Recettes traditionnelles

Oeufs colorés

Oeufs colorés


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Christ envoyé !!! J'ai préparé des œufs colorés. J'ai reçu des œufs avec des perles de fini. J'ai donné à mon neveu des œufs en bois [avec lesquels faire des ravages]. Le matin de Pâques, grand-mère nous faisait nous laver le visage, dans un bol d'eau fraîche qui contenait : un œuf rouge, une ortie et une pitula [une grosse pièce d'argent ancienne] c'est-à-dire être aussi belle qu'un œuf rouge. , rugueux, chaud comme l'ortie et propre comme l'argent. Serein et cher d'âme, à tous les chefs !!!


Oeufs farcis - colorés en turkmène

Ingrédients
12 œufs durs, 300 gr de pâté de foie de volaille, 200 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de curcuma, 1 l d'eau bouillie, des grains de poivre, un bec de carotte, des feuilles d'oignon vert et des radis pour la décoration

Difficulté: Moyenne | Temps: 2h


Oeufs colorés avec du papier crépon

Lavez les œufs avec un peu de détergent à vaisselle - pour le dégraissage, puis rincez-les bien à l'eau froide.

Faire bouillir les œufs dans l'eau froide à feu doux pendant 15 minutes.
Passer les œufs dans un filet d'eau froide puis les laisser dans une passoire pour bien les peler.

Mettez vos gants de ménage.
Découpez de gros morceaux de papier crépon.
Versez un peu de vinaigre dans une assiette et imbibez légèrement le papier.
bien presser pour enlever l'excès de vinaigre.

Dépliez le morceau de papier et disposez-le le plus froissé possible sur une assiette. Placez l'œuf à la coque au milieu puis pressez le papier en vous assurant qu'il soit le plus froissé possible. Tordez l'œuf entre vos paumes pour que le papier colle bien. Laissez tremper pendant 2-3 minutes, puis dépliez le papier.

Une fois la peau fanée, graissez les œufs avec un peu d'huile ou de bacon - pour gagner en lustre et protéger la couleur.


Transformez des œufs colorés en un cadre sensationnel

Dans un plateau plus profond ou dans un bol à fruits mettez deux doigts d'eau, puis placez au centre un bol plus petit rempli d'œufs colorés. Entourez le bol de fleurs d'œillets avec une tige raccourcie pour qu'il s'intègre bien dans l'eau.

Fleurs dans des coquilles d'oeufs

Faites bouillir les œufs et cassez-les dans la partie la plus pointue pour pouvoir retirer les blancs et les jaunes d'œufs. Remplissez-les ensuite de terre et de plantes succulentes et placez-les dans une boîte à œufs.

Pot avec des oeufs

Un bocal en verre rempli d'œufs colorés est une pièce extrêmement élégante avec une bougie allumée et un bouquet de fleurs.

Guirlande d'oeufs

Dans les magasins de bricolage et les supermarchés, vous pouvez trouver des ensembles d'œufs en polystyrène colorés de la même manière. Joignez-les avec un ruban et faites ainsi une guirlande avec laquelle décorer la balustrade de l'escalier.

Tasses décoratives

Les tasses en céramique courantes pour les œufs durs changeront radicalement d'apparence si vous y placez d'abord du papier de couleur pour les muffins. Décorez les œufs aussi gaiement que possible et vous obtiendrez des ornements intéressants simplement et rapidement.

Utilisez du ruban de couleur pour décorer les œufs comme sur l'image ci-dessus. Placez-les ensuite dans un grand bol, que vous utiliserez comme pièce maîtresse de la table de Pâques.

Plus sophistiqué, cependant, est un bol d'œufs aux couleurs scintillantes. Dans les librairies, vous pouvez trouver des paillettes avec des paillettes ou de la colle avec des paillettes. Tout ce que vous avez à faire est de peindre différentes formes de différentes couleurs sur la coquille d'œuf et de la laisser sécher.

