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Tarte tropicale

Tarte tropicale

Recette de tarte tropicale de du 13-07-2019 [Mis à jour le 15-07-2019]

tarte tropicale c'est un tarte à base molle fait avec le moule astucieux et avec une décoration tropicale sur le dessus. En fait, le fruit simule une plage avec des palmiers, mais vous pouvez opter pour de nombreuses décorations différentes pour faire plaisir à vos enfants, différents types de fruits et bien sûr des dessins. Si vous le souhaitez, vous pouvez également opter pour une décoration plus classique et sobre et varier le type de crème selon vos goûts, le choix vous appartient;) Elisa et moi nous sommes beaucoup amusés à réaliser ce gâteau à 4 mains!

Méthode

Comment faire la tarte tropicale

Fouettez les œufs avec le sucre et la vanille, puis ajoutez lentement l'huile et le lait et enfin la farine et la levure tamisées.

Graisser et fariner le moule intelligent, y verser la pâte et cuire environ 20 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C, puis sortir du four et laisser refroidir.

En attendant, préparez la crème anglaise: fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine tamisée et incorporez enfin le lait, puis ajoutez le zeste de citron (entier, non râpé) et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, pour obtenir une crème épaisse, puis retirer du feu.

Épluchez le fruit et coupez-le (banane en deux sur la longueur, kiwi et orange en quartiers).

Une fois refroidi, démoulez doucement la base et retournez-la sur un plat de service.
Remplissez la rainure avec la crème encore chaude et nivelez bien la surface, puis disposez les fruits en formant les palmiers, comme sur la photo.


La tarte tropicale est prête: si vous ne la servez pas tout de suite, saupoudrez-la d'un peu de jus de citron pour éviter que le fruit ne noircisse.

Vidéo: Fond de tarte technique pour un visuel parfait (Octobre 2020).