Recettes traditionnelles

Ce kit de repas ne coûte que 5 $, et maintenant nous savons pourquoi

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À l'été 2017, Dinnerly a été lancé sur le marché des services de livraison de kits de repas de 4,6 milliards de dollars. Il existe des tonnes de concurrents, y compris les variétés de confiance Hello Fresh, Blue Apron et Plated, alors pourquoi quelqu'un abandonnerait-il son choix pour le nouveau gars? À seulement 5 $ par personne, Dinnerly est le « kit de repas le plus abordable » sur le marché. J'ai passé trois jours de ma semaine dans la cuisine (ce qui a failli provoquer une conflagration) pour répondre à une question brûlante : est-ce que cela en vaut la peine ?

Sur le site Web de Dinnerly, les clients peuvent s'inscrire pour commander un kit pour deux personnes ou pour une famille. Les consommateurs choisissent trois des six recettes proposées chaque semaine, puis utilisent les recettes répertoriées en ligne une fois le kit arrivé. J'ai demandé des pâtes carbonara, une soupe au brocoli et au cheddar et des haricots noirs au fromage avec du riz croustillant et des tomates.

Ayant déjà essayé d'autres kits de repas, la boîte de Dinnerly m'a fait une première impression assez insatisfaisante. Tous les ingrédients ont été jetés ensemble dans la boîte plutôt que d'être organisés en fonction de chaque repas. Plus important encore, je n'ai même pas reçu plusieurs ingrédients clés - les spaghettis, le parmesan et le bacon demandés dans la recette de pâtes manquaient tous. Au lieu de cela, mon colis est venu avec du gingembre au hasard, de la dinde hachée, un piment jalapeño et une tête de laitue.


Après avoir creusé un peu, j'ai découvert que ces ingrédients supplémentaires appartenaient en fait à une autre recette que je n'avais pas commandée, alors j'ai fouiné dans mon réfrigérateur et j'ai préparé des tacos de fortune.

Tacos


Je n'ai pas suivi de recette pour ce repas car il avait disparu du site de Dinnerly - ce qui est bien, car les tacos sont faciles à préparer et je ne sais pas si j'ai de toute façon reçu tous les ingrédients pour ce plat. J'ai donc utilisé la dinde hachée et un demi-oignon recommandé pour un autre plat, mes propres champignons et guacamole, et les restes de cheddar râpé d'une boîte Hello Fresh (car ils envoient presque toujours plus que ce dont vous avez besoin).

Ma colocataire carnivore a fait sauter la volaille, mais elle a été prudente avant de la manger car l'emballage n'avait pas de date de péremption et la viande avait l'air un peu douteuse (rouge et smushy). Après l'avoir jeté sur la poêle et ajouté un peu d'assaisonnement pour tacos, elle lui a donné son approbation et a dit qu'il sentait bon, "comme des ramen".

Une fois que tout était cuit, nous avons mis les ingrédients dans des coupes de laitue et avons mangé. Soit dit en passant, remplacer la romaine par une coquille de taco est peut-être plus sain, mais c'est complètement impraticable et désordonné. Donc, après avoir pris les photos de cette recette, nous avons jeté les tripes de tacos dans des tortillas que nous avons trouvées flottant autour du réfrigérateur. Bien mieux.

Carbonara

Je n'ai pas reçu les spaghettis, le parmesan ou le bacon promis pour cette recette, je n'ai donc tout simplement pas pu le faire.

Haricots noirs


Cette recette était beaucoup plus compliquée qu'elle ne devait l'être car elle contenait les ingrédients les plus basiques de tous les temps : riz, haricots, ail, tomates, cheddar fort et assaisonnement pour tacos. Comment quelqu'un pourrait-il gâcher ça ? Je vais vous dire comment.

Tout d'abord, j'ai dû rechercher sur Google « tamis à mailles fines », qui est essentiellement une passoire. C'est peut-être juste moi, mais une partie du langage utilisé dans ces recettes est un peu étranger pour un kit de repas à 5 $. Je n'ai jamais rincé le riz auparavant parce que j'ai toujours triché le processus avec Minute Rice, mais je suppose que c'est probablement aussi important que de laver les légumes.

On m'a envoyé deux sacs de riz. Ils n'étaient pas pré-portionnés ou étiquetés pour vous faire savoir combien vous en avez, alors je n'en ai utilisé qu'un et c'était beaucoup trop. Les instructions disaient de faire cuire le riz pendant 17 minutes - mais en sept minutes, toute l'eau avait été absorbée et ma nourriture brûlait dans la casserole.

Une chose que j'ai vraiment appréciée était la qualité supérieure à la moyenne du fromage inclus dans cet emballage - une belle brique de cheddar fort enduite de cire de Cabot. Hélas, l'enrobage est un peu difficile à pénétrer et il faut râper le fromage soi-même. Je ne possède pas de râpe à fromage parce que si j'ai besoin de fromage râpé, je l'achète de cette façon, alors j'ai coupé ce bloc en petits morceaux avec un couteau de chef.

