Recettes traditionnelles

Panna Cotta sauce aux fraises (vegan)

Panna Cotta sauce aux fraises (vegan)


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Dans une casserole versez le lait de soja Inedit et ajoutez les flocons d'agar-agar. Mettez le feu et portez à ébullition. Éteignez le feu et laissez la gélose ramollir pendant 30 à 40 minutes.

Après 30-40 minutes, redémarrez le feu (moyen à faible), prenez une cible et remuez dans la casserole, vigoureusement. Ajouter le lait de coco, le sucre et les graines de gousse de vanille en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une composition homogène.

Laisser bouillir pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Pour vérifier si les flocons d'agar-agar ont fondu, prélevez la composition à la cuillère. Mais après 10 minutes, ils ont tous fondu à coup sûr.

Éteignez le feu et laissez refroidir encore un peu pendant 5 minutes, placez les moules sur un plateau puis versez la composition dedans. J'ai utilisé des moules en silicone et ils se sont très bien comportés, je n'ai même pas eu à les mettre dans l'eau chaude quand je les ai sortis du frigo. Panna Cotta s'est immédiatement détachée des formes. Je vous conseille d'utiliser des moules en silicone si vous en avez.

Laissez le plateau avec les moules à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent suffisamment pour être placés au réfrigérateur.

Placer la plaque au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Je les ai sortis encore plus vite que 2 heures et ils étaient suffisamment durcis.

Pendant ce temps, préparez la sauce aux fraises comme suit : lavez bien les fraises, nettoyez-les des queues et mettez-les dans un mixeur (robot) avec 50 ml d'eau. Pressez 2-3 fois jusqu'à ce que les fraises se transforment en purée (pâte) puis transférez le tout dans une casserole et mettez sur le feu. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.

Dans un verre, mettre 50 ml d'eau froide et y dissoudre une cuillère à soupe d'arrow-root. Après les 10 minutes pendant lesquelles la sauce a bouilli, ajoutez la composition du verre sur la sauce, en remuant avec une cuillère, assez rapidement pour l'incorporer uniformément.

Laissez bouillir encore 1 à 2 minutes, puis éteignez le feu et laissez la sauce refroidir.

Lorsque la Panna Cotta est durcie et que la sauce est refroidie, la placer joliment sur l'assiette et servir. Délicieux! On promet :)


Salade légère

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Panna cotta vanille et fraises

Préparez d'abord la partie blanche : mettez l'édulcorant et 100g de lait de coco dans une casserole et faites bien fondre l'agar-agar dedans.Mettez sur feu doux environ 5 minutes en remuant constamment.vanillez et homogénéisez.Retournez à la forme, j'ai utilisé moules à muffins, laisser refroidir.

Lorsque la partie blanche a pris, préparez la partie rose. Faites une purée de 100 g de fraises et d'édulcorant. Dans une casserole dissolvez l'agar-agar dans le lait de coco et faites bouillir pendant cinq minutes. Remuez constamment. Coupez le feu et ajoutez la purée. de fraises, bien mélanger et verser sur la composition blanche.Laisser refroidir.

Servir avec des fraises fraîches, de la confiture crue ou un nappage au chocolat.

Boutique en ligne de maya bio

Pour ceux qui n'ont pas le temps de créer une maya, pour ceux qui veulent une maya mature et forte, on vous attend dans la boutique maya en ligne !

Maya Lui Micky

Je m'appelle Laura, j'ai 32 ans, je vis dans la province d'Imperia (Italie) et j'ai une grande passion pour la cuisine ! Mon intérêt varie du sucré au salé, dans ce blog vous trouverez des recettes sûres essayées et garanties par mes soins.


Panna cotta avec sauce aux baies

J'ai remarqué que la tendance de ce concours est aux desserts, c'est pourquoi je rejoins les concurrents avec mon dessert préféré, parmi les desserts les plus simples en préparation mais parmi les plus savoureux et les plus appétissants du monde. Dans cette version j'ai aromatisé panna cotta à la vanille, mais selon les préférences elle peut être parfumée au rhum, au café ou au chocolat.

