 minutes.

Maintenant, ajoutez les langoustines à la sauce et faites cuire à feu vif pendant quelques minutes de plus

Ajouter les linguine cuits al dente et faire sauter la sauce dans une poêle, en ajoutant du persil frais et du poivre.

Servir les linguine avec les crevettes et servir

Vidéo: Langoustes aux spaghettis (Décembre 2020).