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Burgers épicés aux pommes de terre Hasselback

Burgers épicés aux pommes de terre Hasselback

Recette de burger épicé avec pommes de terre Hasselback du 30-06-2016 [Mis à jour le 30-06-2016]

Et me voici à nouveau pour vous parler de ma collaboration avec Coca-Cola. le hamburgers épicés aux pommes de terre hasselback sont en fait l'une des recettes que vous pouvez trouver dans le livre de cuisine #ilgustoatavola à gagner pour ceux qui veulent se tester en créant un plat qui n'utilise que des ingrédients avec une seule lettre.
J'avoue que quand ils m'ont attribué la lettre H parmi les lettres de l'alphabet pour créer une recette à thème, j'ai eu un peu de mal, mais ensuite j'ai eu la lumière ... des hamburgers, de la harissa et des pommes de terre hasselback ... voici la combinaison parfaite trouvée;)
Mes hamburgers épicés faits maison accompagnés du goût de Coca-Cola ont été très appréciés par mes dégustateurs de confiance et j'espère que vous les aimez aussi. Je vous salue et vous laisse le lien vers la playlist où vous pouvez retrouver toutes les vidéos de la série!

Méthode

Comment faire des hamburgers à la harissa avec des pommes de terre Hasselback

Commençons par préparer les pommes de terre hasselback.
Lavez et séchez les pommes de terre, puis, à l'aide d'une lame lisse, coupez des tranches très fines dans les pommes de terre, horizontalement, sans affecter la base (laissez environ 1 cm intact).

Préparez un mélange d'herbes aromatiques et de piment et ajoutez-le au fromage.
Lentement, remplissez les espaces entre les tranches de pommes de terre avec ce parmesan parfumé.

Disposer les pommes de terre dans une casserole graissée d'un peu d'huile, saupoudrer les pommes de terre d'un peu d'huile et cuire environ 1 heure dans un four à convection préchauffé à 180 ° C.

En attendant, préparez les hamburgers: pour cette opération, vu le piquant de la harissa, je vous recommande de porter des gants jetables.
Placez la viande hachée dans un grand bol, ajoutez la sauce harissa, le sel et le poivre et travaillez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Divisez la pâte en 4 parties égales, puis aplatissez-la avec vos mains et terminez de former les burgers à l'aide d'un anneau à pâtisserie (j'ai utilisé celui de 8 cm).

Faites cuire les burgers avec un filet d'huile dans une poêle antiadhésive, environ 5 minutes de chaque côté (mais cela dépend de l'épaisseur que vous avez obtenue et du degré de cuisson que vous aimez).

Une fois prêts, déposez vos hamburgers harissa avec pommes de terre hasselback sur des assiettes et servez aussitôt.

Vidéo: Recette Originale De Pommes De Terre Au Four Pankaj Sharma (Octobre 2020).