  • ingrédients (6 portions)
  • 500 ml de crème douce pour chantilly
  • 100 ml de lait froid
  • 100 g de cassonade
  • une enveloppe de gélatine, de préférence végétale
  • une gousse de vanille
  • compote de fruits :
  • 200 g framboises et mûres ou fraises, selon préférence, plus 5-6 fruits / portion de décoration
  • 1 cuillère à soupe de miel

La gélatine est hydratée dans du lait froid pendant quelques minutes. Mélanger la crème avec le sucre, le noyau et les graines de gousse de vanille, chauffer à feu doux-moyen en remuant de temps en temps. Une fois le sucre fondu, ajouter le lait, bien mélanger et verser dans des tasses humidifiées d'eau froide et laisser refroidir quelques heures.

Préparer la sauce : mettre les fruits dans un mixeur, mélanger avec le miel, mettre tout le contenu dans une casserole et laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe, laisser refroidir. Assemblage : verser le contenu de la tasse dans l'assiette, décorer de fruits, verser la sauce sur la panna cotta et les fruits. Un merveilleux dessert !


Préparation Panna cotta au gingembre

Hydrater la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.

Mélanger le lait de coco avec le sucre dans un bol et porter à ébullition à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde. Retirer du feu et ajouter le gingembre. Laisser infuser 10 minutes puis passer au tamis fin.

Ajouter le yaourt puis faire fondre la gélatine et l'incorporer au mélange de panna cotta.

Versez la panna cotta dans les assiettes (attention à ce que les assiettes soient profondes, mais pas trop grandes pour que la portion ne soit pas énorme, mais suffisante pour sucrer vos convives) et laissez refroidir au moins 1 heure. (Vous pouvez également verser le mélange dans des verres ou des bols) À partir des quantités données, vous obtenez 4 à 6 portions, selon la taille de chaque portion.

Hydrater la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.

Mélanger le jus de citron vert, l'eau et le sucre dans un bol et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter le zeste de citron vert. Laisser infuser 10 minutes puis filtrer.

Faites fondre la gélatine et mélangez-la avec le jus de citron vert.

Versez la gelée dans une casserole ou un plateau recouvert de film alimentaire. La gelée doit être en une fine couche car plus tard vous la couperez en petits cubes.

Laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure puis coupez-le en petits cubes et gardez-le au frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler le dessert.

Vous n'aurez pas besoin de toute la ficelle pour ce dessert, mais j'en fais toujours une portion entière car elle se conserve quelques bons jours au réfrigérateur et est délicieuse avec du pain et du beurre, des crêpes, des beignets, comme garniture dans un gâteau ou comme garniture pour la crème glacée. . Ainsi, les ingrédients sont pour une portion entière et vous obtiendrez un petit pot de caillé. C'est la recette que je fais toujours quand j'ai besoin de lait caillé au citron, donc elle est testée n fois et elle ne m'a jamais fait défaut.

Mélangez tous les ingrédients du caillé dans un bol résistant à la chaleur et placez-le sur le bain de vapeur en prenant soin que le fond du bol ne touche pas l'eau chaude.

Continuer sur le bain de vapeur, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que la composition commence à épaissir, environ 20 minutes. On peut aussi le préparer au micro-ondes, mais il n'a plus le même goût puisqu'on le laisse dissoudre ses saveurs à feu doux.

Pendant qu'il est encore chaud, passer au tamis fin pour retirer la peau et transférer dans un bocal. Laisser refroidir jusqu'à ce que le dessert soit pris.

Mettez les framboises et le sucre dans un bol à feu doux et faites chauffer jusqu'à ce que les framboises ramollissent. Passer le mélange au tamis fin puis le remettre sur le feu.

Ajouter la gélose et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Retirer du feu et verser dans un bol. Laisser refroidir puis mixer le mélange avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à l'obtention d'une crème. Mettez le mélange dans un pos/sac (un sachet coupé à un coin est parfait) et réservez jusqu'à ce que le dessert soit pris. Mettez le cordon dans un sac / pos.

