Recettes traditionnelles

Filet de poulet aux lardons

Filet de poulet aux lardons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Faire bouillir le blanc de poulet avec les pipettes et les cœurs, pendant 15 minutes, dans de l'eau salée. Ajouter le foie et laisser mijoter encore 5-7 minutes. Une fois refroidi, couper en petits cubes.

Dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Il est ajouté sur la poitrine de poulet, les cœurs, les pipettes et le foie. Ajouter les légumes verts, le sel/poivre et les 5 œufs crus.

Mélanger pour l'homogénéisation. Placer la moitié de la composition dans un plateau, en couche régulière, puis les deux œufs cuits et recouvrir avec le reste de la composition. Sur le dessus, placez les tranches de bacon et placez le plateau dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes.


Mettre le cœur avec le foie d'agneau à bouillir dans un bol, et la poitrine dans un autre bol avec 1 pincée de sel. Après ébullition, égouttez l'eau et laissez-les refroidir un peu, puis passez-les au hachoir. Parcourez la voiture et le pain sans le ramollir en quoi que ce soit et mettez-le sur la viande hachée. Ajouter l'oignon et l'aneth finement hachés, la crème sure, le poivre, 5 œufs, les épices et bien mélanger. Graisser un moule à cake avec de l'huile, le tapisser de farine et y déposer la composition de la drob.

Pour la décoration, battez 2 œufs et versez-les sur le foie. Décorez ensuite avec des tranches de donut, des olives et des feuilles de persil, que vous placerez sous forme de pop-corn avec des feuilles ou sans motif précis. Cuire au four pendant 40 minutes après qu'il commence à grésiller. C'est très savoureux et beau.

Essayez aussi cette recette vidéo


Drob farci

Hacher la viande et avec elle l'oignon, l'ail et le persil vert, nettoyés et lavés.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Mettez le mélange dans une casserole et ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile.

Mettez sur le bon feu et gardez jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Battre les œufs et les incorporer au mélange de viande.
Dans un plateau (j'en ai utilisé un à gâteau), graissé d'huile et recouvert de farine, placez la garniture (gardez 3-4 cuillères à soupe), de sorte qu'au milieu, on laisse un espace pour la garniture.
Autour de l'espace laissé, placez les tranches de bacon, puis mettez le cream cheese puis les tranches de fromage.

Couvrir avec le mélange de viande conservée.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
Nous avons également mis quelques brins de persil vert sur le dessus.
Bien battre l'œuf et le verser sur le foie.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir sous la forme, puis sortez-la et tranchez-la.


Foie de poulet

Foie de poulet recettes: comment cuisiner foie de poulet et les recettes les plus savoureuses pour le ragoût de champignons, le ragoût de poulet, les fajitas au poulet, la soupe au poulet, les rhumes au poulet, la poitrine de poulet, le poulet parjoale, les cuisses de poulet, la nourriture au poulet, le poulet au canard.

Muffins de poulet

Apéritifs, Apéritifs de viande dont nous avons besoin: -250 gr. foie de poulet -250 gr. coeurs de poulet -250 gr. poitrine de poulet -légumes naturels -sel, poivre, au goût -1/2 cuillère à café de piment -1 lien d'aneth frais -1 lien d'oignon vert -1 lien d'ail vert -1 poudre de cumin -.

Drob de poulet dans le Prigoana

Repas, Plats de viande 1 kg de foie de volaille 1 kg de pipote 2 blancs de poulet (à la coque) 15 œufs 1 sachet de beurre aneth persil oignon vert sel et poivre

Foie de poulet

Repas, Plats de viande 300 grammes de poitrines et coeurs de poulet, 200 grammes de foie de poulet, 3 œufs, un bouquet d'oignons verts, 2-3 brins d'ail vert (je n'en ai pas mis, car je n'ai pas trouvé ici), un bouquet d'aneth, un bouquet de persil, sel, poivre, épices.

Drob de poulet aux champignons

Confiture, Compote, Potiron 300 gr de foie de volaille, 1 boite / 1 bocal de champignons, 2 bottes d'oignons verts, 1 botte d'aneth, 1 botte de persil, 50 g de beurre, sel, poivre, 6 oeufs

Poulet Drob

Moutarde 500g de foie de volaille, 5 bouquets d'oignons verts, 500g de blanc de poulet émincé, 5 œufs, 100g de fromage, aneth, persil poivre, moutarde sel, huile.

