Recettes traditionnelles

Légumes au four à la pulpe de dinde

Légumes au four à la pulpe de dinde


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  • 1kg de pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1/2 courgette
  • 1 cuisse de dinde
  • sel, poivre, épices
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Légumes à la pulpe de dinde au four :

Pulpe de dinde désossée et coupée en 5. Couper en cubes, pommes de terre et courgettes, poivrons et oignons coupés en tranches, carottes en rondelles. Remuer et placer dans une casserole. Mettez les morceaux de viande dessus. Assaisonner, ajouter l'huile d'olive et couvrir de papier aluminium. Mettez-le dans un four chaud, 190 gr, 1 heure, puis retirez le papier d'aluminium et laissez-le jusqu'à ce que la viande soit dorée.


Recettes de légumes au four

Les légumes au four sont faciles à préparer et, bien sûr, vous pouvez choisir d'utiliser et de combiner n'importe quel type de légume préféré, selon vos goûts. Voici quelques recettes rapides de légumes cuits au four que vous pouvez essayer :

Recette de légumes au four aux herbes aromatiques

  • 2 tomates
  • 2 poivrons jaunes
  • 1 poivron
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette
  • 1 vanata
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d'herbes
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques brins de romarin
  • quelques brins de thym
  • sel au goût

Commencez par bien laver les légumes puis coupez chacun en morceaux moyens. Mettez les légumes hachés dans la poêle, versez l'huile d'olive sur le dessus, puis ajoutez les brins de romarin et de thym, les herbes et le sel au goût. Bien mélanger le tout pour incorporer les épices. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ une heure. Pour vous assurer que tous les légumes cuisent uniformément, vous pouvez utiliser un four encastrable avec fonction de cuisson 3D, qui assure une répartition uniforme de la chaleur. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais, une fois les légumes sortis du four et vous pouvez les servir avec une sauce à l'ail ou avec un steak de poulet.

Recette Légumes au four gratinés

  • 450 g de brocoli
  • 4 carottes
  • 3 poivrons
  • 3 oignons verts
  • 5-6 champignons moyens
  • quelques tranches de tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 230 g de crème sure
  • 130g de fromage
  • sel et poivre au goût

Commencez par faire bouillir le brocoli. Mettez l'eau dans une grande casserole et laissez bouillir à feu vif. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez le brocoli, baissez le feu et mettez le couvercle. Le brocoli devrait être prêt en huit minutes environ. Pendant ce temps, lavez, nettoyez et coupez le reste des légumes en morceaux moyens appropriés. Vous pouvez hacher finement l'oignon vert. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les poivrons, ainsi que les carottes, les oignons verts et les champignons. Ajouter du sel au goût.

Retirez le brocoli de la poêle quand il est prêt, égouttez l'eau et coupez-le en petits morceaux. Ensuite, placez le brocoli dans une casserole et placez le reste des légumes sautés sur le dessus. Mélanger, séparément, la crème sure avec du sel et du poivre, puis la verser sur les légumes. Râpez le fromage dessus, placez les tranches de tomates et placez le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Les légumes gratinés au four sont prêts lorsqu'ils ont une croûte rougeâtre.

Et pour cette recette, un four électrique avec fonction de cuisson 3D sera très utile, ce qui vous aidera à cuire les légumes uniformément et à obtenir une croûte rougeâtre et délicieuse.

Recette de poitrine de dinde aux légumes cuits au four

  • ½ poitrine de dinde désossée
  • 1 oignon
  • 200 g de haricots verts surgelés
  • quelques morceaux de bébé maïs
  • 1 poivron vert
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de thym
  • 2 cuillères à café de flocons de piment
  • sel et poivre au goût

Commencez par préparer le mélange d'épices pour faire mariner la poitrine de dinde. Mélanger le thym, le paprika, les flocons de piment et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol. Couper la poitrine de dinde en cubes, bien la graisser avec le mélange de marinade et laisser tremper la viande dans un sac pendant quelques heures, à froid.

Ensuite, coupez l'oignon en petits morceaux, épluchez les carottes et coupez-les en tranches, et vous pouvez couper le poivron en petits morceaux. Graisser une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les légumes préalablement préparés, les haricots verts préalablement décongelés, et quelques morceaux de baby corn. Assaisonner au goût et placer la casserole dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius. Pour que la poitrine de dinde ne soit pas terne ou sèche, vous pouvez utiliser un four avec une fonction de cuisson à la vapeur. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de l'eau dans le compartiment spécial en bas du four, et la vapeur vous aidera à préparer un aliment doré à l'extérieur, mais qui reste juteux à l'intérieur.