Pour assembler le dessert, vous n'avez besoin que des composants ci-dessus & # 8211 cubes de gelée de citron vert, caillé de citron, sauce aux framboises & # 8211 fruits frais et autant d'imagination que possible. Là j'avoue que ma jambe m'a aussi aidé, les feuilles de menthe sont son œuvre, ainsi que les gousses de groseille. Combinez simplement tous les éléments de l'assiette de panna cotta pour qu'elle soit la plus belle possible.

Vous pouvez découvrir plus de créations d'Olguta sur son blog personnel Atelier Pâtisserie.


Ingrédient Panna cotta chou-fleur

  • 150 grammes bouquets de chou-fleur
  • 150 ml de crème sure
  • 200 ml de lait
  • 4 feuilles de gélatine ou une enveloppe de gélatine
  • 75 grammes fromage gorgonzola (dans la version originale) & # 8211 j'ai utilisé du fromage emmental, race fine, poivre
  • Fromage Telemea salé, coupé en longs bâtonnets
  • 4 tomates
  • feuilles de basilic

Préparation de la panna cotta de chou-fleur

Pour commencer, mettez les bouquets de chou-fleur dans une casserole et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant dix minutes.

Pendant que le chou-fleur bout, faites chauffer 200 ml de lait et mélangez jusqu'à dissolution de la gélatine. En principe, un sachet de gélatine atteint 500 gr. liquide, c'est pourquoi je n'ai même pas ajouté toute l'enveloppe pour avoir une consistance agréable. Il faut aussi s'assurer que le lait est tiède/chaud mais ne bout pas car cela détruirait la gélatine et la préparation finale ne collera pas. Nous ajoutons également du fromage finement râpé (j'ai utilisé du fromage emmental).

Égoutter le chou-fleur et le passer avec 150 ml de crème sure.

Mélanger le lait avec la composition crème et chou-fleur, assaisonner de sel et de poivre. Ce n'est que lorsque la panna cotta s'est épaissie, je me suis souvenu de l'association du chou-fleur avec la muscade et saupoudré sur le dessus mais je recommande d'ajouter la muscade dans la panna cotta avec le sel et le poivre, cela lui donnera un goût très agréable. Nous adaptons le goût, versons la composition de panna cotta dans des moules et mettons au réfrigérateur pendant quatre heures jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Une fois la panna cotta de chou-fleur bien prise, essuyez les formes avec une serviette imbibée d'eau chaude, pour aider à détacher la composition de la forme, puis retournez-la sur l'assiette et décorez à votre guise.

C'est un apéritif élégant qui se marie très bien avec un fromage gras et salé et une salade de tomates au basilic & # 8211 ou peut-être même dans une combinaison de panna cotta avec une salade caprese, un toast de tomate au fromage, mozzarella, basilic. Les combinaisons suffisent, ayons de l'imagination.


27 façons géniales d'utiliser le reste du vin

& ldquo Le reste du vin & rdquo peut sembler une idée mythique (ou du moins risible) pour certains d'entre nous. Mais que vous veniez d'organiser une fête ou que vous ne puissiez tout simplement pas vous contenter d'une bouteille pleine en solo, à un moment donné, vous serez confronté à ce dilemme : un verre partiellement usé vibre dans votre cuisine et l'horloge sonne. Ne t'inquiète pas. Nous avons identifié certaines des façons les plus saines, les plus efficaces et les plus amusantes de consommer des excès avant qu'il ne soit trop tard !

Tout d'abord, le vin est-il vraiment sain ?

Bien que l'on pense que les médecins prescriront des boissons de sitôt, il y a certains avantages à boire avec modération. Les blancs et les rouges contiennent des propriétés antitumorales Resvératrol : potentiel comme agent anticancéreux. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Journal des compléments alimentaires. 9 mars 2012 (1) : 45-56. ainsi que des substances connues pour éliminer les maladies cardiaques. Alcool et santé cardiovasculaire : la dose est un poison ou un remède. O & rsquo Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Actes Clinique Mayo. Mar 89 (3) : 382-93 .. Mais comme les tomates ont des niveaux plus élevés, elles sont présentées comme les plus saines de la famille des vins. Leurs antioxydants, appelés polyphénols, abaissent le taux de cholestérol LDL (« mauvais »), préviennent les caillots sanguins et protègent les vaisseaux sanguins. Alors versez une portion (donc) cinq onces par jour pour les femmes et 10 onces pour les hommes) pour profiter de ces avantages sans en faire trop et lisez la suite pour voir quoi faire avec le reste de cette bouteille.