Foie de poulet

eggsufs à la coque 600 g de poitrines et cœurs de poulet, 600 g de foie de volaille, 3 oignons moyens hachés, 1 gros bouquet d'oignons verts, 1 bouquet de persil, 1 bouquet d'aneth, 4 oeufs crus, 5 cuillères à soupe d'huile, 3 oeufs à la coque, sel.

Foie de poulet

500 g de foie de volaille (coeur pipettes) 700 g de poulet (cuisses de poitrine de poulet) 2 bouquets d'oignons verts 2 bouquets d'ail vert 1 bouquet d'aneth vert 1 bouquet de persil vert 2-3 œufs (crus) 3-4 œufs durs sel poivre au goût huile pour.

Filet de poulet aux légumes

Carottes, 6 oeufs 1kg foie de volaille 1kg cœurs de poulet et pipettes deux bouquets d'aneth un bouquet de persil un bouquet d'oignons verts 2-3 carottes un demi céleri 6 oeufs sel poivre une demi cuillère à café d'ail en poudre.

Foie de poulet aux légumes verts

1 poitrine de poulet désossée (300-400 gr) 500 gr de foie de volaille 3-4 oignons verts 3 ail vert 2 aneth vert 2-3 persil vert 2 œufs durs 2 œufs 4 cuillères à soupe de lait 2-3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de chapelure sel poivre

Foie de poulet

Viande, Poulet 500 gr foie de poulet viande de poulet 2 bouquets d'oignons verts 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil 3 oeufs sel poivre épices spéciales drob

Foie de poulet

Ingrédients : 700 gr de foie de volaille 1 bouquet d'oignon vert 1 bouquet d'ail vert 3 oeufs 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil sel poivre

Foie de poulet

500 gr de blanc de poulet désossé 500 gr de foie de volaille 2 bouquets d'oignons verts 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil 7 oeufs sel poivre épices spéciales poulet

Filet de poulet en pâte feuilletée

eggsufs durs - 800 g de foie de volaille - 400 g de blanc de poulet désossé - 400 g de pâte feuilletée - 5 œufs crus - 3 œufs durs - 1/2 pièce. poivrons rouges et verts - 2 bouquets d'ail - 3 bouquets d'oignons - 1 bouquet d'aneth - 1 bouquet de persil - sel - poivre - paprika fort (.

Foie de poulet

Poivrons, Poivrons rouges 0,500 grammes de foie de volaille 0,500 cœurs et poitrines de poulet 1 poivron rouge 3 bouquets d'oignons verts 1 bouquet d'ail vert 2 bouquets d'aneth 2 bouquets de persil en option mélèze 3 oeufs crus ^ entiers + un jaune d'oeuf en option 5 oeufs durs .

Foie de volaille aux éponges forestières

Poitrine de poulet thym & bullun de 500-600 grammes & bull4 mains éponge & bull3 oignons & bull & frac appropriés 12 têtes d'ail & bull10 oeufs & bullsare & bullpiper & bullcimbru

Foie de poulet

Apéritifs, Drob, Poulet 1 kg de foie de volaille 750 g de poitrines et cœurs de poulet 3 oignons 2 maillons d'oignons verts 1 maillon d'aneth 1 maillon de persil 4 œufs crus 4 œufs durs 4 cuillères à soupe d'huile sel poivre

Filet de poulet en croûte de pâte

Viande de poulet, Apéritifs, Plats de viande 500 g de foie de volaille 500 g de poitrines et cœurs de poulet 1 oignon 2 maillons d'oignon vert 1 maillon d'aneth 1 maillon de persil 4 œufs crus 4 cuillères à soupe d'huile sel poivre pour la pâte : 300 g de farine 100 g de beurre 1 œuf une pincée d'eau froide salée

Poitrine de poulet

Apéritifs, Apéritifs avec de la viande 6 mcx d'oeufs 500 ml de lait 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 kg de blanc de poulet 500 gr de foie de poulet 200 gr de pipettes et coeurs 1 gros oignon 2 bouquets d'oignons verts une astuce épices pour drob

Mini tartelettes à la viande hachée et au fromage

une poignée de viande de drob (voir recette drob aux saucisses) 1/2 feuille de pâte feuilletée fromage de brebis râpé beurre

