Recettes traditionnelles

Jack White demande une recette de guacamole spécifique avant les spectacles et interdit les bananes

Jack White demande une recette de guacamole spécifique avant les spectacles et interdit les bananes


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Le rocker Jack White était assez en colère contre le journal de l'Université de l'Oklahoma pour avoir imprimé ses demandes avant et après le spectacle

Wikimedia Commons

Vous pouvez l'appeler une diva du rock tout ce que vous voulez, mais la recette de guacamole de Jack semble assez savoureuse.

Quel est l'intérêt d'être une célébrité si vous ne pouvez pas établir vos propres normes ? Les liste des demandes farfelues de pop/rock starLes coulisses, appelées « riders », sont pratiquement infinies : Mariah Carey a aurait exigé bouteilles de Cristal dans sa chambre, et Van Halen soi-disant demande des sacs de M&M's moins les marrons. Et maintenant, selon le Université de l'Oklahoma, on y apprend que le pâle rocker Jack White, raffole de son guacamole. Le journal de l'Université de l'Oklahoma a publié l'accord de pilotage entre l'université et l'équipe de Jack White, qui énumérait, entre autres demandes alimentaires comme les ailes de poulet, les croustilles de tortilla et les fraises fraîches, une recette secrète de guacamole (« S'il vous plaît, ne le faites pas trop tôt avant qu'il ne soit servi. Nous aimerions l'avoir vers 17 h. ») Le cavalier contenait également l'entente financière de 80 000 $ pour un spectacle joué à l'université.

D'autres demandes de nourriture sur le cavalier énuméraient une politique stricte d'interdiction de banane («Nous ne voulons voir de bananes nulle part dans le bâtiment»), et la propre demande de repas de Jack White après le spectacle d'un steak de New York cuit moyen, avec de la vapeur légumes à part et pas de sauce. Naturellement, Jack White était mécontent de la fuite de ses demandes personnelles. Le Quotidien de l'Oklahoma a écrit que l'université a été « blackboulée » en raison du scandale de la publication.

Le manager de White a répondu à cet article de suivi dans le Oklahoma Quotidien avec sa propre lettre, publié par Spin Magazine: « Les incidents avec le journal étudiant OU Daily… étaient malheureux, peu professionnels et très peu accueillants… Contrairement à ce que certains croient, Jack n'écrit pas le coureur et n'exige pas ses collations préférées qui doivent être dans sa loge. Nous ne sommes même pas sûrs qu'il aime le guacamole, mais nous savons que les gens qui travaillent dur pour monter la série l'apprécient.

Que Jack aime ou non le guacamole, la recette est censée être très bonne. UNEselon Buzzfeed, cependant, le guacamole était si gros qu'il ressemblait plus à une salade qu'à une trempette.


Jack White Tour Rider FUITE

Le 2 février 2015, Jack White a joué un spectacle à l'Université d'Oklahoma. Cependant, cinq jours avant la représentation, le journal de l'école a publié un article expliquant combien la représentation coûtait à l'école et a divulgué une copie du pilote et du contrat de la tournée de White. Dans le cavalier, il a des exigences très spécifiques de "FRESH-MADE-MADE GUACAMOLE", salami vieilli avec un couteau bien aiguisé, et une interdiction de bananes dans le bâtiment indiquant, "c'est un NO BANANA TOUR". Bien que l'équipe de Jack White ait demandé qu'il soit retiré, l'Université a répondu que cela faisait partie de leur liberté d'expression et qu'il s'agissait d'une information publique. Après la représentation, l'université d'Oklahoma a été contactée par l'agence de réservation de White, William Morris Endeavour Entertainment, et leur a dit qu'ils avaient été mis sur liste noire d'avoir White et quiconque sur leur liste pour se produire à l'université. Cela a conduit White à écrire une lettre ouverte sur la situation et l'implication de chacun dans l'affaire. Découvrez quelques-uns des articles intéressants concernant cette affaire et même une vidéo de la recette de guacamole désormais célèbre de Jack White.

Questions et sujets de discussion

Quel est le but d'un cavalier?

Pourquoi les artistes font des demandes spécifiques comme du guacamole frais, un steak cuit à point, ou pas de bananes ?

Qui paie généralement les articles demandés sur un avenant lorsque le spectacle est complet et que l'artiste a conclu un accord « contre » ?

Qui paie généralement ces dépenses si le spectacle ne s'est pas bien vendu et que l'artiste a conclu un accord « contre » ?

Est-ce que William Morris Endeavour Entertainment était juste sur l'interdiction de tous les artistes de leur liste de se produire dans cette université ?

L'agence de réservation et Jack White ont-ils répondu de la meilleure façon ?

Cela valait-il la peine que l'école dévoile le cavalier de Jack White ?

Quelle est la demande la plus intéressante que vous ayez jamais vue sur un cavalier ?

Sur la base de l'article décrivant les dépenses du spectacle et de l'accord financier décrit dans le contrat, combien l'Université aurait-elle profité si elle avait vendu des billets à 65 $ plutôt qu'à 25 $ ?


Jack White dévoile une vidéo interactive ‘trois-en-un’ pour ‘That Black Bat Licorice’ – regarder

Jack White a dévoilé une vidéo “trois-en-un” pour son nouveau single ‘That Black Bat Licorice’.

Le clip interactif, diffusé ci-dessous, présente une vidéo d'action en direct réalisée par White lui-même, une version animée réalisée par James Blagden, ainsi qu'une édition "headbang" réalisée par Brad Holland. Regardez les trois en basculant les touches dans l'intégration ci-dessous.

White a récemment publié une lettre ouverte abordant les nouvelles d'un coureur de tournée qui a été publiée début février avant un spectacle au McCasland Field House de l'Université d'Oklahoma.

Le cavalier – une liste de demandes pour un lieu à fournir à un artiste en tournée et à son équipe – a attiré un certain ridicule. Les demandes spécifiques comprenaient la présence d'une recette de guacamole que les sites doivent suivre, et la présence de lignes telles que “This is a NO BANANA TOUR. (Sérieusement.) Nous ne voulons voir de bananes nulle part dans le bâtiment.”

Dans la lettre, White a affirmé qu'il ne demandait en fait rien au coureur et que tous les articles étaient destinés à son groupe et à son équipage. Il a également affirmé que la tristement célèbre recette de guacamole n'était pas la sienne, mais était la blague de son tour manager, et que l'interdiction de la banane pouvait être due au fait qu'un membre du groupe était allergique au fruit.

