Recettes traditionnelles

Crêpes au chocolat maison

Crêpes au chocolat maison


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Parce qu'il me reste encore du chocolat maison, un peu mou d'ailleurs..., d'un gâteau que j'ai fait.... J'ai pensé à tricoter des crêpes. Crème et par Miha ....

  • Pour les crêpes :
  • 1 ou
  • eau froide
  • farine
  • 1 cube de chocolat ménager
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • huile de friture
  • Pour la crème :
  • 1 et 1/2 tasse de lait en poudre
  • 1 tasse de sucre
  • 100g de beurre
  • 150 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 1/2 tasse de noix moulues

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes au chocolat maison :

Faire la crème : mettre l'eau avec le sucre sur le feu et lorsqu'elle est complètement fondue, ajouter le beurre. Laisser fondre le beurre, ajouter le cacao, retirer du feu et ajouter le lait en poudre et les noix finement moulues. Bien mélanger et laisser refroidir.

Pour les crêpes, battez très bien l'oeuf avec une pincée de sel, puis ajoutez tour à tour la farine, l'eau et le chocolat râpé sur une petite râpe, puis à nouveau la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte qui coule. Cuire les crêpes dans la poêle graissée avec de l'huile à chaque fois.

Graisser les crêpes avec une crème moelleuse au chocolat maison. Servir avec de la crème fouettée (ou de la crème fouettée) sur le dessus.


Crêpes thaï aux bananes et chocolat

C'est peut-être l'un des plats les plus populaires servis dans la rue en Thaïlande ! Voici comment faire des pancakes thaï aux bananes et au chocolat, ou des meules, dans leur nom d'origine, sans avoir à sortir de la maison, et encore moins traverser la moitié du globe pour eux.


Gâteau aux crêpes au chocolat

Vous ne pouvez même pas imaginer combien de friandises peuvent être faites avec de la pâte à crêpes, des crêpes les plus simples et les plus classiques à un mini-gâteau qu'on ne peut servir que le week-end, éventuellement à côté d'une glace à la vanille ou au chocolat.

Pour la préparation des crêpes j'ai utilisé ma nouvelle aide en cuisine Machine à panini Breville utile à la fois pour les crêpes classiques, les crêpes ou pour préparer rapidement de délicieux sandwichs.

Bréville est une marque leader dans la gamme du petit électroménager de cuisine, présente dans plus de 50 pays, avec une histoire de plus de 40 ans dans le domaine des sandwichs grille-pain.

Pour Gâteau aux crêpes au chocolat nous avons besoin

  • 2 oeufs
  • une pincée de sel
  • 1-2 cuillères à soupe de sucre (j'ai utilisé une cuillère à soupe de sucre vert)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de lait (environ 240 ml)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • Pour la crème au chocolat
  • 100gr de chocolat noir
  • 100 ml de crème liquide sucrée
  • Pour la garniture : 100 ml de crème liquide sucrée

Méthode de préparation Gâteau aux crêpes au chocolat

  • Mélanger les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé.
  • Ajouter graduellement, en alternant avec le lait, la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao.

  • Nous connectons l'appareil Machine à panini Breville à la prise et après qu'elle se soit réchauffée (la LED verte s'allume), on fait deux cercles sur la plaque chauffante, en prenant avec une cuillère la composition ci-dessus. Fermez le couvercle et laissez reposer 2-3 minutes ou tournez-les d'un côté à l'autre sans fermer le couvercle.
  • On sort les crêpes de l'appareil avec une spatule en plastique ou en silicone pour ne pas rayer la plaque de cuisson. Faites de même jusqu'à ce que vous ayez fini la pâte.

  • Pour la crème au chocolat, faire fondre le chocolat en morceaux avec la chantilly au bain de vapeur.
  • Disposer les crêpes les unes sur les autres en les graissant d'une couche de chocolat.
  • Mélanger 100 ml de chantilly et recouvrir le gâteau de chantilly.
  • On garde un peu de crème au chocolat avec laquelle on décore le gâteau.

  • Une fois que le chocolat a durci (pas nécessairement froid, bien que sur le feu il ne fait que durcir le réfrigérateur), tranchez et servez.
  • Il est bon de servir le pancake cake puis aussitôt, le lendemain les pancakes ne sont pas aussi moelleux.

Et si vous ne voulez pas de pancake cake, vous pouvez simplement graisser le pancake avec de la crème au chocolat et mettre une généreuse couche de chantilly et le tour est joué.


Crêpes à la ganache

Des crêpes chez Panini Maker ? C'était ma première question et je n'ai pas été un peu surpris quand j'ai cherché sur Google ce que je peux faire avec un Panville Maker Breville. En plus de préparer des sandwichs classiques avec Machine à panini Breville vous pouvez également préparer des sandwichs, chauds et délicieux, mais aussi des omelettes, des crêpes, des boulettes de viande ou des hamburgers.
Crêpes à la ganache est une recette simple, même facile à retenir. Presque tous les ingrédients commencent par le chiffre 2, vous n'avez donc pas toujours à chercher la recette.

Vous aimez le goût intense du chocolat ? Alors essayez-le crêpes à la ganache!


Mettez la farine dans un grand bol, puis ajoutez les œufs, le sel, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, l'huile et un peu de lait. Mélanger. Ajouter graduellement le lait, jusqu'à ce que vous intégriez le tout au mélange de farine. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez plus de lait, et si elle est trop fine, ajoutez plus de farine.

Avec une serviette imbibée d'huile, essuyez la surface de la poêle à crêpes. C'est ce que nous devons faire après chaque crêpe. A l'aide d'un polish, verser légèrement la composition au centre du moule. Nous devons laisser la crêpe pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle bouillonne à la surface, puis nous devons la retourner de l'autre côté.

Casser le chocolat en morceaux, puis le faire fondre au bain-marie. Mettre la crème au mascarpone dans un bol (la crème doit être à température ambiante). Nous le mélangeons pendant 1 minute. Ajouter la crème fouettée, puis ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger. Coupez des tranches de fraises et après avoir rempli les crêpes de crème, ajoutez ces tranches.


Vidéo: Recette de Crêpes au Nutella (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Deen

    Si vous pouvez podzibat

  2. Urian

    Est venu avec désinvolture sur un forum et a vu ce thème. Je peux vous aider le conseil.

  3. Lojza

    Oui, exactement.



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