Fondamentalement, tout à partir de ce moment était un désastre. La fiche de recette disait de faire dorer le riz dans une casserole pendant 10 minutes, mais près de cinq minutes de mon alarme incendie ont commencé à se déclencher, envoyant mon chien s'enfuir pour se cacher dans la salle de bain. J'ai même eu la chaleur réduite parce que mon sens de l'araignée m'avait dit que quelque chose de mauvais allait arriver.

Après avoir ouvert deux fenêtres et déclenché l'alarme avec un oreiller, l'ordre a été rétabli et j'ai fini de tout cuire. Le plat a fini par avoir l'air attrayant et j'ai vraiment aimé le riz croustillant, mais je ne sais pas pourquoi quelqu'un le commanderait dans un kit de repas alors que chaque ingrédient de base est disponible au même prix à l'épicerie locale.

Soupe


Dieu merci pour la soupe, car c'était une brise et une bouffée d'air frais. Même quand même, j'étais un peu perplexe au début que cette recette appelait un four hollandais. Je suis désolé, mais les consommateurs à la recherche d'un kit de repas à 5 $ auront très probablement des ustensiles de cuisine de base. Vous pouvez obtenir un pot en fonte pour un peu plus de 20 $ chez Home Depot, mais d'autres peuvent coûter jusqu'à 380 $. Je viens d'utiliser un pot plus grand et cela a très bien fonctionné.

Un inconvénient : je ne pouvais rien faire griller car la casserole que j'utilisais n'allait pas au four et je n'allais pas verser de la soupe dans un moule à gâteau ou une cocotte. Je ne possède pas non plus de presse-purée parce que j'ai 24 ans avec un travail à temps plein qui n'a ni le temps ni l'énergie pour écraser mes propres pommes de terre (ce n'est pas l'intérêt d'un kit repas pour rendre les choses plus faciles pour le consommateur ?), alors j'ai utilisé un pilon à mojito pour casser le brocoli cuit.

Je n'ai jamais fait de soupe auparavant, mais je pense que celle-ci s'est bien passée. J'ai apprécié le goût et j'ai vraiment aimé que cette recette comprenne des croûtons (un rouleau de ciabatta que j'ai coupé, jeté dans l'huile et cuit au four). Cette option bat à coup sûr les craquelins salés ou même le poisson rouge (un très soupe sous-estimée et garniture de salade). Je ne sais pas si l'oignon est ou non un ingrédient traditionnel de la soupe au brocoli et au cheddar, mais il se trouve que j'entretiens une relation ouverte avec l'oignon blanc, j'étais donc très heureux de le voir sur la liste.

Mon seul problème avec ce repas était qu'il n'était pas assez ringard à mon goût. Je pourrais manger une meule de brie en une seule fois, alors prenez ce que je dis avec un grain de sel, mais 4 onces de fromage ne suffisent pas pour une soupe qui s'appelle littéralement brocoli Cheddar soupe.

Dernières pensées

C'est une bonne idée que les gens puissent se faire livrer de la nourriture à leur porte pour 5 $ par personne pour chaque repas. Le forfait le plus basique est pour deux personnes, donc entre trois recettes et des frais d'expédition de 8,99 $, le prix total par boîte s'élève à 38,99 $. Cependant, je n'ai pas été très impressionné par la nourriture et je ne peux pas justifier de payer près de 40 $ pour des produits de base du garde-manger facilement disponibles dans les dépanneurs.

De plus, de nombreux temps de cuisson étaient incorrects et il était rebutant que les articles périssables ne soient pas étiquetés avec des dates de péremption. La plupart des kits de repas conseillent aux consommateurs de tout manger en une semaine, mais pour les personnes qui font particulièrement attention à ce qu'elles mangent, il est bon de savoir que votre nourriture est fraîche.

Un autre problème que j'ai eu avec ce produit (en plus de ne pas recevoir trois ingrédients sur cinq pour le plat de pâtes), était qu'il nécessitait des instruments de cuisine excentriques. Si les gens essaient d'économiser de l'argent en commandant le «kit de repas le plus abordable», alors je ne peux que supposer qu'ils n'ont pas d'équipement non essentiel. Ou peut-être que c'est juste moi. Je ne suis peut-être pas civilisé.

J'avais un abonnement à Hello Fresh, donc si je devais choisir entre ça et Dinnerly, je choisirais le premier. Hello Fresh supprime les frais de livraison, donc ce n'est vraiment qu'environ 20 $ de plus. De plus, ils vous envoient des ingrédients étiquetés et pré-portés, ce qui est un bouée de sauvetage si vous n'avez aucune idée des onces de poids par rapport aux onces liquides et ainsi de suite. S'ils vous envoient plus que ce dont vous avez besoin, ils vous le disent.

Si vous êtes vraiment essayez de budgétiser et ne vous occupez pas des problèmes mentionnés ci-dessus, Dinnerly pourrait être la meilleure option pour vous. Mais je pense que d'autres kits valent la peine supplémentaire. Vous voulez faire votre propre shopping ? Amende! Voici la meilleure épicerie de chaque État pour vous aider à démarrer.

