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Omelette aux asperges

Omelette aux asperges

Recette d'omelette aux asperges du 12-05-2015 [Mis à jour le 28-02-2017]

L'omelette aux asperges est la façon la plus courante de préparer ces délicieux légumes. Bien qu'ayant apprécié au fil des années la combinaison des œufs et des asperges, je ne les avais jamais goûtées en omelette, donc la semaine dernière j'ai remédié et .... quel goût! Parfois, les choses qui peuvent sembler les plus simples s'avèrent être les meilleures et si nous comptons sur la cuisson du plat, nous obtiendrons également une recette suffisamment légère pour être consommée sans trop de culpabilité;) Filles (et garçons, que si Je ne mentionne pas, ils me grondent de ne jamais les mentionner) Je dois vous dire, à chaque fois que je lis dans les commentaires que vous avez essayé une de mes recettes, en particulier une de mon nouveau livre, et que vous me remerciez d'avoir réussi avec vos convives, tu me rends heureux, vraiment, mon cœur se remplit de fierté et je te remercie beaucoup pour ces belles émotions que tu me fais ressentir :) Eh bien les amis, je vous laisse à ma recette d'omelette aux asperges et je vous souhaite une douce journée: *

Méthode

Comment faire l'omelette aux asperges

Nettoyez les asperges (allez ici pour le guide sur la façon de nettoyer les asperges) puis faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes

Hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile, hachez les asperges et ajoutez-les à la poêle, salez et faites cuire quelques minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir

Dans un bol, battre les œufs avec le fromage, le sel et le poivre

Ajoutez ensuite les asperges et mélangez

Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec un filet d'huile, puis faites cuire l'omelette pendant quelques minutes

Retourner doucement l'omelette à l'aide de deux spatules et cuire également de l'autre côté

Servir l'omelette aux asperges chaude, garnie de pointes d'asperges.

Vidéo: Asperges sautées à cru (Novembre 2020).