Recette poisson aux légumes au four

  • 4 morceaux de filets de carpe
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 poivrons rouges
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 400 ml de bouillon
  • 200 ml de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 cuillères à café de thym
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • sel et poivre au goût

Saler et poivrer les morceaux de poisson, puis les passer dans la farine. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poisson des deux côtés. Retirez le poisson et mettez-le de côté. Toujours dans la même poêle, vous ajouterez le reste de l'huile, puis l'oignon haché, ainsi que le poivre tranché et l'ail écrasé. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la carotte tranchée. Ajouter trois cuillères à soupe de vin et laisser mijoter les légumes pendant environ cinq minutes. Quand ils sont prêts, retirez la casserole du feu et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Placer les légumes dans un grand plat et y déposer les morceaux de poisson, les tomates en dés, le bouillon et le reste du vin. Ajouter les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre. Couvrir le plateau avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placer dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius pendant 45 minutes. Une fois cet intervalle écoulé, retirez le couvercle et laissez le poisson avec les légumes au four jusqu'à ce qu'il dore sur le dessus.

Recette de légumes au four à la crème de vinaigre balsamique

  • 1 gros oignon rouge
  • 1 oignon jaune moyen
  • 5 carottes moyennes
  • 3 pommes de terre jaunes
  • 1 betterave rouge moyenne, bouillie
  • 5 morceaux de panais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 patate douce
  • 4 cuillères à soupe de crème de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de romarin
  • sel et poivre au goût

Couper l'oignon jaune et l'oignon rouge en morceaux moyens. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Épluchez les carottes et les panais, que vous pouvez laisser entiers ou couper en fins bâtonnets. Couper les betteraves en morceaux moyens. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Assaisonner les légumes avec du thym, du romarin, du sel et du poivre au goût.

A part, mélanger l'huile d'olive avec la crème moutarde et vinaigre balsamique et verser la moitié de la quantité sur les légumes en mélangeant bien pour incorporer la sauce. Placez les légumes dans la casserole et placez-les dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 25 minutes. Passé ce temps, goûtez les légumes et ajoutez le reste de la crème de vinaigre balsamique. Continuez à cuire les légumes au four pendant encore 20 minutes, en vérifiant si les pommes de terre sont cuites.

Recette légumes farcis à la viande et au riz

  • 1 tomate moyenne
  • 2 aubergines
  • 2 courgettes
  • 3 petits poivrons
  • 400 g de poulet haché
  • 150 g de riz à grains longs
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 connexion à l'aneth
  • 1 lien persil
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250 ml d'eau
  • 200 ml de sauce tomate
  • sel et poivre au goût

Coupez un couvercle sur les tomates et nettoyez soigneusement la pulpe (que vous pouvez garder pour la sauce). Coupez un chapeau de poivron et nettoyez les graines et les côtes à l'intérieur. Coupez l'aubergine et la courgette en deux et nettoyez soigneusement la pulpe.

Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon finement haché, la carotte râpée au préalable et laissez cuire les légumes jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre. Ensuite, mettez le poulet haché et faites cuire pendant quelques minutes. Ajouter le riz et faire frire pendant environ deux minutes, pendant lesquelles vous devez remuer aussi souvent que possible. À la fin, ajoutez la pulpe de tomate que vous avez conservée, le persil et l'aneth, tous deux finement hachés, du sel et du poivre. Remuer jusqu'à ce que la garniture aux légumes soit lisse et laisser mijoter pendant environ deux minutes.

Placer les légumes dans un bol, ajouter la viande et la garniture de riz, verser la sauce tomate, l'eau et le reste de l'huile d'olive. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ une heure. Les légumes farcis au four sont prêts lorsque le riz est cuit.

Ainsi, peu importe comment vous souhaitez cuire les légumes au four, qu'ils soient nature ou avec du poisson, de la dinde ou farcis de viande, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez essayer. Vous pouvez combiner les légumes selon vos préférences et vous obtiendrez toujours un plat sain et savoureux.


