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Pizza farcie aux aubergines

Pizza farcie aux aubergines

Pizza farcie aux aubergines recette du 31-05-2007 [Mis à jour le 05-04-2019]

Cette pizza farcie aux aubergines et au caciocavallo est un vrai spectacle! Dans cette période, les recettes avec des aubergines sont une constante :)
Hier soir, j'ai eu la pizza chez moi et j'ai présenté la recette de cette nouvelle pizza. La recette de la pizza farcie aux aubergines et caciocavallo Je l'ai tirée d'un de mes volumes de recettes de cuisine italienne et elle est entrée de force dans mon livre de recettes personnel: P

Méthode

Comment faire une pizza remplie d'aubergines

Préparez la pâte à pizza.

Lavez les aubergines et coupez-les en cubes, puis faites-les frire et égouttez-les sur du papier absorbant.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en cubes, assaisonnez de sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 poignée de basilic.

Coupez le fromage en cubes. Mets le tout ensemble.

Divisez la pâte à pizza en 2 parties et abaissez 2 disques (1 plus grand et 1 plus petit) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Graisser une poêle avec de l'huile et tapisser avec le plus grand disque à pizza, étendre la garniture dessus et saupoudrer de pecorino râpé.

Couvrir avec le disque restant, sceller les bords et badigeonner la surface de la pizza farcie aux aubergines d'huile.

Faire cuire la pizza farcie aux aubergines à 180 ° C et cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé.

Coupez la pizza en tranches et servez.

Vidéo: Recettes faciles et comment cuisiner les aubergines? (Octobre 2020).