Il a écrit : “Je sais que je pourrais demander beaucoup de choses, mais en fait, je ne demande RIEN. J'emporte avec moi ce dont j'ai besoin, et ce n'est pas grand-chose. Tout ce qui concerne le cavalier est pour le groupe et l'équipage. Cette "recette de guacamole" est la blague hilarante de mon directeur de tournée avec les promoteurs locaux, c'est sa recette, pas la mienne. C'est juste quelque chose pour briser l'ennui, voir qui peut le faire le mieux. Même si je ne le saurais pas parce que je ne l'ai jamais eu. Je ne peux même pas faire Kool Aid et encore moins cuisiner de la vraie nourriture assez pour avoir une “recette.” Désolé, je n'ai pas ce talent.”

Le coureur est apparu en ligne avant que White et son groupe ne se présentent à l'institution, et a été divulgué par le journal universitaire The Oklahoma Daily. Dans sa lettre, White a déclaré qu'il croyait fermement à la liberté d'expression et à la liberté d'information, mais il s'est dit surpris que le contrat ait été publié, en déclarant «… jamais en 20 ans que j'ai joué des spectacles, mon contrat et mon pilote de tournée n'ont été publiés dans le journal. dont je me souviens.

Jack White tourne actuellement son album de 2014 ‘Lazaretto’ autour de l'Amérique. Il a récemment partagé un enregistrement audio de son concert au Madison Square Garden à New York, le chanteur pour la première fois dans la salle depuis qu'il y a joué avec The White Stripes en 2007. Il a vu White interpréter un ensemble de 23 chansons qui comprenait le travail de ses deux disques solo, ainsi que des chansons de The White Stripes et The Raconteurs.


L'artiste qui a demandé une arme à feu et d'autres cavaliers fous dans les coulisses

Historiquement, une partie du plaisir d'être musicien réside dans la capacité – généralement raisonnable, parfois non – de faire ce que vous voulez. Entrez l'avenant du contrat, qui, tout en détaillant les exigences techniques en matière de son et d'éclairage qu'un artiste doit fournir au lieu, peut également inclure des demandes d'accueil spécifiques. Bonbons. Boissons. Sièges. Température ambiante. Certains d'entre eux sont très précis ― l'année dernière, l'Université de l'Oklahoma a divulgué le coureur de Jack White qui (absurde) a demandé du guacamole fait maison préparé selon une recette très spécifique et a demandé qu'aucune banane ne soit "n'importe où dans le bâtiment".

Nous avons demandé aux artistes jouant au Panorama Music Festival de New York ce week-end de partager les demandes de cavaliers les plus folles qu'ils aient vues jusqu'à présent ― avec ou sans nom. (Bien sûr, quelqu'un a demandé une arme à feu.)

Les voici, sans ordre particulier.

Le Julie Ruin a entendu parler d'un flipper.

"J'adore le fait que Ryan Adams voyage avec son propre flipper et il doit y avoir une place pour lui dans chaque backstage !"

JDH & Dave P connaissait un musicien qui voulait que ses M&Ms soient séparés par couleur.

« M&M’s séparés par couleur, chaussettes propres, cartes postales timbrées, cartouches de cigarettes, tout ce que vous voulez. »

Flosstradamus était là quand Dillon Francis a demandé une arme à feu.

«Dillon Francis a demandé une arme une fois et cela a été réalisé dans le Wisconsin pendant que nous étions en tournée ensemble. Nous avons fini par l'utiliser dans la salle. Mauvaise idée." ?? Curt Cameruci

Grace Potter voulait une poupée gonflable.

« Il y a un tas. Je ne citerai pas de noms, mais, oui, une poupée gonflable. Et je citerai des noms, parce que c'était moi. Oui, nous voulions acheter une poupée gonflable pour ― c'était l'anniversaire de quelqu'un. Nous voulions l'installer, et nous devions faire préparer le lieu pour nous parce que l'anniversaire était en Alabama, et vous ne pouviez pas avoir de poupées gonflables en Alabama, donc vous deviez l'avoir dans une autre ville, Je pense."


Résumé de la recette

  • 2 tasses de lait chaud (110 degrés F/45 degrés C)
  • ¼ tasse de margarine, fondue
  • tasse d'eau tiède
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • 2 paquets (0,25 once) de levure instantanée
  • 2 cuillères à café de sel
  • 6 tasses de farine tout usage, ou au besoin

Dans un grand bol, mélanger le lait, la margarine, l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer environ 5 minutes.

Mélanger le sel et incorporer progressivement la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Divisez en 25 morceaux et formez des boules. Placer sur des plaques à pâtisserie de façon à ce qu'elles soient espacées de 2 à 3 pouces. Laisser lever 20 minutes.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Cuire les rouleaux pendant 15 minutes dans le four préchauffé. Refroidissez légèrement, puis divisez-les en deux horizontalement pour les remplir de vos hamburgers préférés.


Recettes des restaurants de la région métropolitaine de Saint-Louis

Cette liste est encore en développement, veuillez revenir plus tard pour la liste complète. Si vous recherchez une recette de restaurant St. Louis particulière publiée dans le Post-Dispatch, veuillez rechercher le site Web Post-Dispatch à StlToday.

Club de golf Algonquin
Saint-Louis, Missouri (Rock Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-962-3200
RECETTES
Crêpes Poulet & Champignons (2017)

Restaurant américain Bounty (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
Cordonnier aux pommes vertes chaudes (2012)
Médaillons de filet de bœuf avec réduction de porto et gorgonzola (2007), livre de recettes More Special Requests
Soupe de tomates avec vinaigrette balsamique et pesto (2004)
Cordonnier chaud aux pommes vertes avec sauce de la vallée de la rivière Missouri (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Nine-Way Pasta (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Ameristar Casino Saint-Charles
Saint-Charles, Missouri
RECETTES
Crevettes & Poulet Gumbo (2010)
Shrimp Pan Roast (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Rouleaux de printemps au poulet (2008)
Carrot Cake (2007), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

La taverne d'Anthonino
St. Louis, Missouri (Sur la Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-4455
RECETTES
Vinaigrette Maison (2017)

L'art de recevoir
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les commandes, téléphonez au 314-963-9899
RECETTES
Ananas enrobé de bacon (2012)
Haricots verts au gorgonzola (2008)

