Recettes traditionnelles

Cupcakes au chocolat

Cupcakes au chocolat

Recette de cupcakes au chocolat du 14-04-2009 [Mis à jour le 28-08-2018]

J'ai enfin trouvé les moules à cupcakes colorés en silicone. Evidemment je n'ai pas résisté à la tentation de les acheter, ni d'essayer une nouvelle recette de cupcake, cette fois du chocolat avec un enrobage de crème Philadelphia :) Pour recommencer la semaine de travail après les vacances de Pâques, je vous laisse cette recette de cupcake chocolat vraiment délicieux. Evidemment, comme pour les cupcakes à la vanille, on peut se faire plaisir avec les décors comme on veut ... après tout, c'est le charme de ces douceurs américaines;)

Méthode

Comment faire des cupcakes au chocolat

Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne une crème.
Ajoutez l'œuf et continuez à travailler.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse et fluide.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie, puis ajoutez le lait et mélangez. Lorsque le mélange est lisse et moelleux, ajoutez le chocolat.

Continuez à travailler le mélange jusqu'à obtenir une crème fluide.

Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3 du mélange obtenu.

Cuire les cupcakes au chocolat à 180 ° C dans un four préchauffé et cuire au four pendant 15 minutes.
Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème glacée.
Travaillez le fromage avec le sucre et le chocolat fondu.

Mélangez tout ensemble.

Mettez la crème dans une poche à douille et décorez les cupcakes à votre guise.

Vidéo: Recette des Cupcakes tout chocolat - 750g (Octobre 2020).