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Risotto à la saucisse

Risotto à la saucisse

Recette de risotto à la saucisse du 16-11-2011 [Mis à jour le 09-03-2020]

Le risotto à la saucisse est ma dernière expérience en cuisine, j'ai voulu faire un risotto à la saucisse un peu différent et ne pas avoir de vin blanc à la maison j'ai opté pour l'utilisation de la bière, j'ai utilisé du beurre à la place de l'huile et J'ai rehaussé le goût du risotto en ajoutant de la sauge. Mon mari gourmand et moi avons brossé l'assiette en un rien de temps et j'ai noté la recette parmi celles à refaire lorsque j'ai des invités à la maison. La seule chose que je recommande est d'utiliser une bière qui n'a pas d'arrière-goût amer, pour ces préparations, je suis parfaitement satisfait de la bière splugen. Maintenant que j'ai rattrapé les recettes salées, je vous informe que je vais reprendre avec des bonbons et des biscuits à plein régime, rien de compliqué, car Elisa maintenant quand elle est réveillée veut toute mon attention et ne me permet pas de me consacrer longtemps à la cuisine, mais des choses pratiques et rapides que je prépare le week-end pendant qu'elle fait une sieste :)

Méthode

Comment faire un risotto avec des saucisses

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec la sauge dans une casserole avec le beurre.

Dès que le beurre a fondu, ajoutez la saucisse émiettée et faites-la dorer aussi.

Ajouter le riz dans la casserole, le faire griller dans la sauce; ajoutez la bière et laissez-la s'évaporer.

Apportez le riz à cuire en ajoutant le bouillon bouillant une louche à la fois.

Une fois cuit, éteignez le feu et incorporez le parmesan râpé.

Laisser reposer le risotto couvert pendant quelques minutes, décorer avec de la sauge fraîche et porter à table.

Vidéo: Gastronomie: risotto de saucisses à la bretonne - Météo à la carte (Octobre 2020).