Tripes d'agneau

Aneth, aneth vert 500 g d'entrailles d'agneau (foie, rognons) 200 g de porc 4 oignons verts aneth vert 4 œufs épices pour chapelure

Ragoût d'agneau - la recette originale

Drob, Apéritifs, Agneau Organes d'agneau (foie, cœur, rognons, poumons) 400 g d'oignons verts et ail 300 g d'aneth et de persil vert 6 œufs sel poivre huile vinaigre

Foie de poulet

Poulet -1 kg de foie de volaille -5 œufs +1 œuf -200gr de bacon 1 bouquet de persil vert -1 bouquet d'oignon vert + et 1 morceau d'oignon séché -1 d'oseille verte + 1 poivron rouge -sel, poivre -100 ml d'huile -100 gr de farine blanc -2 pommes de terre crues

Reins - organes : foie reins coeur langue rate -5 bottes d'oignons verts - 5 bottes d'ail vert - 8 oignons blancs séchés - 4 bottes de persil - 5 bottes d'aneth - épices pour drob - sel - poivre - 17 oeufs

Ingrédients des reins : - organes : foie rognons coeur langue rate -5 bouquets d'oignons verts - 5 bouquets d'ail vert - 8 oignons blancs séchés - 4 bouquets de persil - 5 bouquets d'aneth - épices pour drob - sel - poivre - 17 oeufs

Filet de poisson (saumon et thon)

Apéritifs, Drob 500 g de saumon frais 500 g de thon frais 4 œufs 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile 1 lien d'aneth 1 lien de persil 1 lien d'oignon vert sel poivre

Entrailles de poulet

eggsufs durs 1/2 kg de foie de volaille 1/2 kg de poivrons et cœurs de poulet 1 botte d'oignon vert (5-6 fils) 3 gousses d'ail (je mets selon mon goût) feuilles de persil (5-6 fils) sel poivre paprika 2 œufs 4-5 œufs durs 2 cuillères à soupe d'huile

Foie de foie et poitrine de poulet

Blanc de poulet, œufs durs, poulet 1 blanc de poulet 500 g de foie de volaille 1 oignon blanc 1 botte d'oignon vert 1 botte d'ail vert 4 œufs durs 6 œufs crus sel et poivre 50 ml d'huile

Tripes d'agneau

Oeufs à la coque, Agneau pour un bave dont nous avons besoin : 1,5 kg d'organes d'agneau d'agneau 2 maillons d'oignon vert 1 maillon d'aneth 1 maillon de persil 3 œufs crus œufs de caille à la coque 3 œufs durs 100 ml sel poivre huile

Vol d'oiseau

Apéritifs, Apéritifs à la viande de volaille 0,5 kg de foie de volaille 1 kg d'œufs 10 aneth : 4 bouquets de persil : 1 bouquet d'oignons verts : 4 bouquets d'ail vert : 1 bouquet d'assaisonnement spécial pour bave sel, poivre

Vol d'oiseau

eggsufs à la coque 1 kg de foie de volaille (réfrigéré) 1 kg de cœurs avec pipettes (réfrigéré) 350 g de cuisses de poulet désossées 3 œufs crus 2 œufs à la coque 3 bouquets d'aneth 2 bouquets de persil 4-5 oignons adaptés 100 ml d'huile de poulet délicate et de poivre au goût.

Fourrage diététique (foie de poulet)

Aneth, Persil, Carottes * 500 g de foie (vous pouvez également ajouter du blanc de poulet) * 3 bouquets d'oignons verts * 2 carottes * 2 + 1 oeufs * 1 bouquet d'ail vert ou 4 - 5 gousses d'ail séché * aneth persil * sel poivre huile

Poitrine de poulet aux champignons

Poivrons, Champignons, Poireaux 300g de blanc de poulet bouilli 1 bouquet de feuilles de persil une branche de poireaux 3 oignons verts 1 poivron kapia 500g de champignons 4 œufs 50g sel poivre huile

Plats de viande -250g d'entrailles d'agneau (rein, coeur, foie) -500g de foie de volaille -500g de foie de porc -8 oeufs -poivron émincé -légume -amour, oignon, aneth vert