Combien de temps dure le vin ?

Une fois ouvert, le vin commence immédiatement à s'oxyder, un processus qui provoque une désintégration chimique et donne une boisson qui a une couleur décolorée, avec un arôme moins fort et a tout perdu de son éclat. La durée de conservation du vin dépend en grande partie du type que vous utilisez. Est-il rouge, blanc ou brillant ? Peu importe à quel point il est sec ou sucré, il a un impact sur sa durée de vie. En général, les vins rouges durent mieux que les blancs, et les cépages âgés sont plus nombreux que les plus jeunes, alors buvez du Pinot Grigot avant de passer au Malbec. Comme chronologie de base, les vins jeunes devraient durer trois ou quatre jours, et les vins plus âgés environ une semaine. Les exceptions sont les vins de dessert et le porto, qui peuvent durer jusqu'à un an après ouverture.

La mauvaise nouvelle : il n'y a pas vraiment de moyen de prolonger considérablement la durée de vie d'une bouteille une fois ouverte. La bonne nouvelle? Il existe des moyens d'éviter de jeter ces délicieuses choses à l'égout et de garder l'arôme du vin au-dessus pendant sa fenêtre de fraîcheur limitée.

1. Achetez des bouteilles plus petites.Il est beaucoup plus facile de polir 375 ml que 750 ml en une seule séance. Une autre option consiste à simplement verser le vin dans une bouteille plus petite si vous ne pouvez pas tout finir. Cela minimisera l'oxydation. N'oubliez pas de bien l'arrêter !

2. Achetez du vin en conserve.Alors que les variétés en conserve ont commencé avec une réputation douteuse, leur qualité s'est améliorée au fil des ans. Ils sont maintenant fiers d'avantages qui peuvent rivaliser avec leurs homologues en bouteille, non seulement en termes de coûts et de respect de l'environnement, mais également en termes de durée de conservation. Les boîtes ouvertes peuvent durer jusqu'à deux mois, contre seulement cinq jours pour le vin en bouteille. Voir? Cela vaut la peine de penser à l'intérieur de la boîte !

3. Gardez les choses au frais.Comme le suggèrent les refroidisseurs à vin, il est important de garder les bouteilles à l'abri de trop de chaleur ou de lumière, qui peuvent détruire l'arôme du vin. la température de stockage optimale est de 55 F (12-13 C). Si vous n'avez pas de glacière, essayez un placard ou un réfrigérateur sombre.

4. Congelez-le.Versez le vin restant dans des bacs à glaçons pour un stockage à court terme. Bien que vous ne souhaitiez peut-être pas le boire immédiatement après la décongélation, il devient un excellent pic lorsque vous avez besoin de plus de saveur pour les sauces, les glaçages ou les ragoûts.

Bon pour la dernière goutte - votre plan d'action

Êtes-vous prêt à utiliser le fond de la bouteille ? Si vous ne souhaitez pas l'enlever, il existe deux approches de base : cuisiner avec ou l'utiliser pour les tâches ménagères. Si vous partez sur le premier itinéraire, souvenez-vous de la règle d'or : si vous n'en buvez pas (au final), ne cuisinez pas avec ! Et si vous ne voulez pas cuisiner avec, ne le jetez pas (voir toutes les utilisations ménagères du vin).

1. Coquilles végétaliennes à la crème au vin blanc
Vin requis : & frac13tasse
La viande et les produits laitiers peuvent être interdits aux végétaliens, mais cela ne veut pas dire que le vin est hors du menu (Dieu merci !). Ce dîner adapté aux herbivores utilise un tiers de tasse de blanc, ainsi que du lait de coco, qui fournit une dose d'infection à l'acide laurique. Ensemble, ils forment une sauce soyeuse qui enveloppe les pleurotes qui représentent les coquilles. Alors que les chardonnays robustes sont les meilleurs pour résister aux plats crémeux, tout vin blanc sec restant fera exactement cela.