Église orthodoxe grecque de l'Assomption
Accueil du festival grec de Saint-Louis
Ville et pays, Missouri
RECETTES
Poisson au four (2015)
Vinaigrette Grecque (2012)
Shrimp Saganaki with Rice (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant de l'Atlas (fermé)
St. Louis, Missouri (DeBaliviere)
RECETTES
Pudding au caramel (2012)

Cave à vin et bar à tapas de Balaban's
St. Louis, Missouri (Central West End depuis 37 ans, maintenant à Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 636-449-6700
RECETTES
Crêpes à la Truite Fumée (2012)

Restaurant Balducci
Saint-Louis, Missouri (Maryland Heights)
Pour les réservations, téléphonez au 314-576-5024
RECETTES
Soupe à l'oignon gratinée à la française (2015)

Bar-B-Q de Bandana
St. Louis, Missouri (plusieurs endroits)
RECETTES
Salade de pommes de terre (2014)

La grange
Saint-Louis, Missouri (Crestwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-966-8397
RECETTES
Scones aux abricots sucrés (2016)

Les restaurants de Bartolino
Saint-Louis, Missouri
L'OSTÉRIA DE BARTOLINO (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-644-2266

SUD DE BARTOLINO (Sud Lindbergh)
Pour les réservations, téléphonez au 314-487-4545
RECETTES
Filet farci au crabe (2014)
Saumon Grillé avec Pâtes Orzo (2012)
Chicken Ragni (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Chicken Franco (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Alson Linguine with Shrimp & Pine Nuts (1996), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Panier Cas Deli (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
Salade de patates douces (2011)
Pudding au pain au beurre gluant avec sauce au caramel maison (2011)

Le salon de barbecue
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour les réservations, téléphonez au 314-833-6666
RECETTES
Salade de pommes de terre (2017)

Café du parc Benton
Saint-Louis, Missouri (Benton Park)
Pour information, téléphonez au 314-771-7200
RECETTES
Salade de fraises aux graines de pavot (2012)

Moulin de Bevo (maintenant Das Bevo)
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-832-6776
RECETTES
Crêpes de pommes de terre (2011)
Sauerbraten (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Salade de fruits de mer (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café Bici (fermé)
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
RECETTES
Raviolis aux champignons du Bici Café (2012)

Gros Ours Grill
Saint-Louis, Missouri (Wildwood)
Pour les réservations, téléphonez au 636-405-1100
RECETTES
Soupe aux pommes de terre Pepper Jack (2014)

Le restaurant de Bill Gianino
Saint-Louis, Missouri (Oakville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-892-6326
RECETTES
Morue Cardinale (2011)
Steak Modiga (2005)
Light Chicken Primavera (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Ravioli Prosciutto (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

de Bixby (fermé)
St. Louis, Missouri (Musée d'histoire du Missouri à Forest Park)
RECETTES
Salade de pommes de terre allemande (2015)
Soupe aux champignons et à l'orge (2015)
Bisque de crevettes de Bixby (2012)

Diacre saignant (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Chippewa et Gravois)
RECETTES
Pain de viande de diacre saignant avec du ketchup au bourbon (2011)

La chouette bleue
Kimmswick, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-464-3128
RECETTES
Tarte à la crème de noix de coco (2017)
Salade de fraises mélangées (2015)
Gâteau de rêve à la crème de noix de coco (2009) Plus de demandes spéciales Livre de recettes
Gooey Butter Cookies (2008) Plus Demandes spéciales Livre de recettes
Tarte au chocolat allemande (2008)
Gâteau au fromage au lait de poule (2005)
White Chili (2005) Demandes spéciales livre de recettes
Tarte sablée au chocolat blanc et aux fraises (2003)
Snickers Pie (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Salade d'épinards aux fraises et aux amandes (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Colline des bleuets
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-727-4444
RECETTES
Soupe poulet et nouilles (2015)
Vinaigrette épicée au yogourt au concombre (2014)

Maison de nouilles Bobo
St. Louis, Missouri (Delmar Loop/Skinker DeBaliviere)
Pour information, téléphonez au 314-863-7373
RECETTES
Poulet au cari grillé (2014)
Salade de poulet au sésame (2010)

Boogaloo
Bois d'érable, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-4803
RECETTES
Boogaloo Paella (2011)
Moules à la vapeur de noix de coco (2008), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Jambalaya (2010)

Brasserie par Niche
St. Louis, Missouri (Central West End)
Pour les réservations, téléphonez
RECETTES
Soupe à la citrouille (2016)
Salade de céréales à l'ancienne (2015)

Bravo! Cucina Italiana
Saint-Louis, Missouri (Des Peres)
Pour les réservations, téléphonez au 314-821-2562
RECETTES
Pain plat au poulet, aux épinards et au bacon (2015) (recette de copie)

Grille toscane Brio
Saint-Louis, Missouri (Plaza Frontenac)
Pour les réservations, téléphonez au 314-432-4410
RECETTES
Tiramisu avec sauce au café (2011)
Bisque de homard (2008), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Pâtes au poulet Fra Diavolo (2007)
Bisque de Tomate (2005)

Brasserie Budweiser
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-5575
RECETTES
Trempette à l'avocat écrasé (2016)

Byrd & Barrel
St. Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-875-9998
RECETTES
Chou-fleur (2016)

Café & Arôme
Edwardsville, Illinois
Pour les réservations, téléphonez au 618-655-1500
RECETTES
Soupe Tortellini Épicée (2010)

Bar et grill de Caleco
St. Louis, Missouri (centre-ville et St. Peters)
Pour réserver, téléphonez au 314-421-0708 (Downtown) ou au 636-970-7926 (St. Peters)
RECETTES
Vinaigrette César Maison de Caleco (2012)

Cuisine de pizza californienne
Plusieurs restaurants dans la région de St. Louis
RECETTES
Rouleaux aux œufs du club à l'avocat (2010)
Wraps au poulet et laitue (2009)
Poulet Piccata (2009)
Soupe de tortilla de maïs blanc Sedona (2005)
Trempette aux épinards et aux artichauts (2003)
Soupe aux pois écrasés et à l'orge Dakota (2003)
Salade de poulet haché au barbecue (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Gâteau au fromage à la citrouille (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Salade César au poulet (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café au Rep
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les billets, téléphonez au 314-968-4925
RECETTES
Hachis de patates douces avec œufs pochés et sauce hollandaise épicée (2012)

