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Mélanger la farine avec l'oeuf et un peu de lait. Mettez le reste du lait sur le feu et quand il commence à bouillir, ajoutez le mélange de farine et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe, retirez du feu et laissez refroidir. Une fois la crème refroidie, mélangez-la avec de la crème fouettée. De la crème obtenue, nous prenons de côté 3-4 cuillères pour la décoration.
Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire et y déposer une couche de biscuits imbibés de café, ajouter une couche de crème et continuer avec les biscuits imbibés de café, la crème sur le dessus doit avoir une couche de biscuits.
Laissez-le refroidir pendant au moins une heure, puis retournez-le sur un plateau et retirez le film alimentaire.
Garnir avec le reste de crème et de chocolat fondu au bain de vapeur avec le beurre.
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