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Tarte salée en spirale

Tarte salée en spirale

Recette de tarte salée en spirale du 31-07-2015 [Mis à jour le 04-10-2017]

La tarte salée en spirale est une autre des recettes à succès du groupe Facebook. C'est simple gâteau salé (avec légumes, viandes, fromages ... ce que vous préférez!) dans lequel les ingrédients sont coupés en fines tranches et disposés en spirale, entrecoupés de bandes de pâte feuilletée entre une couche et une autre, avec un effet très spectaculaire, car c'est une belle conception en spirale. Tu peux le faire rustique avec les ingrédients de votre choix, il se prête vraiment à de nombreuses variations, et le résultat final sera toujours époustouflant, surtout si vous utilisez des ingrédients aux couleurs vives! Par exemple, j'ai utilisé des tomates cerises fraîches rouge vif, en alternance avec du jambon cuit et du fromage, et le résultat était une quiche vraiment délicieuse, ainsi que belle à regarder;)
C'est tout pour aujourd'hui, je vous laisse avec la recette et je vais travailler un peu plus en cuisine: j'ai encore quelques idées à expérimenter avant de déclarer la semaine terminée: *

Méthode

Comment faire une tarte salée en spirale

Étalez légèrement un rouleau de pâte feuilletée, posez-le sur le moule (tapissé de papier sulfurisé) et coupez l'excédent de pâte le long des bords, puis piquez le fond avec les griffes d'une fourchette.

Faire des lanières d'environ 2 cm de large à partir de la pâte restante.

Coupez les ingrédients de la garniture (dans mon cas les tomates cerises, le jambon cuit et le fromage à pâte molle) en tranches.

Ensuite, commencez à remplir la tarte salée.
J'ai commencé par le jambon: créez un cercle de tranches de jambon le long des bords intérieurs du gâteau.

Déposer quelques lanières de pâte feuilletée sur le jambon, jusqu'à ce qu'elles couvrent toute la circonférence.

Continuez avec le fromage, à nouveau la pâte puis les tomates cerises.

Continuez à alterner la garniture et la pâte, en cercles concentriques, toujours dans le même ordre, jusqu'à ce que toute la base de la pâte soit recouverte. J'ai conclu avec une boule faite à partir de la pâte avancée.

Assaisonner de sel, de poivre et d'un filet d'huile, puis badigeonner la quiche d'un peu de lait.
Ensuite, faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° C (j'ai cuit dans un four à convection) et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.



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