Café Madeleine (Maison Piper Palm)
St. Louis, Missouri (Tower Grove Park)
Pour les réservations, téléphonez au 314-575-5658
RECETTES
Salade de pâtes marocaine (2013)
Soupe aux légumes et à l'orge (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Café Naples
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-863-5731
RECETTES
Foie Naples (2014)

Callier’s Home Plate Deli
Saint-Louis, Missouri (Ballwin)
Pour information, téléphonez au 636-394-2080
RECETTES
Chili au bœuf assaisonné (2014)

Café du Canyon
Frontenac, Missouri (Plaza Frontenac)
Pour les réservations, téléphonez au 314-872-3443
RECETTES
Galettes de crabe en croûte de pacanes et rémoulade de chipotle (2010)
Rouleaux de printemps Sedona (2010)
Soupe de tortilla du sud du Texas (2009), livre de recettes de demandes plus spéciales
Enchiladas de Pablo (2007)
Pâtes au feu du désert (2004)
Tortilla Soup (2003), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Fire Grilled Tuna (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
King’s Ranch Casserole (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Kahlua Chocolate Mousse (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Dîner Carondolet
St. Louis, Missouri (à l'est de Broadway)
Pour les réservations, téléphonez au 314-833-3470
RECETTES
Quiche occidentale (2018)

Salle de restauration de la table centrale (fermé)
St. Louis, Missouri (Central West End)
RECETTES
Assiette de poulpe espagnole avec harissa et oignons marinés aux agrumes (2014)

Le centre-ville de Charlie Gitto
Saint-Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-436-2828
RECETTES

celui de Charlie Gitto
St. Louis, Missouri (The Hill, Chesterfield)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-8898
RECETTES
Salade Hachée (2017)
Salade Italienne Hachée (2012)
Pumpkin Gelato (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Penne Borghese (2004), livre de recettes de demandes spéciales
Potato Soup (1997), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant de la maison du charbon de bois
Rock Hill, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-968-4842
RECETTES
Salade de chou (2016)
Fried Lobster Tails (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Chez Marilyn
Alton, Illinois (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 618-465-8071
RECETTES
Soupe Tortilla au Poulet (2012)

Cicéron (fermé)
University City, Missouri (Delmar Loop)
RECETTES
Pudding de pain aux pommes et aux raisins (2013)
Wrap au saumon (2010)
Pâtes au Fromage Alamara (2006)
Tortellini en sauce à la crème (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Steakhouse de Citizen Kane
Saint-Louis, Missouri (Kirkwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-965-9005
RECETTES
Champignons sautés (2014)

Café et crêperie de la ville
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour plus d'informations, téléphonez au 314-862-2489
RECETTES
Soupe Tortilla Mexicaine (2013)

Dîner de la ville
St. Louis, Missouri (South Grand & Grand Center)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-6100
RECETTES
Sandwich cubain (2013)

Cleveland-Heath
Edwardsville, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-307-4830
RECETTES
Pozole (2018) Bientôt !
Choux de Bruxelles (2014)
Broccolini (2013)
Salade de chou frisé (2013)

Café de la comète
Saint-Louis, Missouri (Midtown et Kirkwood)
Pour information, téléphonez au 314-932-7770
RECETTES
Biscuits aux pépites de chocolat (2016)

Un compagnon
Plusieurs emplacements à Saint-Louis
Pour information, téléphonez au 314-352-4770
RECETTES
Barres granola (2015)
Pain de maïs compagnon (2012)
Soupe au poulet et artichauts au brie (2011)
Chuck’s #39 Salade de poulet (2010)
Potato ‘n’ Egg Bake (2005, réédité en 2011), livre de recettes Special Requests

Gril Concord
Saint-Louis, Missouri (Afton)
Pour les réservations, téléphonez au (314) 849-5239
RECETTES
Concombres marinés (2015)

Café & Traiteur Cool Beans
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les commandes, téléphonez au 314-773-4200
RECETTES
Pumpkin Cookies (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Copia Restaurant & Wine Garden
St. Louis, Missouri (centre-ville, Washington Avenue)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-9463
RECETTES
Gombo (2015)

Bar à vins en liège
Saint-Louis, Missouri (Ferguson)
Pour les réservations, téléphonez au 314-521-9463
RECETTES
Ragoût de pois chiches (2013)

Envies Gourmandes Desserts
Webster Groves, Missouri
Pour information, téléphonez au 314-961-3534
RECETTES
Tarte aux tomates séchées et au fromage de chèvre (2014)
Linguini sauté aux champignons sauvages (2012)
Spanakopita (2005)
Zucchini Umbria (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant Cristo (fermé en 2012)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Habillage de la maison (2010)
Soupe au bœuf et à l'orge (2004)
Steak Soup (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant Crusoé
Saint-Louis, Missouri (Oakville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-892-0620
RECETTES
Soupe aux poivrons farcis (2014)

Culpeppers
St. Louis, Missouri (Central West End, O’Fallon et St. Charles)
Pour plus d'informations, appelez le 314-361-2828
RECETTES
Pain de viande (2014)

Café de Cyrano
Saint-Louis, Missouri (Webster Groves)
Pour les réservations, téléphonez au 314-963-3232
RECETTES
Burger végétarien (2014)

Le fumoir de Dalie
St. Louis, Missouri (Valley Park)
Pour les réservations, téléphonez au 636-529-1898
RECETTES
Mac-n-Cheese (2017)

Le Palmier Restaurant
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
Pour les réservations, téléphonez au 314-432-4171
RECETTES
Poulet Jerk jamaïcain (2013)

Restaurant et salon Delmar
University City, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-725-6565
RECETTES
Pain de viande de bison (2010)

Dominic’s sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-771-1632
RECETTES

La trattoria de Dominique
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour les réservations, téléphonez au 314-863-4567
RECETTES
Gnocchi à la bolognaise (2014)

Restaurant Éclipse
St. Louis, Missouri (Delmar Loop, University City)
Pour les réservations, téléphonez au 314-726-2222
RECETTES
Soupe aux champignons (2016)
Gratin de pommes de terre (2013)

Edgewild
Saint-Louis, Missouri (2 succursales)
Pour information, téléphonez au 314-548-2222 (Crève Coeur) ou au 636-532-0550 (Chesterfield)
RECETTES
Fromage de chèvre aux herbes en croûte de pistache (2016)

Comestibles et Essentiels
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
Pour les réservations, téléphonez au (314) 328-2300
RECETTES
Curry de patates douces avec gâteaux de polenta (2017)
Burgers végétariens (2016)