Deux. Oeufs sautés dans une sauce au vin rouge
Vin requis : 2 tasses
Élevez l'incroyable, mangez-le à un tout autre niveau, en l'entourant d'une riche sauce au vin. Utilisant une forte portion de rouge mélangée à un mélange cohérent de légumes, d'herbes et de bacon, cette recette française classique est un moyen pratique d'utiliser n'importe quelle variété non finie corsée, comme un shiraz ou un malbec. Servir avec un morceau de pain à l'ail croustillant pour aider à renforcer toutes les friandises jaunes - la portion quotidienne de protéines ne pourrait pas devenir plus délicieuse.

3. Bruschetta de champignons au vin blanc et Halloumi
Vin nécessaire : un peu moins de & frac12 tasse
Une note de crème et une goutte de vin blanc restant suffisent pour donner à cette bruschetta légère une garniture veloutée. Mélangez-y une sauce aux champignons remplie de vitamine D (n'hésitez pas à expérimenter différents types) et placez des cuillères sur des baguettes recouvertes de fromage halloumi. Le résultat : une entrée digne de l'étonnant ou la pièce idéale, mais toujours légère, pour une simple salade. (Notez que cette recette utilise des mesures métriques au lieu de la norme américaine, mais n'a pas besoin d'être précise avec des tranches de fromage et de crème.)

Quatre. Petits brocolis au citron et au poivre
Vin requis : & frac12 tasse
Le brocoli est tout sauf ennuyeux quand il a été étouffé dans le vin ! La recette Flora Foodie ne dure que 10 minutes et n'utilise que six ingrédients, laissant le fruit du vin blanc et sa fraîcheur briller vraiment. Deux cuillères à café de terre fondue donnent à ce plat une chapelure croustillante et beurrée. Gardez cette garniture saine et pleine de fibres à l'esprit la prochaine fois que vous aurez besoin de finir cette bouteille de Sauvignon Blanc (ou si vous voulez une excuse pour en ouvrir une nouvelle).

5. Sauce tomate fraîche au balsamique et au vin rouge
Vin requis : & frac18 tasse
Transformez les restes du fond de la bouteille en ingrédient clé secret de cette sauce piquante, à mélanger généreusement sur des pâtes, utilisée comme bain de pain ou comme base de pizza. Les tomates fraîches apportent de la vitamine C et du calcium, le vinaigre balsamique donne un shot sucré et vertigineux, et le vin apporte une profondeur sophistiquée, enrichie en antioxydants. Un huitième de tasse peut sembler peu, mais il utilise un vin rouge audacieux comme un Zinfandel, et un peu ira un long chemin.

6. Confiture d'oignons rouges Crostini
Vin requis : & frac12 tasse
Les oignons caramélisés sont une révélation, mais cette marmelade rehausse les choses d'un cran en faisant dorer ce légume anti-inflammatoire dans une réduction de vin, de sauce soja et d'une tache de beurre. Si vous avez du Pinot Noir fané - ou tout autre rouge sec - dans les parages, c'est le moment de le mettre en action. Mettez le mélange sucré-salé sur un croûtons au beurre avec du fromage de chèvre pour un cocktail dans la paume !

7. Ratatouille aux aubergines et tofu au basilic thaï
Vin requis : & frac14 tasse
Bien que le vin rouge puisse sembler être un ingrédient inhabituel pour un plat contenant du tofu, la petite portion utilisée pour ce repas avec une casserole complète non seulement les éléments asiatiques plus traditionnels de l'ail, du soja et du basilic thaï, mais leur donne également chaleur et complexité. Comme il rivalise avec d'autres saveurs fortes, veillez à utiliser un vin plus copieux qui peut être maintenu, comme un Petit Syrah. Plein de légumes et rendu encore plus protéiné, ce repas nutritif avec un pot est à la fois inhabituel et réconfortant.