Poulet au foie de poulet et champignons

Paprika chaud, Paprika, 6 œufs cocotte de foie de volaille 1 kg de champignons 4 gros oignons 2 bouquets de persil 1 bouquet d'aneth 6 œufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc huile sel poivre paprika chaud

Ail, Ail vert, Aneth Entrailles d'agneau (poumon foie coeur reins etc) foie de poulet oignon vert ail vert aneth persil sel poivre 3 oeufs

Drob pascal

500 g de foie de porc 500 g de blancs de poulet 1 carotte 1 bol de pilaf quelques feuilles d'oignon vert aneth et persil 3 œufs crus pour lier la composition 3 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre 100 g de fromage râpé épices : sel et poivre 1 tomate pelée.

Bave d'été

Olives, Eau, Vin 2 aubergines 1 gros oignon 150 gr maison et 1 oeuf 2 tomates 100 gr olives sel au goût.

Vol d'oiseau

1 poitrine de poulet ou demi-os de cuisses de dinde -os qui ont des morceaux de viande sur eux os d'un quart de dinde-avec viande dessus 1gate de dinde-légumes pour soupe à l'oignon, racine de persil de carotte, racine de céleri, persil

Tripes d'agneau

Préparations de Pâques, Apéritifs organes d'un agneau (foie, poumons, coeur) oignon 4 mcx persil vert et aneth 1 lien 4 oeufs un peu d'huile sel, poivre.

Recettes de Pâques, Plats de viande 500g de porc haché 300g de foie de volaille 1 oignon vert aneth 1 oeuf sel, poivre, vegeta 2 cuillères à soupe de margarine chapelure

Tripes d'agneau

Préparations de Pâques, Apéritifs Organes d'Agneau Oignon Oeufs Verts Purée d'Agneau

Gâteau de Noël

-500 g de porc (pané avec de la graisse) -1 kg de foie de porc -6 morceaux de saucisses fumées -5-6 gousses d'ail -2 oignons -5 œufs -un peu d'huile -1 cuillère à soupe de farine 1 verre de cognac -aneth, persil -sel, poivre

Plats de viande Entrailles d'agneau : reins poumons foie cœur légumes verts : aneth, persil, oignons verts, ail vert (1 cuillère à soupe chacun) purée d'agneau 2 œufs durs 8 œufs (crus)

Goutte d'aubergine

Aubergine, vin 2 aubergines 2 bouquets d'oignons verts 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil 4 œufs 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de chapelure sel et poivre

Drob de porc

Plats de Pâques, Apéritifs, Entrailles de porc de Noël (foie, langue, cœur), 3 œufs crus, 3 oignons, persil vert, aneth, une gousse d'ail, 1 boîte de crème aigre, sel, poivre, thym, huile, beurre pour uns tava.

Goutte d'épinards

Aliments, Plats de légumes 1 kg d'épinards, 2 cuillères à soupe d'oignons verts, 8 œufs, 300 g de fromage, 2 cuillères à soupe de riz bouilli, 3-4 cuillères à soupe de chapelure, légumes verts

Drob de porc

Recettes de Pâques, Plats de viande abats de porc (coeur de langue de foie) 3 œufs crus 3 oignons persil vert aneth une gousse d'ail 1 boîte de crème aigre sel poivre thym huile beurre pour plateau graissé

Légume à la noix

Aneth, oignon vert, paprika 4 gros oignons 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine 4-5 œufs entiers 10 cuillères à soupe de noix moulues sel poivre paprika oignon vert feuilles persil aneth.

Cuisse de porc et de veau

500 gr de porc haché (pulpe de porc). 500 gr de veau haché. 500 gr de champignons (coupé en julienne). 500 g de foie de volaille. 8 œufs durs 2 œufs crus. 5 bouquets d'oignons verts. 5 bouquets d'ail vert. 1 bouquet de persil vert. 1.

Entrailles de dinde

300 g de cœurs de dinde 400 g de foie de dinde 6 oignons verts 4 gousses d'ail vert un bouquet d'aneth un bouquet de persil 5 œufs un filet pour envelopper le sel poivre


Foie de poulet

Que j'aime l'agneau avec tout ce qu'il a, du bout de la queue à la tête, vous le savez déjà. Je l'aime dans tous les plats de Pâques - de la soupe et du ragoût au ragoût ou même au sarmalute d'agneau dans des feuilles de stevia, mais aussi dans les currys épicés ou les brochettes juteuses. Et comme je n'ai par exemple jamais été fan de safran, je peux très bien comprendre quand quelqu'un n'aime pas ou même ne tolère pas un ingrédient ou un plat. Alors, si l'agneau n'est pas bien reçu chez vous, je vous propose une petite dégustation : une merveilleuse tourte au foie de volaille, à la dinde, au lapin ou autres animaux.