Onze Onze Mississippi
Saint-Louis, Missouri (Place Lafayette)
Pour les réservations, téléphonez
RECETTES
Moules Poêlées (2016)
Salade de pommes de terre au raifort (2015)
Crème Custard Napoleon (2006) Demandes spéciales livre de recettes

Restaurant Elijah McLean (fermé)
Washington, Missouri
RECETTES
American Cut Pork Apple Kraut (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Faraday’s Steakhouse (St. Louis Renaissance Hotel Airport) (fermé)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Pommes de terre Dauphine (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Ferme
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 314-647-3800
RECETTES
Salade de champignons rôtis de la forêt d'Ozark (2016)

Le veau gras (fermé)
Clayton, Missouri
RECETTES
Sauce Picadilly (2011)

Favazza sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-4454
RECETTES
Poulet sicilien (2017)
Steak mudéga (2016)

Renard en fête
St. Louis, Missouri (DutchTown)
Pour les réservations, téléphonez au 314-352-3500
RECETTES
Salade de poulet (2011)

Fitz’s
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
Pour les réservations, téléphonez au 314-726-9555
RECETTES
Haricots noirs (2013)

Cuisine et robinet Fletcher
Belleville, Illinois et Crestwood, Missouri
RECETTES
Soupe Cheddar Ale (2010)

Franco (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
RECETTES
Escargots (2014)

Frank Papa's Ristorante
Saint-Louis, Missouri (Brentwood)
Pour les réservations, téléphonez au 314-961-3344
RECETTES
Cannellonis (2014)
Crostini avec Spanakopita (2000), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales
Tuna Marinata (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Fratelli’s Ristorante
Saint-Charles, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-949-9005
RECETTES
Spiedini au poulet (2014)
Lasagne al Forno (2012)
Chicken Marsala (2007), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Penne al Salute Sicilian (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Restaurant et salon Frazer
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-8646
RECETTES
Pâtes aux crevettes cajun (2011)
Triangles de strudel aux champignons (2008)
Carrot Cobbler (2007), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Tarte au citron vert (2003)
Pudding au pain double chocolat (2002), livre de recettes Special Requests
Salmon Frazer (1996), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Gentelin’s à Broadway
Alton, Illinois
Pour les réservations, téléphonez au 618-465-6080
RECETTES
Gâteau au beurre gluant chaud (2013)

Gioia’s Deli
St. Louis, Missouri (Sur la Colline)
Pour information, téléphonez au 314-776-9410
RECETTES
Salade de tortellinis (2014)

Restaurant de style maison Vichy
Saint-Charles et Ellisville, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-946-0266
RECETTES
Soupe de riz au poulet (2011)

Giovanni’s sur la colline
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-772-9598
RECETTES
Pétoncles au Xérès et à la Crème (2015)

Grace Viande + Trois
St. Louis, Missouri (The Grove)
Pour information, téléphonez au 314-533-2700
RECETTES
Patates Douces Bourbon (2017)

Cafétéria de Grone (fermé en 2004)
Saint-Louis, Missouri
DEMANDE SPÉCIALE RECETTES
Chicken Stir Fry (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Orange Fluff Cake (1999), pas en ligne, livre de recettes Special Requests

Restaurant mexicain hacienda
Saint-Louis, Missouri (Rock Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-962-7100
RECETTES
Hacienda Guacamole Spécial (2012)

Moitié moitié
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
Pour information, téléphonez au 314-725-0719
RECETTES
Gruau au four (2014)

Épicerie Hanneke et restauration Westwood
Saint-Louis, Missouri (Glendale)
Pour information, téléphonez au 314-965-7428
RECETTES
Salade de poulet (2012)

Restaurant et bar Harry's (fermé)
St. Louis, Missouri (centre-ville)
RECETTES
Bruschetta (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Vinaigrette César (2004)

Récolte (fermé)
RECETTES
Huîtres à la Buffalo (2011)
Soupe à la courge poivrée rôtie (2004)
Pudding au pain brioché (année incertaine), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Auberge d'Hawthorne
Labadie, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-451-0004
RECETTES
Pouding au pain (2008)
Bow Tie Jack Pasta (2007), Livre de recettes More Special Requests
Mushroom Cheese Steak (2006) , pas en ligne, Livre de recettes Demandes spéciales
Tarte à la crème de noix de coco (2003)
Langoustines Grillées aux Crevettes (2003)

Événements d'Hendri
Saint-Louis, Missouri
Pour information, téléphonez au 314-752-4084
RECETTES
Feuilletés au fromage italien (2016)

Pâtisseries Helfer
Florissant, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-837-6050
RECETTES
Muffins aux épices (2004)
Gâteau au beurre profond (2010)

Grill & Pub irlandais d'Helen Fitzgerald
Saint-Louis, Missouri (Sunset Hills)
Pour les réservations, téléphonez au 314-984-0026
RECETTES
Ragoût de boeuf irlandais (2012)
Soupe de pommes de terre (2010)

Le pot chaud (maintenant SymBowl)
Saint-Louis, Missouri (Kirkwood)
Pour information, téléphonez au 314-315-4421
RECETTES
Sauce Citron Mangue Curry (2013)

Maison de l'Inde
St. Louis, Missouri (ville universitaire)
Pour les réservations, téléphonez au 314-567-6850
RECETTES
Kheer (Rice Pudding) (2004), livre de recettes de demandes spéciales

Il Bel Lago
St. Louis, Missouri (Crève Coeur)
Pour les réservations, téléphonez au 314-994-1080
RECETTES
Sauce de réduction de vin Barolo (2011)

Steaks et fruits de mer au feu de bois de J. Gilbert
St. Louis, Missouri (Des Peres, West County Center)
Pour les réservations, téléphonez au 314-965-4500
RECETTES
Thon Ahi en croûte d'omble (2012)

Jilly's Café et Steakhouse
Saint-Louis, Missouri (High Ridge)
Pour les réservations, téléphonez au 636-449-4500
RECETTES
Le célèbre pouding au pain au chocolat blanc de Joe (2012)

Boulangerie & Restaurant Jubelt
Litchfield, Illinois
Pour information, téléphonez au 217-324-5314
RECETTES
Cerises à croquer (2010)

