Recettes traditionnelles

Pâte feuilletée napolitaine

Pâte feuilletée napolitaine

Recette napolitaine de Sfogliata de du 08-07-2014 [Mis à jour le 08-07-2014]

Quand j'ai vu la recette de la sfogliata napolitaine aux tomates cerises et à la mozzarella sur le site saleEpepe, j'ai pratiquement catapulté pour l'essayer. Bien que ce ne soit pas une recette napolitaine, elle porte le nom de ma ville et cela ne me dérange pas, c'est une tarte salée facile à réaliser et très colorée, vous pouvez la déguster chaude avec de la mozzarella filandreuse ou froide, vote 10! Aujourd'hui c'est mon premier vrai jour de vacances, hier j'avais la fatigue de la semaine de travail sur mes épaules et les heures de voyage à évacuer, mais ce matin quand j'ai ouvert les fenêtres et vu la mer ... ahhh maintenant on pense , alors je vous laisse à la recette de cette délicieuse tarte salée et vais à la plage, un bassin; *

Méthode

Comment faire la sfogliata napolitaine

Superposer les 2 disques de pâte feuilletée et tapisser avec eux un moule recouvert de papier sulfurisé

Piquez la base et roulez les bords de la pâte en une corde.

Couvrir le centre de la pâte de papier sulfurisé et garnir de légumineuses séchées et cuire à blanc dans un four chaud à 180 ° pendant environ 20 minutes.

En attendant, lavez les tomates cerises, coupez-les en deux, retirez les graines, salez-les à l'intérieur et égouttez-les à l'envers


Sortez la pâte du four, retirez le papier et les légumineuses.

Ajouter les tomates cerises côté arrondi vers le haut, les alterner avec les morceaux de mozzarella et les olives.

Couvrir d'un filet d'huile et de sel et remettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Ajouter les feuilles de basilic frais à la sfogliata napolitaine et servir.

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