Méthode de préparation

Petites pommes de terre sauce au fromage

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée pendant quelques minutes - les surgelées ne doivent être rincées qu'à l'eau chaude. ce

Tarte aux légumes d'automne

Nous préparons un plateau d'une taille de 30/40 cm. ou deux plus petits que 15/20 cm. Nous nous préparons pour le début


Préparation étape par étape de la pulpe de dinde au four

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

  • 2 cuisses de dinde
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 1 petite orange
  • 1 petit citron
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • sel poivre
  • flocons de piment (facultatif)
  • thym / origan

Mode de préparation :

Allumez le four à 170 degrés Celsius.

Les cuisses de dinde sont lavées et essuyées avec du papier absorbant. Frotter un peu avec du sel et du poivre.

Après cela, la peau de la chair se détache facilement, à l'aide des doigts et par de légers mouvements afin de ne pas casser la peau. Graisser la peau avec du beurre et mettre les morceaux de thym ou d'origan. Si vous ne l'avez pas, ce n'est pas un problème.

L'orange et le citron sont pressés, mais pas complètement. Le jus est mélangé avec de l'huile et un peu de sel, puis versé sur la viande. Mettez les morceaux d'agrumes à côté du plateau.

À la fin, nous saupoudrons de flocons de piment, seulement si vous aimez un goût légèrement épicé.

Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre au four. J'ai utilisé un plateau en yena, mais vous pouvez également utiliser un plateau en métal ou même un pot en fonte avec un couvercle.

Le plateau est maintenu à 170 degrés environ. 2 heures. Pendant ce temps, prenez 2-3 cuillères à soupe du liquide du plateau et versez-le sur la viande. Lorsque la viande est molle et se détache facilement de l'os, prenez le papier d'aluminium par-dessus et augmentez la température à 200 degrés Celsius. Il dure environ 10 minutes ou aussi longtemps qu'il faut pour dorer.

Le steak de dinde au four est tendre et savoureux. L'orange et le citron, ainsi que le beurre et le thym apportent des saveurs qui enrichissent le goût.

Il peut être servi avec différentes garnitures. Nous avons choisi la version pomme de terre au four.

Pour l'inspiration, je vous laisse la recette des boulettes de poitrine de dinde à la crème sure et sauce moutarde, mais aussi la recette des cuisses de dinde au miel, gingembre et coriandre du chef Nicolae Tomescu (qui semble absolument délicieuse).


Pulpe de dinde au four

Un steak bien rôti, fortement assaisonné au romarin et enveloppé dans une couverture de bacon, qui ne le laisse pas sécher au four. Il sera prêt sans trop d'effort et peut être le plat principal de n'importe quel déjeuner ou dîner.

Lavez la pulpe de dinde et essuyez-la avec un torchon. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et du romarin et placez-la dans un plat résistant à la chaleur. Versez le vin à côté de la pulpe.

Couper les gousses d'ail en 2-3 parties, le bacon en fines tranches et les mettre dans un bol sur la pulpe de dinde.

Pour vous assurer de manger un steak juteux, ajoutez une tasse d'eau.

Laisser au four à feu moyen pendant une heure et demie.

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Pulpe de dinde de campagne aux légumes

Dernièrement, je pense que je me suis spécialisé dans la cuisson du poulet ou de la dinde de campagne. Même si la préparation est plus longue, il me semble que la viande est beaucoup plus savoureuse. En gros, je noie la viande dans du vin et la laisse mijoter quelques heures, jusqu'à ce qu'elle devienne tendre.

Difficulté: léger

Ingrédients:

  • 1 pulpe de dinde
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 6 fils d'asperges
  • 4-5 tomates cerises
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse d'ail vert
  • 3-4 feuilles de sauge
  • 1 cuillère à café d'ail séché
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux
  • sel poivre

Lavez la viande de dinde et mettez-la dans une casserole profonde. Verser le vin sur la pulpe de dinde et ajouter l'ail séché, le paprika, les feuilles de sauge, le sel et le poivre. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande pendant environ deux heures.

Préchauffer le four à 200°C. Nous prenons un plateau plus grand dans lequel nous mettons la pulpe de dinde bouillie, les pommes de terre et les carottes épluchées et les coupons en plus petits morceaux. Coupez la gousse d'ail en deux et hachez finement la gousse d'ail. Nous jetons les tomates dans le plateau et mettons le tout au four. 15 minutes avant de sortir la plaque du four, ajouter les brins d'asperges. Au total, la viande de dinde restera au four pendant 45 minutes.

