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Gateau à la citrouille

Gateau à la citrouille

Recette de gâteau à la citrouille par du 30-10-2019 [Mis à jour le 30-10-2019]

le gâteau à la citrouille c'est une recette vraiment délicieuse! Honnêtement, je ne sais pas pourquoi un amateur de citrouille comme moi n'a pas pensé à préparer cette alternative avant, un peu plus légère que la tarte aux pommes de terre classique et bien plus connue. Étant un flan, il est idéal pour la saison froide et étant fait avec de la citrouille, alors, il est parfait pour l'automne. Vous pouvez personnaliser la garniture à votre guise, même si personnellement je trouve la combinaison citrouille-grain vraiment délicieuse! Comme toujours, si vous essayez ma recette, ou si vous faites des variations, faites-le moi savoir dans les commentaires;)

Méthode

Comment faire un gâteau à la citrouille

Rincez d'abord les pommes de terre sous l'eau, puis mettez-les à ébullition et laissez cuire 30 à 40 minutes.
Une fois bien cuits, égouttez-les et écrasez-les avec un presse-purée et laissez refroidir.

pendant la cuisson des pommes de terre, nettoyez la citrouille (en enlevant les graines et la pelure) et coupez-la en cubes.

Ensuite, faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très doux, puis mélangez-le et laissez-le refroidir.

Mélanger les pommes de terre et la citrouille dans un grand bol, ajouter l'œuf, le parmesan et le sel et mélanger.
Ajoutez ensuite le fromage et le speck coupé en dés et mélangez.

Transférer la pâte dans le moule graissé saupoudré de chapelure, bien niveler la surface, puis recouvrir de chapelure et ajouter les flocons de beurre.
Cuire au four à convection préchauffé à 180 ° C et cuire environ 40 minutes (si vous le souhaitez, vous pouvez allumer le gril pendant les 5 dernières minutes de cuisson).

Sortez le gâteau à la citrouille du four et laissez reposer au moins 20 minutes avant de servir!

Vidéo: Cake à la citrouille - Halloween - Automne (Novembre 2020).