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Tarte en couches

Tarte en couches

Recette Tarte étagée du 25-03-2019

tarte en couches c'est un dessert très simple et étonnant en même temps. Quoi de plus simple qu'une tarte? Pourtant, je vous assure que lorsque vous couperez la première tranche, ils seront tous étonnés de trouver des couches de garniture entrecoupées de couches de pâte! J'ai vu la recette ici et je devais clairement l'essayer immédiatement. Non seulement cela, mais j'en ai également fait le protagoniste du quiz de la semaine sur Instagram, où je vous ai mis au défi de deviner la particularité de la recette, en dévoilant le kit misyan habituel.
Que puis-je dire de plus ... les photos à mon avis parlent déjà d'elles-mêmes! Il faut absolument l'essayer, évidemment on peut le faire comme on veut, alors qu'attendez-vous? Mets-toi au travail! Pour cette tarte en couches, j'ai choisi d'utiliser une pâte brisée à l'huile, au début j'étais un peu sceptique, j'ai été tenté d'utiliser ma recette classique de pâte brisée, mais j'ai changé d'avis, ça s'est avéré vraiment bien. Un bisou à ceux qui passent par ici et bon lundi!

Méthode

Comment faire une tarte en couches

Mettez les œufs, l'huile, le sucre, le sel dans un bol et mélangez.
Ajoutez également la farine avec la levure chimique et le zeste de citron et commencez à travailler.

Déplacez le mélange sur une planche à pâtisserie légèrement farinée et travaillez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Reprenez la pâte et divisez-la en 4 pains.

Tapisser le moule de papier sulfurisé, puis commencer à composer la tarte.
Commencez par la première couche: étalez la première pâte en une couche assez fine, d'environ 4 mm, et recouvrez le fond et une partie des parois du moule.
Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et couvrez d'un peu de confiture en laissant 1 à 2 cm libre le long des bords.
Continuez avec la deuxième couche: étalez le deuxième bloc assez fin, piquez-le avec une fourchette alors qu'il est encore sur la planche à pâtisserie, et ajoutez-le dans le moule sur la confiture. Soulevez et pressez légèrement les bords, puis farcissez également cette couche.
Procédez de la même manière avec le troisième bloc, pour créer un autre calque: déroulez, piquez, ajoutez-le aux autres, farci de confiture. Pour cette dernière couche, ne surélevez pas les bords.

Avec le dernier bâton, créez des bandes et des décorations et appliquez-les sur la tarte, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, allumez le four en mode ventilateur et portez-le à une température de 180 ° C.
Après 15 minutes et bien chauffé le four, cuire environ 35 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

La tarte en couches est prête. Laissez bien refroidir, puis démoulez doucement et servez.

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