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Rigatonis aux épinards et aux noix

Rigatonis aux épinards et aux noix

Recette de Rigatoni aux épinards et aux noix Flavia Imperatore du 09-03-2011 [Mis à jour le 19-04-2017]

Ce matin je vous donne une recette pour préparer un premier plat aux épinards. ils peuvent être préparés à l'avance, conservés au réfrigérateur puis cuits juste avant de les servir sur la table. La douceur des épinards et de la mozzarella alternée avec le "croquant" des noix hachées rend ce premier plat vraiment savoureux.

Méthode

Comment faire Rigatoni avec des épinards et des noix

Cuire les épinards à la vapeur pendant quelques minutes, puis mélanger dans une casserole avec du beurre et une gousse d'ail.

Préparez la béchamel et mettez-la dans un grand bol Ajoutez les noix hachées et mélangez en ajoutant une pincée de sel et en aromatisant avec une pincée de muscade.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée abondante et égouttez-les al dente.


Mettez-le dans le bol avec la béchamel puis ajoutez les épinards et la mozzarella coupés en dés et mélangez

Disposez les pâtes dans un plat allant au four beurré et assaisonnez-les de la béchamel et du parmesan

Cuire les pâtes aux épinards et aux noix à 220 degrés en mode gril jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Laisser refroidir, couper et servir

Vidéo: Ravioli maison (Novembre 2020).