Ainsi, il ne vous reste plus qu'à choisir la viande que vous aimez. S'il s'agit de poulet, de dinde ou de canard, utilisez la proportion suivante : la moitié de la quantité de foie (poulet, dinde, etc.), un quart de pipettes et de cœurs, un quart de viande (pulpe, poitrine). Si c'est un lapin, utilisez les trois quarts du foie de lapin, un quart de la viande (cuisses)

Dans un peu d'huile d'olive, faites durcir un oignon blanc séché, puis ajoutez les pipettes et les cœurs et toute la viande coupée en gros cubes. Faites-les cuire 10 minutes à feu vif, salez et poivrez et laissez mijoter encore une demi-heure, jusqu'à ce que tout le jus soit réduit.

Lorsqu'ils refroidissent, passez-les au hachoir. Je pense que la version blender n'est pas exactement indiquée, mais si vous n'avez pas de hachoir, essayez ceci, à condition de ne pas trop les écraser. C'est-à-dire qu'il a besoin d'un peu de texture, il ne doit pas se transformer en une pâte fine. Puis hachez 2 bottes d'oignons verts, deux d'ail vert, deux d'aneth et un de persil, mélangez-les avec le filet pour drob, mettez 2 œufs et 50-75 ml de crème douce, pour une onctuosité et un goût fin. Assaisonner ensuite au goût. J'aime mettre un peu de muscade et un peu d'enibahar, mais vous ne pouvez utiliser que du sel et du poivre.

Enfin, avec cette composition remplissez quelques feuilles de pâte feuilletée, fermez bien les bords, tout autour, en appuyant avec les doigts ou un pistolet. Graisser la tarte avec du jaune d'œuf dissous dans un peu de lait, saupoudrer de graines de sésame noires et blanches et mettre le tout dans une plaque avec du papier sulfurisé, dans le four préchauffé à 200 degrés (forte chaleur).

Laissez la pâte à cette température pendant dix minutes, puis réduisez à feu moyen (180 degrés) et elle cuira et brunira bien en 30-40 minutes.

Certains préfèrent le pilon de poulet enrobé de chapelure (porc ou agneau) et cuit à la poêle. Je le répète, j'aime beaucoup cette saveur, mais je pense que c'est fort pour l'insolite. Par conséquent, la version de la pâte feuilletée moelleuse semble plus adaptée à ceux qui ne mangent pas d'agneau et encore plus élégante.


& # 8211 1 kg de poulet haché
& # 8211 2 attaches d'oignons verts
& # 8211 2 lien de persil vert
& # 8211 1 maillon aneth vert
& # 8211 3 œufs crus
& # 8211 4-5 gousses d'ail
& # 8211 3-4 œufs durs
& # 8211 3-4 saucisses traditionnelles au vin et basilic (ou Cabanos va très bien)
& # 8211 pesmet
& # 8211 sel, poivre et épices au goût selon les goûts.

Mélanger, dans un bol, le poulet émincé avec l'oignon et la verdure finement hachés, puis les 3 œufs crus, l'ail écrasé (broyé), les épices, le poivre et le sel au goût. Papier peint un plateau avec de l'huile et de la chapelure mettez 1/2 de la composition, puis mettez les œufs entiers à la coque et les saucisses entières, puis mettez le reste de la composition et mettez au four à feu moyen pendant 30-40 minutes puis retirez, graissez avec du battu œuf et mettre au four jusqu'à coloration.
Bon appétit! ??

Mentions :
Laisser refroidir puis démouler, couper en tranches et servir avec des tomates, du fromage, des olives, etc.


Filet de poulet aux lardons et poireaux

Filet de poulet aux lardons et poireaux à partir de : foie de poulet, poitrine de poulet, tranches de bacon, œufs, oignons, carottes, poireaux, huile, aneth, persil, oignons verts, ail vert, sel, poivre blanc, thym, origan, margarine ou beurre.