8. Haricots maison au vin rouge
Vin requis : 1 tasse
Abandonnez les sirops en conserve et classez votre prochain grill avec cette version facile à conseiller de fèves au lard. L'association du concentré de tomate et du vin rouge confère au côté classique une douceur plus raffinée et un index glycémique plus faible que si vous utilisiez du sucre vieux nature. Cuire quelques jours avant que la sauce ne pénètre dans les haricots.

9. Pâte de cheveux d'ange aux tomates cerises à l'ail citronné
Vin requis : & frac12 tasse
Canalisez les saveurs de l'été, peu importe ce que dit le calendrier, avec ces pâtes sans effort. Tomates cerises (écoutons-les.) Lycopène!) A marier avec beaucoup de flavonoïdes contenant du basilic frais. Une demi-tasse de vin blanc et une goutte de citron vert composent à nouveau sa sauce légère, le Sauvignon Blanc fonctionne bien ici pour un punch fruité et herbacé qui n'est pas trop écrasant. Une poudre de parmesan râpé donne une fine finale salée sans surcharger en sodium. Et si le temps le permet, vous avez ce bol d'extérieur.

10. Pâtes ivres
Vin requis : 1 & frac12 tasses
Avez-vous bu un verre de vin avant de vous coucher la nuit dernière et maintenant vous faites face à presque une bouteille entière à boire avant de mal tourner ? Entrez les pâtes battues. Les nouilles passent la moitié de leur temps à cuire dans l'eau et l'autre moitié à tremper dans un bain rouge, donc je ne fais pas de canevas de qualité ici - la recette recommande un bon Chianti ou Zinfandel. Le fromage pecorino romano, le persil, l'ail et les piments forts sont les seuls autres ingrédients nécessaires pour rendre ce plat sain et spectaculaire. Regardez cette nuance frappante de violet - un matériau total pour le dîner / la soirée de réunion !

Onze. Risotto au quinoa
Vin requis : 1 tasse
Le risotto est délicieux, mais avouons-le, il faut tout le monde pour le préparer. Cette recette utilise du quinoa sans gluten à la place du riz pour réduire considérablement le temps de cuisson - et de brassage -. Le reste des ingrédients est un risotto de pelouse familier, dont une tasse pleine de vin blanc sec (le reste de Pinot Grigio fait l'affaire) pour emprunter une couche plus profonde, légèrement acide, sinon un mélange crémeux et de la vitamine K.

12. Gâteau au chocolat au vin rouge
Vin requis : 1 tasse
Un gâteau qui contient du vin et du chocolat et qui reste encore du blé entier, vegan et raffiné sans sucre ? Vos prières sur Internet ont été exaucées. La recette de Love Food Eat mélange intelligemment une tasse de vin rouge avec de la confiture de fraises et de l'huile d'olive pour un dessert légèrement sucré et légèrement fruité, tandis qu'une forte dose de poudre de cacao garantit qu'il est toujours très chocolaté. Les produits de blé entier cuits au four peuvent être excessivement denses, mais l'humidité de l'alcool le maintient moelleux. C'est le dernier "gâteau" et mangez-le et vous vous assoyez.

13. Vins Cerise Merlot
Vin requis : 1 & frac12 tasses
C'est de la bonne humeur, le tout élevé. Contenant une double dose d'antioxydants dans les fruits et le vin et juste une note de sirop simple, ces comptoirs à trois ingrédients méritent une place dans la rotation habituelle du dessert. Bien que cette recette nécessite des cerises et du merlot, nous devons nous tourner vers d'innombrables autres combinaisons inspirées des cocktails tout aussi saines : mûres et pinot noir, myrtilles et cabernet, pêches et Prosecco & Hellip, allez expérimenter !