Oeufs en pot

Chez les fleuristes, vous pouvez trouver des petits pots en plastique comme ceux pour les perce-neige. Peignez des fleurs sur la coquille blanche des œufs ou collez simplement des autocollants avec des silhouettes de fleurs et vous obtiendrez des mini-pots très amusants.

Branches avec des oeufs

Transformez des œufs en polystyrène colorés en globes pour branches de bouleau. Placez les brindilles dans un seau d'eau et décorez-les d'œufs et de silhouettes d'oiseaux.


Un délice à essayer : les œufs marinés

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Parce que les œufs sont considérés comme des aliments précieux depuis la préhistoire, les humains ont créé des centaines de milliers de recettes à base de cet ingrédient, parallèlement à l'invention d'innombrables techniques de conservation et de longue conservation.

Nous sommes déjà habitués à l'œuf à la coque, à l'omelette, au dur ou à la mayonnaise. Mais peut-on avoir un goût unique, quelque chose qui apportera surprise et diversité à nos repas ?

je pose la question au docteur Stefan Balaban, le fondateur Aviputna Golești et la marque primée à Bruxelles pour le goût et la qualité, "De la clôture" et voici ce qu'il nous a répondu :

Oeufs marinés, un choix surprenant !

« Les chefs sont les plus habilités à vous donner une réponse complète à cette question, car en effet, l'œuf est l'aliment le plus apprécié de la gastronomie mondiale. Le goût et la valeur nutritionnelle, mais aussi la polyvalence et la beauté de cet aliment sont constamment capitalisés par les chefs les plus talentueux du monde entier.

Mais parce que vous m'avez posé la question sur une variante surprenante, je ne vous dirai que ceci : les œufs marinés !

Je sais, cela semble très étrange pour nous les Roumains, mais sachez qu'il y a des maisons ou même des restaurants où cette délicatesse est cuisinée.

Les œufs marinés peuvent être servis avec une salade de pommes de terre aux feuilles vertes et aux olives ou le trône au milieu d'une assiette avec des fromages roumains et français, peuvent être servis avec de la confiture d'oignons rouges ou présentés de manière spectaculaire avec divers apéritifs, apportant un air de fête repas de fête.

La recette vient des pays nordiques où ils sont presque obligatoires, étant souvent colorés à l'aide de pigments obtenus à partir de fruits et légumes.

Il est fort probable que vous surpreniez agréablement vos invités, aussi sympathiques soient-ils ! Le goût est spécial, intéressant et épicé. La seule chose que la ménagère doit prendre en compte est que les œufs sont très frais, certifiés sanitaire-vétérinaire et ont un bon goût, aspects que les œufs "Din Ogradă" couvrent de manière superlative "- explique notre interlocuteur.

Comment faire des œufs marinés

Lavez 10 œufs, faites bouillir dur, nettoyez soigneusement et réservez. Lavez et stérilisez un grand bocal, insérez les 10 œufs et préparez la solution de décapage.

Il est composé d'environ 800 millilitres de vinaigre de bonne qualité, 4 cuillères à soupe de sucre râpé, 3 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillère à café de grains de poivre, un piment rouge. Ils sont bouillis ensemble. En option, pour un goût plus aromatique & # 8211 légèrement sucré et piquant & # 8211 vous pouvez également mettre du jus de gingembre, obtenu en râpant sur une petite râpe une tige de gingembre.

Porter à ébullition et laisser encore 5 minutes. Versez la solution chaude sur les œufs dans le bocal en prenant soin d'y insérer au préalable des couverts en inox. Laisser refroidir quelques heures, puis mettre le bocal au réfrigérateur.

Idéalement, ils doivent être consommés après au moins deux semaines, mais ils se conservent entre quelques mois et même un an au réfrigérateur.

Vous voulez en savoir plus sur les œufs ? Lire aussi l'article Il n'y a pas de lien entre le cholestérol dans les œufs et le cholestérol dans le corps, publié sur le site lifestyle AQUI AHORA.



Commentaires:

  1. Dotaxe

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