Ingrédient:

  • 1 kg de foie de volaille
  • 1 filet de poitrine de poulet
  • 150 g de tranches fines et longues de bacon
  • 10 œufs
  • 4 oignons
  • 2 carottes
  • 1 fil de poireau plus épais
  • 100 ml d'huile de tournesol
  • 1 bouquet d'aneth et de persil
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1 lien d'ail vert
  • sel
  • poivre blanc moulu
  • thym et origan séchés hachés
  • 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre pour la poêle

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Laver les foies et nettoyer les peaux. Couper la poitrine de poulet en cubes. Incorporer un peu l'oignon, puis ajouter le foie et la poitrine de poulet et continuer à mijoter ensemble jusqu'à réduction.

Une fois qu'ils ont refroidi, passez-les dans le hachoir et mélangez-les avec les légumes verts finement hachés, les épices finement hachées, les oignons et l'ail vert, les œufs battus et le sel au goût.

Graisser avec du beurre ou de la margarine et tapisser un grand moule à gâteau ou 2 petits plateaux à gâteau de papier sulfurisé. Coupez un morceau de poireau aussi long que la plaque, retirez les feuilles du milieu et insérez deux fines carottes, préalablement nettoyées, lavées et ébouillantées pendant 1 minute.

Versez la moitié de la composition dans le moule, placez le poireau farci dans le sens de la longueur et recouvrez-le avec le reste de la composition, puis égalisez. Habillez le drob avec de longues et fines lanières de bacon.

Cuire la pâte dans le four préchauffé à feu moyen pendant environ 1 heure. Lorsque le foie a refroidi, le couper dans une barquette, avec un couteau bien aiguisé, en tranches de 2-2% cm.

Accompagner la salade d'une salade de saison : salade de radis et oignons verts, assaisonnée d'une vinaigrette au yaourt et à la moutarde.


Ingrédients nécessaires pour le filet de poulet

Pour commencer, faites bouillir les cœurs et les pipettes dans de l'eau salée. Quand ils sont cuits, ajoutez le foie. Lorsque ces derniers sont prêts, arrêtez le feu, retirez tous les organes et coupez-les en petits morceaux. Ajouter environ 100 ml du jus dans lequel ils ont bouilli, puis les œufs crus, les oignons verts, le persil et l'aneth hachés, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien la composition, puis versez-en un quart dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Insérez les 3-4 œufs durs en longueur, puis ajoutez le reste de la composition. Bien niveler sur le dessus, puis mettre la plaque au four à feu moyen pendant 35 à 40 minutes. Quand est prêt, foie de poulet il est rougeâtre et a une croûte sur le dessus. Laisser refroidir et couper en tranches, que l'on peut déposer sur un lit de salade et garnir de radis.

A partir des quantités que je vous ai présentées, vous ne pouvez préparer qu'un plateau de foie de poulet. Si cela ne vous suffit pas, il ne vous reste plus qu'à ajuster les quantités au nombre de plateaux que vous souhaitez obtenir.

Vous avez l'habitude de préparer et de consommer foie de poulet Pâques ou êtes-vous adepte de l'agneau traditionnel ?


La recette du drob du chef Florin Dumitrescu

Le chef Florin Dumitrescu nous montre comment préparer un filet d'agneau savoureux et tendre. Le repas de Pâques sera complet, et le diable sera à l'honneur, à côté de Pâques et des œufs rouges.

Ingrédients

  • un paquet d'organes d'agneau (purpura, cœur, poumon, foie, sans reins)
  • gigot d'agneau
  • vinaigre de pomme
  • thym
  • Feuilles de laurier
  • 2 bouquets d'oignons verts
  • 5 maillons d'aneth
  • 5 bottes de persil
  • 9 œufs
  • sel et poivre.

