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Tarte Baiocchi

Tarte Baiocchi

Recette de tarte baiocchi du 24-06-2019 [Mis à jour le 26-06-2019]

Tarte Baiocchi il s'agit, comme vous pouvez déjà l'imaginer d'après son nom, d'un bon que vous ne pouvez pas comprendre si vous ne l'avez pas essayé. C'est une autre recette astucieuse pour préparer une tarte sans cuisson: après en avoir fait une avec Ringo et une avec Oreo, voici la version avec Baiocchi ;) Dans ce cas, au lieu d'utiliser une ganache au chocolat comme garniture, comme les autres fois, j'ai opté pour une crème qui rappelle vraiment le goût des biscuits utilisés, afin de faire une version acidulée du biscuit. À mon avis, l'expérience a été réussie, et en tout cas le résultat final est si bon, rapide et brillant que cela aurait été bien dans tous les cas;)

Méthode

Comment faire la tarte Baiocchi

Tout d'abord, ouvrez les Baiocchi en séparant les 2 biscuits sablés qui les composent et retirez la crème interne à l'aide d'un couteau à lame lisse.
Mettez la crème de côté et mixez les biscuits au mixeur.

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits hachés, puis utilisez le mélange obtenu pour créer la base de votre tarte, directement dans le moule à fond amovible.
Répartissez uniformément le mélange et appuyez bien avec vos doigts, puis laissez reposer au congélateur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture: faites fondre la crème de baiocchi réservée avec la moitié du Nutella, en remuant, puis ajoutez le Nutella restant et la crème.
Enfin, ajoutez également le mascarpone.

Reprenez le moule, versez la crème obtenue sur la base et nivelez bien.

Décorez la tarte Baiocchi avec quelques biscuits supplémentaires, laissez-la reposer au congélateur pendant encore 45 minutes (ou au réfrigérateur pendant au moins deux heures), puis servez.

Vidéo: Baiocco cake: the perfect recipe for those of you with a sweet tooth! (Octobre 2020).