Le café de Kaldi
Plusieurs emplacements
Pour plus d'informations, téléphonez au 888-892-6333
RECETTES
Scones Citron Framboise (2013)
Scones glacés aux pépites de chocolat (2011)
Gâteau au beurre gluant (2010)
Mocha Muffins (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Barres à l'avoine et aux noix (2004), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Cookies (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Kenrick's Meats & Catering
Saint-Louis, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-631-2440
RECETTES
Salade de pommes de terre allemande (2010)
Soupe de pommes de terre (2008)
Carottes Amaretto (2001), pas en ligne

Barbecue au feu de bois Kota (fermé)
St. Louis, Missouri (Grand Centre)
RECETTES
Biscuits Chipotle Cheddar (2010)

Krieger’s
Saint-Louis, Missouri (Chesterfield & Ballwin)
RECETTES
Vinaigrette maison (2015)

La Bonne Bouchée
St. Louis, Missouri (Crève Coeur)
Pour information, téléphonez au 314-576-6606
RECETTES
Short Ribs braisés (2009), livre de recettes More Special Requests
Salade de poulet triple moutarde et pacanes (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Soupe réfrigérée au concombre et à l'aneth (2004), pas en ligne, livre de recettes Special Requests

LaCHEF et Co restauration
Saint-Louis, Missouri
Pour les commandes, téléphonez au 314-747-5350
RECETTES
Edamame Amande Wonton Twists (2012)

Restaurant mexicain Las Palmas
St. Louis, Missouri (Maplewood & Page Avenue)
Pour les réservations, téléphonez au 314-645-3364
RECETTES
Veronica’s Guisado De Puerco (ragoût de porc mexicain) (2017)

Café La Mancha
St. Louis, Missouri (Vieux Nord)
Pour information, téléphonez au 314-932-5581
RECETTES
Le Cubain (2016)

Citrons (fermé puis rouvert sous une nouvelle direction)
RECETTES
Ailes de poulet au poivre (2012)

Manoir Lemp
Saint-Louis, Missouri (Soulard)
Pour les réservations, téléphonez au 314-664-8024
RECETTES
Haricots verts à l'allemande (2016)
Casserole de pommes de terre à la crème sure et au cheddar (2005)
Poulet Valle Douge (2006), livre de recettes de demande spéciale

Lewis et Clark
St. Charles, Missouri (Old St. Charles)
Pour les réservations, téléphonez au 636-947-3334
RECETTES
Gombo (2017)
Piment blanc (2011)
Salade Mexicaine au Poulet (2010)
Salade de poulet fajita et légumes vapeur (2003)
Fettuccine Alfredo Cajun Shrimp (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Seafood Gumbo with Rice (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Le libertin (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
RECETTES
Saumon sauvage d'Écosse salé maison (2017)
Carottes rôties aux cendres (2013)

Liluma (fermé)
Saint-Louis, Missouri (CWE)
RECETTES
La soupe de maïs de Liluma (2012)

Pub Llywelyn
Saint-Louis, Missouri
Pour les réservations, téléphonez à l'emplacement spécifique
RECETTES
Soupe aux poireaux et pommes de terre au fromage (2015)
Brownies Guiness avec sauce au fudge Guiness (2007), livre de recettes More Special Requests
Pâté chinois (2005)
Gâteau au fromage de Bailey (2000) pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Restaurant Lombardo
St. Louis, Missouri (Aéroport international Lambert-St. Louis)
Pour les réservations, téléphonez au 314-429-5151
RECETTES
Calzoni (2011)
Aubergine au four (2006)
Linguini Primavera (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Trattoria de Lombardo
St. Louis, Missouri (centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314-621-0666
Tarte Russe Noire (2004)
Lasagne (2001), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Le salon de thé de Londres
Saint-Louis, Missouri (ville du sud)
Pour les réservations, téléphonez au 314-241-6566
RECETTES
Gâteau aux myrtilles et au citron (2016)
Quiche aux épinards et au gruyère (2009), Livre de recettes Plus de demandes spéciales

La Trattoria de Lorenzo
St. Louis, Missouri (La Colline)
Pour les réservations, téléphonez au 314-773-2223
RECETTES
Grissini (Bâtonnets de pain) (2016)
Risotto de veau (2016)
Polenta (2008), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Rouleaux d'aubergines (2005)
Rigatoni avec aubergine (2005), pas en ligne, Special Request Cookbook
Crevettes Scampi, pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

Cucina de LoRusso
St. Louis, Missouri (Lindenwood Park près de The Hill)
Pour les réservations, téléphonez au 314-647-6222
RECETTES
Pouding au pain (2013)
Crème brûlée (2007), pas en ligne, livre de recettes More Special Requests
Veau Saltimbocca (2004), pas en ligne, livre de recettes de demandes spéciales

Grillades du sud de Lotawata Creek
Fairview Heights, Illinois
Pour information, téléphonez au 618-628-7373 ou au 314-621-4899
RECETTES
Vinaigrette chaude au bacon de Lotawata Creek (2012)
Cajun Shrimp (2008), Livre de recettes Plus de demandes spéciales
Épinards à la crème du Sud (2002), livre de recettes Special Requests

Boulangerie et charcuterie Lubeley's (fermé)
Saint-Louis, Missouri (Afton)
RECETTES
Coupes de fruits macarons (2011)

Grille du parc Lucas
St. Louis, Missouri (Washington Ave centre-ville)
Pour les réservations, téléphonez au 314 241-7770
RECETTES
Macaroni au fromage au homard (2009)

Casino Lumière Place & Hôtels
St. Louis, Missouri (LaClede's Landing)
Pour les réservations, téléphonez au 314-881-7777
RECETTES
Tiramisu (2013)
Crabe Rangoon (2013)

Cuisine italienne à la tomate folle (fermé en 2015)
Saint-Louis, Missouri (Clayton)
RECETTES
Maccheroni Larghi (Porc Rib Ragu) (2012)

Café de Madison
O'Fallon, Missouri
Pour les réservations, téléphonez au 636-978-7355
RECETTES
Pâtes Sydney (2013)
Pâtes au brocoli (2009), livre de recettes Plus de demandes spéciales
Bisque de fruits de mer (2003)
Soupe à la crème de brocoli (2002), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Sauté de légumes (2000), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine
Filet de sole sauce citron (1999), pas en ligne, pas dans les livres de cuisine

celle de maman Joséphine (fermé)
St. Louis, Missouri (quartier Shaw)
RECETTES
Poulet et boulettes de maman Joséphine (2011)

Manee Thaï
Saint-Louis, Missouri (Manchester)
Pour les réservations, téléphonez au 636-256-8898
RECETTES
Pad Thaï (2015)

