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Quiche aux épinards

Quiche aux épinards

Recette de quiche aux épinards de du 23-06-2007 [Mis à jour le 28-08-2018]

La quiche est un gâteau français, généralement la base est en pâte brisée, tandis que la garniture varie selon le goût. Il existe plusieurs recettes de quiches, la plus célèbre est la Quiche Lorraine, mais j'avais envie d'épinards ce soir, alors commençons la recette de quiche aux épinards.

Méthode

Comment faire une quiche aux épinards

Nettoyez les épinards, puis faites-les cuire à la vapeur pendant quelques minutes.

Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec une noix de beurre et ajoutez le sel. Éteignez le feu et laissez refroidir.

Mélangez le lait, les œufs, le parmesan, le sel et le poivre dans un bol.


Étalez une feuille de pâte brisée d'environ 3 mm d'épaisseur et étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répartissez les épinards uniformément sur la feuille de pâte.
Versez le mélange sur les épinards.

Plier la pâte tout autour en formant un cordon, cuire la quiche aux épinards dans un four préchauffé et cuire à 180 ° pendant environ 30 minutes.

Servir la quiche aux épinards tiède

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