14. Truffes au chocolat au vin rouge
Vin requis : & frac12 tasse
Peuple paléo, réjouissez-vous : le vin rouge est généralement reconnu comme acceptable dans le régime & ldquo cave man & rdquo. Honorez ces anciennes envies de vin et de chocolat, en rendant ces truffes paléo ridiculement légères, avec quatre ingrédients. Il n'y a pas besoin d'un type spécifique de rouge ici, utilisez tout ce que vous avez à portée de main et les résultats seront toujours lisses, riches et fondront dans votre bouche délicieux. Petits mais pleins, ils sont aussi un moyen astucieux et contrôlé par portion d'apprivoiser une dent sucrée.

quinze. Gelée de vin mousseux
Vin requis : un peu moins de 1 & frac12 tasses
Vous avez ouvert des bulbes hier, mais vous avez terminé une nuit avant de pouvoir finir la bouteille ? Utilisez ce brut supplémentaire dans cette magnifique gelée de vin mousseux. La gélatine donne une texture oscillante, tandis que l'agave diminue un soupçon de douceur. Accompagné de délicieuses framboises (en plus de vitamine C !) et servi dans des verres, c'est un dessert élégant et rafraîchissant, qui semble bien plus compliqué que la simple réfrigération requise.

16. Brownies au chocolat au vin rouge
Vin nécessaire : & frac14 tasse + 2 c.
Lorsqu'ils sont bien faits, le vin et le chocolat s'accordent au paradis des antioxydants, l'intensité du premier met en valeur les nuances subtiles du second. Mais, comme le montre cette recette, la preuve est dans la pâte. Il n'y a pas de rayures sur le beurre ou le sucre ici, mais ces délices sont faits de farine complète et ont une finition ultra fondante. Un délicieux glaçage recouvre tout le shebang.

17. Pudding au pain avec sauce au vin de Porto
Vin requis : 1 tasse
Avez-vous reçu une bouteille de vin de dessert en cadeau qui recueille maintenant la poussière ? Retirez-le pour une sauce aigre-douce à saupoudrer sur ce pudding au pain traditionnel portugais. Des morceaux de baguette par jour absorbent le beau liquide et le lait de coco préserve la recette sans produits laitiers. La sauce seule est si polyvalente qu'elle peut également être utilisée pour faire des quatre-quarts achetés au magasin ou même pour verser sur une crème glacée.

18. Smoothie Moscato Mangue
Vin requis : & frac12 tasse
Saupoudrez le reste de Moscato du brunch de dimanche dernier dans ce mélange estival de fruits et de pétillant. Prenant toutes les vingt secondes à tourner, ce smoothie est idéal pour un petit-déjeuner complet le week-end ou pour s'amuser sur un chapeau de nuit. Comme les autres recettes de cette liste, faites-en votre lanceur pour vos propres variations infinies. Jetez les baies et les melons ou les proseccos et les rieslings.

19. Cupcakes à l'huile d'olive au basilic et au vin blanc
Vin requis : & frac12 tasse
Certes, le titre de cette recette est un peu décourageant, mais les consommateurs aventureux seront récompensés par une fusion sophistiquée de saveurs. Sain pour le cœur d'olive, il donne à ces cupcakes une profondeur de terre et les feuilles de basilic trempées les infusent d'un ton salé et de belles taches vertes. Une demi-tasse de vin blanc fruité est parfaite pour garder le thème végétal et apporter une douceur complexe sans ajouter plus de sucre. Si vous avez un Zinfandel ou un Sauternes blanc non utilisé, apportez-le à ce four !

vingtième. Poires fourrées au vin rouge et glaçage au chocolat
Vin requis : 3 tasses
Parce que cette recette nécessite trois bonnes tasses de vin rouge, vous devrez peut-être conserver intentionnellement la meilleure partie d'une bouteille pour faire ce dessert, mais cela en vaudra vraiment la peine. La forêt riche en fibres passe une demi-heure à tremper dans un mélange bouillant de vin rouge, de sucre, de vanille et de cannelle jusqu'à ce qu'elle devienne rose et soit positivement enivrée d'arômes sucrés et épicés. Faire revenir le lys en versant le reste de sauce dessus avant de le dévorer. C'est tout le plaisir du vin et pas de maux de tête le lendemain.

