Les meilleures recettes

Bugie farci au Nutella

Bugie farci au Nutella

Les Bugie farcis au Nutella sont des desserts frits préparés au Carnaval. C'est un mélange similaire à celui du bavardage (bugie, galani, chiffons ou tout ce que vous voulez) qui est roulé en feuilles, farci de Nutella, frit et saupoudré de sucre glace. Vous connaissez les agnolotti, la célèbre forme de pâtes fraîches? Voilà, c'est vrai, mais définitivement plus gourmand car sucré: P
Avec cette recette, je suis au cœur de Recettes de carnaval et c'était maintenant que je dirais, alors je vous laisse à mensonges farcis de nutella et restez à l'écoute car d'autres gourmandises vous attendent dans les prochains jours;)

Méthode

Comment faire des mensonges remplis de Nutella

Dans un grand bol mettez la farine et le sucre, faites un trou au centre et ajoutez le beurre coupé en morceaux, les œufs, le limoncello, la levure chimique et l'essence de vanille. Commencez à pétrir à partir du centre en absorbant progressivement toute la farine.
Transférer la pâte sur une planche à pâtisserie et continuer à travailler jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogène.
Couvrez-le d'un film plastique et laissez reposer pendant une demi-heure.
Une fois repris, coupez un morceau à la fois et étalez-le avec la machine à pâtes en partant d'une numérotation qui fait doubler la pâte pour arriver progressivement à une pâte plus fine.

Placez les feuilles obtenues sur une planche à pâtisserie farinée.

Farcis de petits tas de Nutella, bien espacés, la moitié des feuilles.
Humidifiez les bords de la pâte et recouvrez d'une autre couche pour la faire adhérer.
Divisez la pâte en carrés en coupant entre une garniture et une autre.

Scellez bien les bords.

Faites frire 2-3 couches à la fois dans de l'huile bouillante, en les retournant plusieurs fois.
Une fois soulevées, transférez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Saupoudrez les mensonges remplis de nutella de sucre glace et portez-les sur la table.

Vidéo: Croissant parigino e Pain au chocolat bicolore, Viennoiserie ricetta (Octobre 2020).