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Orecchiette aux poivrons et saucisse

Orecchiette aux poivrons et saucisse

Recette Orecchiette aux poivrons et saucisse de du 04-01-2013 [Mis à jour le 04-01-2013]

Puisqu'il y a une autre fête à venir, aujourd'hui je vous donne la recette pour préparer un premier plat vraiment savoureux, l'orecchiette aux poivrons et saucisses, une recette à essayer absolument si vous aimez ces 2 ingrédients. Ce matin je suis en retard et j'ai très peu de temps, j'ai un bureau plein de papiers à arranger et de contrats à ouvrir et fermer, un vrai bordel, en plus j'ai Elisa avec moi au bureau qui ces jours-ci ne me fait rien faire parce qu'elle n'en veut pas de plus en sachant que vous êtes dans la poussette et que vous courez d'une pièce à une autre à la recherche de quelqu'un à kidnapper pour jouer avec elle: D Même à la maison c'est comme ça, elle nous emmène dans sa chambre et nous devenons ses prisonniers parmi les peluches, les fours et les pots à jouets et les livres et elle ne veut pas savoir ni rester 5 minutes seule ni déplacer quelques jeux dans une autre pièce ... et si tout cela est un engagement vraiment géant, elle est trop tendre comme une chose, quand elle me prend la main et me porte partout pour me montrer ses jeux et ses trucs et me montre fièrement ce qu'il a appris à faire, il me rend fou de joie :) Maintenant je vous salue et vous laisse à la recette, on lit dès que je reviens à une situation semi-normale: P

Méthode

Comment faire une orecchiette avec des poivrons et des saucisses

Nettoyez les poivrons en enlevant la tige, les graines et les côtes blanches à l'intérieur

Coupez les poivrons en carrés assez petits et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec l'huile dans laquelle vous avez fait dorer une gousse d'ail


Ajouter la saucisse émiettée et déglacer avec le vin blanc

Assaisonner de sel et poivre et ajouter les tomates cerises, remuer et cuire encore quelques minutes puis soulever la gousse d'ail

Pendant ce temps, faites cuire les orecchiette dans beaucoup d'eau salée, une fois cuites, soulevez-les avec une cuillère à trous et versez-les dans la casserole avec la sauce.
Faire sauter l'orechiette dans une poêle en ajoutant le caciocavallo coupé en julienne

Servir l'orecchiette avec les poivrons et la saucisse dans des assiettes


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