Essayez de diversifier la recette. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de moutarde lors de la cuisson de la viande au vin. Ou si vous ne voulez pas mettre la viande au four, vous pouvez mettre quelques pommes de terre et carottes entières dans la marmite dans laquelle la viande bout.

Pour plus de recettes de dinde, cliquez ici. Parmi mes favoris figurent la poitrine de dinde à la citronnelle et au gingembre et la cuisse de dinde au four à la sauge et à l'ail vert.

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Dinde aux légumes au four & # 8211 si vous mettez du saindoux, cela lui donne un goût extraordinaire

Rien de spécial, un steak de dinde (fait maison), juste cuit lentement, dont je n'ai pas beaucoup de patience en général. Au départ, j'ai fait bouillir la pulpe pour la soupe, mais pas assez pour détacher la viande de l'os.

Ensuite, je l'ai salé et graissé avec de la graisse d'oie, ce que j'adore, mais je fais de mon mieux pour éviter de l'utiliser souvent. Je l'ai aussi graissé avec de la pâte de piment doux, j'ai saupoudré le paprika et je l'ai placé dans le plateau sur le lit de carottes, oignons, ail et poivrons (couper gros, l'ail laissé entier).

Bien sûr, je n'ai pas pu m'en empêcher et j'ai jeté du saindoux ici et là, pour sortir les légumes, j'ai versé un peu d'eau, pour être liquide au fond du plateau, j'ai arrosé le tout de jus de citron et- j'ai mis le plateau au four, recouvert de papier aluminium, environ 160 degrés dans mon four.

Finalement, je l'ai découvert et j'ai augmenté le feu, car la peau de la dinde était croustillante. Et voici un déjeuner, s'il vous plaît, plus pour le dîner, comme ça.

Bonus : Saumon aux pommes de terre et sauce à l'aneth

Je n'avais pas nécessairement l'intention de cuisiner du fish & ampchips, mais j'avais une option assez facile. Le collègue a dit qu'il voulait de la sauce à l'aneth. Je n'ai pas compris pourquoi, parce qu'il ne souffre pas d'aneth, je l'ai fait, je n'avais pas beaucoup mangé. Je voulais faire cuire le saumon de toute façon, alors cette combinaison s'est avérée, grand-mère, dis-je.

J'ai fait frire le saumon des deux côtés très bien égoutté, salé, poivré et arrosé de jus de citron, dans très peu d'huile et très peu de beurre, environ 3 minutes de chaque côté. J'ai placé les pommes de terre en fines tranches et les ai étalées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Je les ai assaisonnés et les ai saupoudrés d'un mélange d'herbes séchées, les ai saupoudrés d'huile et les ai mis au four, à 200 et un peu degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils étaient légèrement séchés dans cette version, mais c'est comme ça que je les voulais, une sorte de chips.


Méthode de préparation

Dans un bol mélanger les épices avec l'eau, le vin et le lait, ajouter les cuisses lavées.

Mettre le plat au réfrigérateur jusqu'à 2 jours (ou quelques heures)

Dans la poêle graissée à l'huile, ajouter les cuisses et le liquide avec lequel nous les avons assaisonnées (sans les recouvrir d'eau) l'ail haché.

Mettre au four préchauffé pendant environ 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

J'ai ajouté des pommes de terre à l'eau restante et les ai ajoutées à une plaque à pâtisserie.

Cuisses de dinde au four avec légumes et zatar

Lavez et nettoyez les cuisses sous l'eau froide courante. Mettez-les sur le feu dans de l'eau salée avec les carottes

Cuisses de dinde au four à la moutarde

On lave les cuisses à l'eau froide, puis on les essuie, on les nettoie de la peau et on les coupe d'un endroit à l'autre. Pour


Cuisses de dinde au four avec légumes

Un steak délicieux, riche et savoureux - steak de dinde, parfumé au thym et au romarin, servi avec des petits pois, des pommes de terre naturelles et une sauce de yaourt à l'ail.