Mangia Italiano
St. Louis, Missouri (South Grand)
For reservations, phone 314-664-8585
RECETTES
Shrimp Pasta with Vodka Sauce (2009), More Special Requests cookbook
Mangia Wings in Cayenne Honey Sauce (2004), Special Requests cookbook

Mango Peruvian Cuisine
St. Louis, Missouri (Downtown)
For reservations, phone 314-621-9993
RECETTES
Lomo Saltado (2014)
Sangria (2012)

Market Pub House
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-727-8880
RECETTES
Spinach & Artichoke Dip (2014)

McGurk's
John D. McGurk's Irish Pub St. Louis, Missouri (Soulard)
For reservations, phone 314-776-8309

McGurk's Public House
O'Fallon, Missouri (O'Fallon)
For reservations, phone 678-978-9640
RECETTES
Beggar's Purse (2012)
Sweet & Sour Medallions of Pork (2007)

Mercy
St. Louis, Missouri (formerly St. John’s Mercy Hospital)
RECETTES
Monster Cookies (2016)

Mike Shannon's
St. Louis, Missouri (Edwardsville)
For reservations, phone 618-655-9911
RECETTES
Potato Salad (2015)
Herb-Encrusted Trout (2006)
Chicken Flamingo (2001), not online, not in cookbooks
(1998), not online, not in cookbooks

Milagro Modern Mexican (closed)
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
RECETTES
Carne Asada (2015)
Roasted Poblano Salsa (2011)

Mission Taco Joint
University City, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-932-5430
RECETTES
Street Corn “Off the Cob” (2013)

Mother-in-Law House
St. Charles, Missouri (Historic St. Charles)
For reservations, phone 636-646-9444
RECETTES
Pea Salad (2016)
Curry Chicken Salad (1999), not online, not in cookbooks

Napoli 2
Town & Country, Missouri
For reservations, phone 636-256-9998
RECETTES
Shrimp Limon (2014)
Arancini (2010)
Veal Marsala (2009)

Newstead Tower Public House (closed)
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Onion Rings (2010)

Niche Restaurant (closed, reopened as Sardella in same space by same chef/owner)
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-773-7755
RECETTES
Shortbread Cookies (2015)

Nico (closed)
RECETTES
Lamb Burgers (2012)

Nicoletti's Steak & Pasta
St. Louis, Missouri (Twin Oaks)
For reservations, phone 636-225-4222
RECETTES
Italian Potatoes (2015)
Lasagna (2009)
Cajun Pasta (2003)
Chicken Bianco (2001), not online, not in cookbooks

Norwood Hills Country Club
St. Louis, Missouri (North County)
For information, phone 314-521-0682
RECETTES
Search House Dressing (2017)

Oceano Bistro
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-721-9400
RECETTES
Smoked Salmon & Tomato Frittata (2014)

Old Standard Fried Chicken (closed, reopened in same space by same owner as Nixta)
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
For reservations, phone 314-899-9000
RECETTES
Cole Slaw (2015)

Olio
St. Louis, Missouri (McRee Town/Botanical Heights)
RECETTES
Beet Salad (2017)
”Famous” Egg Salad (2013)

Olympia Kebab House and Taverna
Saint-Louis, Missouri
For reservations, phone 314-781-1299
RECETTES
Olympia Tzatziki (2012)

One 19 North Tapas and Wine Bar
St. Louis, Missouri (Kirkwood)
For reservations, phone 314-821-4119
RECETTES
Beet Soup (2016)
Smoked Gouda Grits (2012)

The Original Crusoe's
St. Louis, Missouri (South City)
For reservations, phone 314-351-0620
RECETTES
Bread Pudding (2013)
Guinness Meatballs (2010)

Panorama (St. Louis Art Museum)
St. Louis, Missouri (Forest Park)
For reservations, phone 314-655-5490
RECETTES
Mississippi Mud Pie (2015)
Pickles (2015)

Papa Vito's PIzza
Belleville & Waterloo, Illinois (3 locations)
RECETTES
Tortellini Soup (2016)

Parker's Table
St. Louis, Missouri (Clayton)
For reservations, phone 314-645-2050
RECETTES
(2017)

Party Pastry Shop (closed)
St. Louis, Missouri (Ballwin)
RECETTES
Cheese Stollen (2016)
Fruit Bars (2009), More Special Requests cookbook
Caramel Nut Ring (2006)

Pasta House Co.
St. Louis, Missouri (multiple restaurants)
For information, phone 314-535-6644
RECETTES
Nonna Fresta's Creamy Chicken Noodle Soup (2011)
Chicken Ignatio (2011)
Chicken Flamingo (2009)
Fettucini Alfredo (2000), not online, not in cookbooks
Pasta Con Broccoli (1999), not online, Special Requests cookbook

OTHER PASTA HOUSE RECIPES
Pasta House Salad

Pastaria
St. Louis, Missouri (Clayton)
For information, phone 314-862-6603
RECETTES
’Nduja Risotto Balls (2017)
Radish Bruschetta (2014)
Orange Salad (2014)

Patty Long Catering Company
Saint-Louis, Missouri
For information, phone 314-621-9598
RECETTES
Bread Pudding (2014)
Bread Pudding (Meriwether's at Missouri History Museum) (2006)
Vegetable Lasagna (2001), not online, not in cookbooks

Peacemaker Lobster & Crab Co.
St. Louis, Missouri (Benton Park)
For reservations, phone 314-772-8858
RECETTES
Chowder (2017)

Phoenicia Mediterranean Deli
St. Louis, Missouri (Ballwin)
For information, phone 314-764-9222
RECETTES
Chaaybiyet (2017)

Pietro's
St. Louis, Missouri (St. Louis Hills)
For reservations, phone 314-645-9263
RECETTES
Bean Soup (2010)
Chicken Maria (2007)
Meatball Soup (2006)
Veal ala Pietro (2003)
Tutto Mare (2002)
Corn Chowder (2001), not online, not in cookbooks
Saucy Sole (1999), not online, not in cookbooks

PW Pizza
St. Louis, Missouri (Lafayette Neighborhood)
For reservations, phone 314-241-7799
RECETTES
Three-Cheese Spinach Artichoke Dip (2015)
Red Pepper Hummus (2011)

Quintessential
St. Louis, Missouri (St. Charles)
For reservations, phone 636-443-2211
RECETTES
Jambalaya (2012)

Racanelli's New York Pizzeria
St. Louis, Missouri (several locations)
RECETTES
Spinach Calzones (2014)

