Nutellotta

Recette Nutellotta par du 23-12-2008 [Mis à jour le 16-07-2018]

La Nutellotta est un gâteau fait avec une génoise au chocolat, fourrée d'une crème Nutella. Tous les Napolitains associent ce gâteau à la célèbre pâtisserie Bellavia car c'est là qu'ils l'ont «inventé». Je sais qu'il existe une autre version du Nutellotta d'Anna Moroni qui nécessite que la garniture soit faite de crème et de Nutella mais ce n'est pas la même chose. Samedi soir nous avons dîné pour fêter l'entreprise où je travaille et j'ai fait ce gâteau au Nutella en essayant de reproduire le Nutellotta à la maison .. ce ne sera probablement pas la recette originale, mais ... maman, c'est bien! Un vrai plaisir pour le palais. Vous pouvez utiliser cette recette pour préparer un gâteau d'anniversaire pour les amateurs de Nutella: P

Méthode

Comment faire du Nutellotta

Avec cette recette de Nutellotta, je veux vous souhaiter un Joyeux Noël et de bonnes fêtes, et je veux souhaiter à Vica le jour de son nom ... bisous à tous: **

Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie. Dès que le chocolat a fondu, ajoutez le beurre.

Ajouter enfin le lait lentement en remuant jusqu'à ce qu'il forme une crème onctueuse et homogène.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Dans le bol avec les jaunes d'œufs, ajoutez le mélange de chocolat et mélangez le tout.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.

Enfin, incorporer délicatement les blancs d'œufs battus.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Graisser et fariner un moule à gâteau de 26 cm et y verser le mélange.

Cuire la génoise au chocolat dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Retirez la génoise au chocolat du four, retournez-la et laissez-la refroidir.

Préparez ensuite la garniture pour la Nutellotta.

Dans un bol, mélanger le Nutella avec le mascarpone. (Si le Nutella est trop dur, placez le pot Nutella dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes.)

Coupez la génoise au chocolat en deux et remplissez-la des 3/4 de la crème au Nutella et au mascarpone.

Étalez la couche de crème Nutella et nivelez-la autant que possible.

Couvrir avec l'autre disque de génoise au chocolat et recouvrir du reste de la garniture.

Enfin, recouvrez le Nutellotta avec les flocons de chocolat.

Mettez la Nutellotta au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis coupez-la en tranches et servez.

Vidéo: Trucco nutellotta... gnammi!!! (Novembre 2020).