+
Dernières recettes

Crème diplomatique Thermomix

Crème diplomatique Thermomix

Recette de crème diplomatique Thermomix par du 05-03-2015 [Mis à jour le 04-09-2018]

La crème diplomatique, caractérisée par une extrême légèreté, est l'union de la crème anglaise avec la crème, dans une quantité qui varie de 30% à 70% par rapport à la crème anglaise. Avec cette recette, vous pouvez le préparer avec votre Thermomix et l'utiliser dans le remplissage de divers desserts et gâteaux. Je suis sûr que les plus gourmands y goûteront en coulant directement la cuillère, n'est-ce pas?

Méthode

Comment faire de la crème diplomatique avec le thermomix

Fouettez la crème froide du réfrigérateur pendant 2 min. à vel. 3 avec le papillon, puis mettez-le de côté.

Dans la cruche lavée, hachez le zeste de citron avec le sucre pendant 20 sec., Vel. Turbo.
Ajouter tous les autres ingrédients et cuire 7 min. à 80 °, vitesse 4.

Laisser refroidir la crème anglaise, puis ajouter délicatement la crème fouettée en prenant soin de ne pas la démonter.


Vidéo: Poirier à la crème diplomate (Mars 2021).