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Couronne de pain étoile

Couronne de pain étoile

Recette de couronne de pain en forme d'étoile du 13-12-2015 [Mis à jour le 12-02-2018]

Cette couronne de pain étoile pourrait être une idée de centre de table original pour votre table de Noël. Je suis parti d'une photo que j'ai vue sur le web, puis j'ai cherché un tutoriel pour faire la forme et je me suis immédiatement mis au travail. En tant que pâte de base j'ai préparé un pain enrichi de saindoux, il s'est avéré un pain moelleux, savoureux et beau comme jamais auparavant :) N'imaginez pas quelle satisfaction cela me donnera de préparer ce type de recettes, jouer avec les formes et faire quelque chose de beau qui vous fait rester tout en admiration, c'est vraiment l'une des choses que j'aime le plus! Amis, comment se passe le week-end dans votre région? Ce matin je pars à la recherche des derniers cadeaux de Noël, alors je vous laisse avec cette belle couronne de pain et je vais maquiller la maison avant de sortir, bisous; *

Méthode

Comment faire la couronne de pain étoile

Mettez la farine dans un bol, dissolvez la levure dans l'eau, puis versez-la au centre de la farine.

Commencez à pétrir, puis ajoutez du sel et du saindoux.

Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Réserver un morceau de pâte d'environ 100 g et former une boule avec le reste de pâte.
Laisser reposer les deux pains, recouverts d'un chiffon propre, pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient doublés.

Aplatissez un peu la grosse pâte, faites un trou au centre avec vos doigts et étalez-la doucement avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une sorte de beignet.

Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Ensuite, à l'aide d'un bâton en bois (j'ai utilisé des baguettes chinoises, mais vous pouvez également utiliser le manche d'une cuillère en bois) tracez les 5 points de l'étoile sur le beignet.

Prenez le petit morceau de pâte mis de côté, pétrissez-le jusqu'à obtenir un cordon long et fin et placez-le sur les rainures tracées avec le bâton.

Laisser lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que le pain ait doublé de volume.

Badigeonner d'un peu de saindoux et décorer à souhait avec des graines ou des fruits secs: j'ai utilisé des graines de sésame et de pavot et des pistaches hachées.

Cuire la couronne de pain dans un four à convection préchauffé à 220 ° C: dès la cuisson, baisser la température à 200 ° C et cuire au four environ 25-30 minutes.

Laissez refroidir, puis décorez comme vous le souhaitez pour l'utiliser comme pièce maîtresse de votre table de Noël.

Vidéo: Faites un cercle avec de la pâte, et coupez-le. Waouh! (Octobre 2020).