Recettes traditionnelles

Mendiant à la rose

Mendiant à la rose

Recette de rose réparatrice du 12-12-2018

LES mendiant ils sont un dessert typique de la confiserie traditionnelle française et belge, composé d'un disque de chocolat, parsemé de fruits secs. Les mendiants, tant que vous ne voulez pas tempérer le chocolat, sont aussi simples à faire que spectaculaires. J'ai fait une version avec des pétales de rose glacés, des pistaches et des pignons de pin qui ensemble ont créé une belle couleur et un goût vraiment intéressant. Vous pouvez accomplir ces Mendiant à la rose et donnez-les à Noël, peut-être en les mettant dans de jolis sacs transparents avec des nœuds colorés.

Méthode

Comment faire des roses mendiants

Blanchir les pistaches dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, égoutter, peler et réserver.
Hachez les roses redessinées et préparez les pignons de pin.
Hachez le chocolat, mettez les 3 types de chocolat séparément dans 3 bols puis faites fondre au bain-marie.
À l'aide d'une cuillère, versez-les sur plusieurs feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir des disques de 4-5 centimètres de diamètre.

Répartissez les roses, les pistaches et les pignons de pin sur les disques de chocolat, puis laissez le chocolat se solidifier.

Une fois le chocolat sec, retirez les mendiants du papier sulfurisé à l'aide d'une spatule.

Vidéo: mendiants. chocolate nuts bar. rakshabandhan special (Octobre 2020).