Ingrédients & # 8211 Cuisses de dinde au four (pour 3 & # 8211 4 personnes)

  • 3 cuisses de dinde inférieures d'environ 400 g chacune
  • 3 & # 8211 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons moyens, environ 150 g, propres & # 259 & # 539ate & # x219i t & # 259iate & # 238n quatre
  • 1 c & # 259p & # 259 & # 539 & # 226n & # 259 ail de mer, t & # 259iat & # 259 & # 238n dou & # 259 sur longueur
  • 4 & # 8211 5 feuilles de laurier
  • quelques brins de thym frais
  • o m & # 226n & # 259 de crengu & # 539e de rosmarin
  • 8 & # 8211 10 grains de poivre noir
  • 1/2 cuillère à soupe & # 539 & # 259 paprika (fumé & # 259) ou paprika chaud
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1 l & # 259m & # 226ie, t & # 259iat & # 259 quarters, pour servir
  • sel de mer & # x219i poivre noir, frais & # 259t r & # 226 & # x219nit

Pour les légumes et la sauce au yaourt à l'ail

  • 300 g de petits pois surgelés, de bonne qualité
  • 5 & ​​# 8211 6 petites pommes de terre blanches (cero & # x219i), environ 350 g
  • 300 ml de yaourt
  • 1 & # 8211 2 c & # 259 & # 539ei de ail, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i zdrobi & # 539i
  • 1 cuillère à soupe & # 539 & # 259 beurre
  • 1 branche de romarin
  • 1 quart du & # 259m & # 226ie
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel de mer & # x219i poivre noir, frais & # 259t r & # 226 & # x219nit
Préparation & # 8211 Steak de dinde aux légumes

Préchauffer le four à 200°C avec le ventilateur.

Mai & # 238nt & # 226i, toac & # 259 m & # 259runt frunzele de 3 & # 8211 4 twig & # 539e de rosmarin & # x219i frunzuli & # 539ele de la c & # 226teva r & # 259murele de zimbru - & # 238ntr un bol mélangé # 259 herbes avec sel et poivre.

Graisser les morceaux de viande avec de l'huile d'olive, puis bien les masser avec le mélange d'épices - pour une saveur plus intense, mettre sous la peau des cuisses, un peu d'herbes.

Mettez les pupes de dinde dans un plat allant au four. Ajouter les oignons, les gousses d'ail, les feuilles de laurier, le paprika et les grains de poivre. Arrosez d'huile d'olive, puis mélangez légèrement.

Ajouter sur le plateau, entre les morceaux de viande et au-dessus, quelques brins de romarin et les murs de thym - si vous les frappez dans les paumes, les plantes épicées dégageront un arôme plus intense.

Ajouter sur le bord du plateau 100 ml de vin blanc sec 5 & # 822 6 cuillères à soupe d'eau - la moitié 259t & # 259p #259 les avec le t & # 259iat & # 259 & # 238n vers le bas.

Couvrir le plateau d'une double feuille d'aluminium. Il est bon d'avoir un plat en verre résistant à la chaleur avec un couvercle, dans lequel la viande va bien dorer.

Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C avec le ventilateur. Cuire la viande pendant 45 minutes, puis sortir la plaque du four et baisser la température à 180°C. Retournez les morceaux de viande, puis remettez la plaque au four, couverte.

Laissez la viande au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et qu'il soit bon de la couper - les 5 dernières minutes laissez-la pendant 10 minutes. 259 plateau découvert & # 259.

Quand c'est prêt, sortez le plat du four et laissez reposer le steak environ 15 minutes.

Petits pois parfumés à l'huile d'olive et au citron

Mettez une petite casserole avec de l'eau sur le feu, et quand ça commence à bouillir, ajoutez une pincée de sel et congelez les petits pois. . Laissez bouillir pendant environ 15 minutes, puis égouttez l'eau.

Remettez les haricots dans la poêle. Assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel et poivre. Couvrez la casserole avec le couvercle et gardez-la de côté.

Sauce yaourt à l'ail

Dans un bol, mélanger le yaourt avec l'ail écrasé et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec une pincée de sel.

Pommes de terre cuites au beurre, huile d'olive, parfumées au romarin

Cur & # 259 & # 539 & # 259, laver & # 259 & # x219i couper les pommes de terre & # 238n jour & # 259tate. Mettez une casserole avec de l'eau sur le feu, et quand ça commence à bouillir, ajoutez les pommes de terre et ajoutez un peu de sel. Laisser à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, mais n'en faites pas trop.