Ce produit a été fourni par Dinnerly sans frais pour l'écrivain.

Taylor Rock est le rédacteur en chef des nouvelles de la côte est au Daily Meal. Vous pouvez la suivre sur Twitter @taylorlrock.

MISE À JOUR 16 avril 11 h 15 HE :

Un porte-parole de Dinnerly a abordé les problèmes que j'ai rencontrés avec ce kit de repas. En ce qui concerne le fait de ne pas recevoir les bons ingrédients, elle a déclaré que cela pouvait parfois arriver, mais que la société rembourserait aux clients tous les repas qu'ils n'auraient pas pu cuisiner s'ils contactaient le service client. J'avais également noté que plusieurs temps de cuisson étaient éteints, et le porte-parole a déclaré que ces temps n'étaient que des estimations, qui peuvent "varier selon le niveau d'expérience de quelqu'un dans la cuisine, ainsi que sa cuisinière et son équipement". En référence aux recettes appelant à un four hollandais et à un tamis (ustensiles de cuisine de fantaisie IMO) - ces articles sont simplement recommandés, mais "toute bonne casserole avec un couvercle hermétique fonctionne, et toute passoire pour le tamis fonctionnerait également".

L'une des caractéristiques les plus rebutantes de cette expérience était l'apparition de la dinde crue et hachée, qui n'avait pas de date de péremption. Un porte-parole de Dinnerly a déclaré que les produits étaient étroitement surveillés par le biais de codes de lot dans les usines de l'entreprise, "de plus, toutes nos protéines subissent des tests de durée de conservation, à la fois en interne et par des agences externes. Nous communiquons également au client que nous recommandons que toute la viande soit consommée dans les quatre jours suivant la réception de la boîte."

Enfin, j'ai mentionné que les ingrédients n'étaient pas organisés par recette ou pré-portionnés, ce à quoi le porte-parole a déclaré: "Même s'ils ne sont pas emballés ensemble par recette, tous les ingrédients sont toujours livrés pré-portionnés. Dinnerly est en mesure de maintenir les coûts bas en réduire les excès d'emballage (sacs à vaisselle, autocollants, etc.) à l'intérieur de la boîte et ne pas imprimer les fiches de recettes. Cela contribuera à son tour à réduire certains déchets d'emballage.


Tablier bleu

Vous avez beaucoup de choix quand il s'agit de kits repas. Trop? Peut-être, mais toute la concurrence empêche une entreprise de se reposer sur ses lauriers. Deux des kits de repas les plus populaires sont Blue Apron, le service de kit de repas original, et HelloFresh, qui se présente comme un peu plus accessible, abordable et bon pour les familles et les chefs débutants.

Tous ceux qui me connaissent savent que je déteste cuisiner (et faire l'épicerie). Je peux préparer de la nourriture pour survivre - puis-je obtenir un yeehaw de l'équipe Ramen ? - mais je ne suis pas chef. Pendant ce temps, mon mari est un excellent cuisinier. Il adore cuisiner, regarder des émissions de cuisine, apprendre comment différents aliments sont préparés et tout préparer à partir de zéro. Béni? Oui. Stressé quand il veut que je cuisine avec lui ? Oui aussi. Quand on m'a dit que ma mission était d'opposer Blue Apron à HelloFresh en testant les deux services de kits de repas, ce que je soupçonne toujours d'avoir été une blague cruelle parmi mes éditeurs, je ne peux pas dire que je n'ai pas commencé à transpirer.

Restez au courant

Les services de livraison de kits de repas comme ceux-ci ont gagné en popularité au cours des dernières années, en partie en raison de la variété et des choix proposés par des services comme Blue Apron et HelloFresh. Ils ont connu un boom encore plus important au cours de la dernière année, aidé sans aucun doute par la quarantaine, qui nous a vus plus souvent cuisiner à la maison et chercher des moyens amusants et faciles de préparer le dîner. La plupart des services du marché vous envoient les ingrédients pour cuisiner un repas complet (ou plusieurs), accompagnés d'une recette étape par étape. Voici ce que c'était que de jouer au chef avec deux des services de livraison de repas de bricolage les plus populaires.


Tablier bleu

Vous avez un tas de choix quand il s'agit de kits de repas. Trop? Peut-être, mais toute la concurrence empêche une entreprise de se reposer sur ses lauriers. Deux des kits de repas les plus populaires sont Blue Apron, le service de kit de repas original, et HelloFresh, qui se présente comme un peu plus accessible, abordable et bon pour les familles et les chefs débutants.

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Voir la vidéo: Number Robot 6 7 8 9 0 Transformers 5 Land Force armored unit Combine 5 Vehicle Robot Toys (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Jessy

    Bravo, il me semble que c'est l'excellente phrase

  2. Thornton

    Super juste super

  3. Hahkethomemah

    Faire des erreurs. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  4. Tolrajas

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  5. Zetes

    Je félicite, on vous a visité par une pensée admirable

  6. Vudogal

    Excuse que je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement que je pense sur cette question.

  7. Mezir

    Changer la confusion des truies, la constance - l'ennui



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