Méthode de préparation

  • Au début, la poudre doit être laissée dans l'eau pour faciliter le travail. Lavez soigneusement tous les organes puis hachez-les.
  • Avec un petit couteau on enlève les rognons car ils pourraient changer le goût de la préparation. Lors de la coupe des organes, il est préférable de ne pas inclure les veines car elles pourraient endommager la texture du foie.
  • Les organes peuvent être bouillis entiers ou coupés en dés au préalable. Vous pouvez faire bouillir tous les organes et les couper en cubes après ébullition et ils vont tous dans le hachoir, sauf le foie.
  • Dans une casserole versez le vinaigre dans l'eau dans laquelle les organes vont bouillir. Du thym et des feuilles de laurier sont également ajoutés. Les organes doivent être laissés à ébullition pendant 30 à 35 minutes.
  • Dans la composition du foie, le Chef Florin Dumitrescu ajoute également de la viande pour un goût supplémentaire, sans ajouter d'œufs durs. Choisissez quelques morceaux de viande de la pulpe à ajouter à la drob.
  • Préchauffer le four à 160 degrés et pendant ce temps hacher les organes et la viande au hachoir. Seul le foie est découpé à la main pour que le foie ait une texture. Le chiffon qui a été dans l'eau est rempli d'organes hachés.
  • Hacher finement l'oignon vert, ainsi que l'aneth et le persil. Dans le bol dans lequel vous avez ajouté la viande hachée et les légumes verts, cassez 9 œufs et mélangez le tout. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  • Ajouter l'huile d'olive dans la poêle. Couvrir la poêle avec la poudre et ajouter la composition de viande et de légumes verts. Enveloppez ensuite la composition avec la poudre pour former une croûte sur le dessus. Placer le plateau dans un autre plateau à moitié rempli d'eau. La pâte sera conservée au four pendant 2 heures.


Filet de poulet aux lardons - Recettes

3 plats que vous pouvez faire à partir de foie de porc ou d'agneau

Lire la suite

Recettes de Pâques. Les apéritifs les meilleurs et les plus rapides à mettre sur la table de Pâques

Lire la suite

Tout ce que vous devez savoir sur Drob ! Recettes de Pâques. Drob recette. Traditions et coutumes que vous ne connaissiez probablement pas sur drob

Lire la suite

Recettes de Pâques. Comment avoir les plus beaux œufs sur la table de Pâques. Voici quelques techniques que vous ne connaissiez probablement pas !

Lire la suite

Recettes de Pâques. Comment avoir les plus beaux œufs sur la table de Pâques. Voici quelques techniques que vous ne connaissiez probablement pas !

Lire la suite

Dimanche des Rameaux. Pourquoi est-il bon de se laver la tête avec de l'eau sanctifiée par les Fleurs

Lire la suite

Agneau d'agneau. Qu'est-ce que c'est, en fait, et pourquoi c'est l'ingrédient essentiel pour drob

Lire la suite

Tout ce que vous devez savoir sur Drob ! Recettes de Pâques. Drob recette. Traditions et coutumes que vous ne connaissiez probablement pas sur drob

Coutumes et traditions pendant la Semaine Sainte ! Que faire pendant la Semaine de la Passion

regarder la vidéo

GRAND JEUDI : Quoi NE PAS faire aujourd'hui et quoi NE PAS mettre la gueule ! C'est un grand dommage

Les premières images avec le costume miracle que portera le bébé Ilincai Vandici au baptême !

3 signes qui ne sont pas faits pour le mariage. Découvrez qui ils sont !

Pourquoi les femmes célibataires sont plus heureuses que celles qui ont une relation. 6 raisons

TOUT sur la cure moelleuse. Sl & # 259be & # 537te 10 kilogrammes

Lire la suite



Commentaires:

  1. Levi

    Je suis fou d'eux!

  2. Giacomo

    Tout se passe comme un travail d'horlogerie.

  3. Micheal

    Je vous suggère d'aller sur le site, où il y a beaucoup d'informations sur le sujet qui vous intéressent.

  4. Lameh

    Je vais partager un secret, il s'avère que tout le monde ne sait pas que vous pouvez promouvoir votre ressource avec des articles? Venez à moi et voyez comment les autres webmasters le font déjà. Écrivez votre article (vous pouvez prendre n'importe quel article de ce blog comme base) avec des liens et l'ajouter à mon répertoire d'article. Vous avez un lien vers le répertoire, je ne l'indiquerai pas ici, car cela n'a aucun sens. L'enregistrement dans les catalogues s'éteint, ou du moins perd du terrain, mais la promotion d'articles prend de l'ampleur.

  5. Chinwendu

    Je considère que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM, nous parlerons.

  6. Masruq

    Je confirme. Et j'ai rencontré ça. Nous pouvons communiquer sur ce thème.



Écrire un message