Après ébullition, bien égoutter l'eau, puis ajouter dans une casserole une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de beurre - assaisonner avec une brindille.539 & #259 romarin (cassés & # 259 & # 238n palmiers), sel & # x219i poivre.

Mélangez légèrement les pommes de terre, puis couvrez la casserole avec le couvercle et gardez-la de côté - les pommes de terre chaudes insuffleront toutes les saveurs.

Pour la sauce à la viande, ajoutez environ 150 ml d'eau, 50 ml de vin blanc et un peu de romarin haché dans la plaque.

Grattez la base de votre vie pour dissoudre les sédiments, puis placez le plateau dans le four pour faire bouillir et baissez lentement le liquide à mi-chemin.# 259, puis saupoudrez & # x219te le steak avec la délicieuse sauce.

Monter le steak de dinde sur un lit de petits pois, à côté des pommes de terre. Garnir de brins de romarin, de thym et d'ail au four - servir avec de l'ail et une sauce au yogourt à l'ail.

Il y a une âme en toutes choses, et il y a une augmentation de la nourriture ! S & # 259 buc & # 259t & # 259 jante !


Cuisses de dinde aux légumes cuits au four

Aujourd'hui, nous allons faire Cuisses de dinde aux légumes cuits au four. C'est une préparation parfaite pour le repas des fêtes. Nous enveloppons les cuisses dans du beurre aromatique, nous les mettons au four avec des légumes, tels que des carottes, des pommes de terre, des champignons et du brocoli. Ils sont absolument merveilleux.

Ingrédient:
2 cuisses de dinde
600 grammes de pommes de terre coupées en quartiers
150 grammes de brocoli (le mien est surgelé, car je ne l'ai pas trouvé frais, mais vous pouvez en utiliser autant de fois que vous le souhaitez)
5 gros champignons nettoyés et coupés en quartiers
2 carottes coupées en morceaux de 3, 4 cm
50 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café d'origan, une cuillère à café de thym et une cuillère à café d'ail granulé
5 gousses d'ail coupées en deux
1 cuillère à café de paprika
sel et poivre au goût
200 grammes de beurre mou à température ambiante

On commence par faire du beurre aromatisé. Par-dessus, nous mettons de l'origan, du thym, de l'ail granulé, du paprika, du sel et du poivre.

Nous allons maintenant nous occuper de la préparation des cuisses. Retirez délicatement la peau des cuisses, mais pas jusqu'à l'os, puis disposez-la à nouveau sur la cuisse. Nous faisons quelques encoches avec un couteau dedans pour mettre l'ail. Nous prenons quelques cuillères à soupe de beurre aromatisé et le mettons sous la peau sur les cuisses. Nous mettons de l'ail dans les trous. Graisser ensuite les cuisses avec le reste de beurre aromatisé.

Nous mettons les cuisses dans un plateau. A côté d'eux, disposer les pommes de terre et les carottes, les assaisonner de sel et de poivre, mettre l'huile d'olive sur les légumes et ajouter le reste d'ail. Couvrir la plaque de papier aluminium et mettre les cuisses au four à 200 degrés Celsius pour commencer à 1h30, puis une demi-heure supplémentaire pour chaque kg de viande. Mes cuisses font chacune un kg, donc au total je vais garder la viande au four pendant 2 heures et demie. Si vous avez un thermomètre à viande de temps en temps, vous pouvez vérifier qu'il atteint une température intérieure de 82 degrés. Dans la dernière demi-heure, sortez la plaque du four et ajoutez les champignons et le brocoli. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remettez la plaque au four pour la dernière demi-heure. Lorsque la viande est cuite, vous pouvez voir qu'elle a atteint la température interne de 82 degrés, elle est donc parfaite et peut être mangée.

Regardez comme ça a l'air bon ! La viande est brune, les légumes ont caramélisé et sont si moelleux. Tout a l'air si appétissant, c'est un plat savoureux et aromatique qui aura fière allure sur la table des fêtes.


Vidéo: Poulet au four avec des légumes (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Eustace

    Vous n'êtes pas correcte. je suis assuré. Je peux défendre la position.

  2. Duron

    Je rejoins tout dit ci-dessus.

  3. Eallard

    Tout à fait exact ! Je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  4. Nejin

    waaaaaaa not that smiled cut off completely super just come on ischo

  5. Hern

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