vingt-et-un. Yaourt Panna Cotta au vin blanc et sauce aux abricots
Vin requis : 1 tasse
Si vous pensez que la panna cotta est trop intimidante pour être essayée, cette recette vous convaincra du contraire. Le yogourt grec sans gras au lieu de la crème facilite les choses, ajoutant un sérieux coup de pouce en protéines et en calcium, tout en maintenant la consistance épaisse et crémeuse des versions traditionnelles. Utilisez OrganicMiere, qui fournit un soutien supplémentaire pour l'immunité et des avantages pour la santé digestive. Les abricots secs peuvent être durs, mais cuits dans du vin blanc, ils deviennent tendres et encore plus sucrés. Toute sauce restante peut être lavée sur des flocons d'avoine le matin ou saupoudrée sur des desserts glacés. Je veux dire, si tu ne le mets pas directement dans ta bouche.

22. Pastèque surgelée et granité de vin blanc
Vin nécessaire : & bouteille frac12
Le malbec fonctionne étonnamment bien pour cette épaisse bordure estivale. Même s'il faut quelques heures de préparation, le processus n'est pas difficile. Et le résultat est incroyable : le vin de Bourgogne contre la gousse de vanille blanche légère fait une déclaration dramatique, et les granules congelés avec de la crème glacée soyeuse offrent un merveilleux contraste de texture. Vous avez moins d'une demi-bouteille de vin ? Coupez la recette en deux - ou mieux encore, comblez l'inflammation et combattez le jus de canneberge.

23. Enlever les taches de graisse (blanche)
L'accumulation d'huile dans le garage ou sur le gril extérieur vous rend fou ? Dégraisser en utilisant du vin blanc mélangé à du bicarbonate de soude. Les deux sont efficaces pour absorber les taches et laisser la zone comme neuve. Assurez-vous de laisser la solution reposer pendant quelques minutes avant de l'essuyer pour de meilleurs résultats.

24. Produit propre (rouge)
Si vous avez ouvert une bouteille de rouge pour constater qu'elle était tout simplement insubmersible, ne la jetez pas - rincez les fruits et les légumes avec un peu de vin et de l'eau. tue les bactéries indésirables sur leurs surfaces.

25. Hydrate la peau (rouge)
De ce să aruncăm bani pe tratamentele spa la un preț prea scump, când răspunsul la nevoile tale de îngrijire a pielii este așezat într-o sticlă de roșu? Data viitoare când faceți o baie, aruncați apa cu o turnare liberă (gândiți-vă la o ceașcă sau două) în valoare de vin roșu rămas resveratrolul său reparator și exfoliant acid tartaric înmoaie, dezinfectează și regenerează pielea, lăsând-o arătând mai lin . Turnați-vă încă un pahar pentru a sorbi în timp ce vă înmuiați. BYO Enya .

26. Salvează o deversare (alb)
Este temutul accident de cină: cineva își pune paharul de roșu pe prețiosul dvs. covor de culoare crem (sau canapea sau pantaloni. Dar sperăm că nu pantalonii - crema este greu de scos.). Înaintea ta lista neagră de la viitoarele adunări, să știți că există o soluție rapidă. Combate focul cu focul! Se știe că vinul alb ajută la eliminarea pete de vin roșu . Se toarnă peste zona contaminată, se lasă să se înmoaie timp de 10 minute și se clătește cu apă caldă. Gândiți-vă la asta ca la parul cainelui , dar pentru vinul vărsat.

27. Fertilizați plantele (roșu)
Transformați un viciu într-o virtute folosind vinul ca instrument de reciclare ecologic. Aruncați ultimele picături în coșul de compost, acolo unde va rămâne activează bacteriile în interior și în cele din urmă stimulează creștereagrădina ta. Cu o mișcare simplă, faceți degetul mare mai verde, curățătorul conștient și plantele mult mai fericite.


Video: Wildberry u0026 Yoghurt Panna Cotta (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Grojinn

    pas du tout d'accord avec la phrase précédente

  2. Estevon

    C'est conforme, la phrase très utile

  3. Macpherson

    Je suis d'accord que ce sujet est déjà si ennuyeux!



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