The Rack House Kitchen Wine Whiskey
Cottleville, Missouri
For reservations, phone 636-244-0574
RECETTES
Chicken Wings (2018)

The Restaurant at the Cheshire
Saint-Louis, Missouri
For reservations, phone 314-932-7818
RECETTES
Macaroni & Cheese (2013)

Rich and Charlie's
St. Louis, Missouri (multiple locations)
For information, phone 314-822-4909
RECETTES
Chicken Spedini (2012)
Chicken Emil (2008), More Special Requests cookbook
Chicken Marsala (2007), not online, not in cookbooks
Chicken Vesuvio (2005)
Linguini with Chicken Livers (2001), not online, not in cookbooks

River Des Peres Yacht Club
Saint-Louis, Missouri
For reservations, phone 314-914-9033
RECETTES
Pizza Penne Pasta (2017)

Riverbend Restaurant (closed 2017)
St. Louis, Missouri (Soulard)
RECETTES
Mardi Gras Pasta (2014)
Crawfish Etoufee (2013)

Rizzo's Italian Restaurant
St. Louis, Missouri (South County)
For reservations, phone 314-487-4242
RECETTES
Steak Modiga (1997), not online, not in cookbooks

Rizzo's Pasta (no website)
Florissant & O'Fallon, Missouri
For reservations, phone 314-921-6886
RECETTES
Beef Soto (2009), More Special Requests cookbook
Chicken Spiedini (2008), More Special Requests cookbook
Chicken Marsala (2006)

Robust
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Robust Chowder (2014)

Ruma’s Deli
St. Louis, Missouri (South County & Imperial)
For information, phone 314-892-9990
RECETTES
Prosperity Sandwich (2016)

Russell House
Hillsboro, Missouri
For reservations, phone 636-797-8501
RECETTES
Protein Wrap (2017)

Saint Louis Club
Clayton, Missouri
Private dining club, phone 314-726-1964 for information
RECETTES
Roasted Butternut Squash Soup (2012)
Sugar-Free Raspberry Espuma (2011)
Bean Soup (2000), not online, not in cookbooks
Raspberry Crème Brulee (1999), not online, not in cookbooks

Salt + Smoke
St. Louis, Missouri (Delmar Loop)
For information, phone 314-727-0200
RECETTES
White Cheddar Cracker Mac (2016)

Sam's Steakhouse
St. Louis, Missouri (South County)
For reservations, phone 314-849-3033
RECETTES
Stuffed Mushrooms (2015)
Shrimp Louisiana (2012)

Sanctuaria Wild Tapas
St. Louis, Missouri (The Grove)
For reservations, phone 314-535-9700
RECETTES
Wicked Good Shrimp (2012)

Schlafly Brewery
St. Louis, Missouri (Tap Room/St. Louis Brewery/Downtown & BottleWorks/Maplewood)
For information, phone 314-241-2337

TAP ROOM RECIPES
Schlafly Chicken Salad Sandwich (2011)
Goat Cheese Rarebit (2008), More Special Requests cookbook
Sticky Toffee Pudding (1999), not online, Special Requests cookbook
Grilled Chicken Salad (1997), not online, not in cookbooks

Sen Thai Asian Bistro
St. Louis, Missouri (Downtown)
For reservations, phone 314-436-3456
RECETTES
Drunken Noodles (2014)

Shaw’s Coffee
St. Louis, Missouri (The Hill)
For information, phone 314-771-6920
RECETTES
Tuscany Sunset Quiche (2017)

Shrine Restaurant (Our Lady of the Snow)
Belleville, Illinois
For information, phone 618-394-6237
RECETTES
BBQ Soup (2014)
Chicken Salad (2007)

Six North Cafe
St. Louis, Missouri (Downtown & Ballwin)
For information, phone 636-527-0400
RECETTES
Chicken Salad (2013)

Six Row Brewing Company (closed)
St. Louis, Missouri (Midtown)
RECETTES
Porter Meatloaf (2013)

Small Batch
St. Louis, Missouri (Midtown)
For reservations, phone 314-380-2040
RECETTES
Slinger (2016)

Soulard's
St. Louis, Missouri (Soulard)
For reservations, phone 314-241-7956
RECETTES
Catholean's Bread Pudding with Whiskey Sauce (2011)
Meatloaf (2008)
White Onion Soup (2007)
Maytag Blue Cheese-Encrusted Halibut (2005)
Pork Tenderloin with Raspberry Sauce (2007), not online, Special Requests cookbook
Pumpkin Cheesecake with Walnut Crust (2000), not online, not in cookbooks

Southern
St. Louis, Missouri (Midtown)
For information, phone 314-531-4668
RECETTES
Mac + Cheese Casserole (2017)
Fried Green Tomatoes (2016)

Southtown Pub
St. Louis, Missouri (South City)
For information, phone 314-832-9009
RECETTES
Buffalo Chicken Dip (2016)

Spare No Rib
St. Louis, Missouri (South Jefferson)
For reservations, phone 314-354-8444
RECETTES
Grapes & Pearl Salad (2017)

Square One Brewery & Distillery
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-231-2537
RECETTES
Shrimp & Grits (2016)

SqWires Restaurant
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-865-3522
RECETTES
Tom’s Seafood Chowder (2016)
Rosemary Parmesan Gratin Potatoes (2014)

St. Luke's Hospital
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
RECETTES
Loaded Potato Soup (2012)

Sugarfire Pie
St. Louis, Missouri (Olivette)
For reservations, phone 314-736-6300
RECETTES
Sugarfire Pie (2015)

Sugarfire Smoke House
St. Louis, Missouri (Olivette, St. Charles & Winghaven)
RECETTES
Coffee BBQ Sauce (2014)

Sugo's Spaghetteria
St. Louis, Missouri (Frontenac) & Edwardsville, Illinois
For reservations, phone 314-569-0400
RECETTES
Seafood Risotto (2013)
Pasta Funghi (2012)

Super Smokers BBQ
St. Louis, Missouri (Eureka)
For reservations, phone 636-938-9742
RECETTES
BBQ Beans (2014)

Sweetie Pie's
Saint-Louis, Missouri
RECETTES
Macaroni & Cheese (2010)

Syberg's
St. Louis, Missouri (various locations)
For reservations, call individual restaurant
RECETTES
Crab- and Cheese-Stuffed Mushrooms (2011)
Shark Bites (2003), not online, not in cookbooks

Talayna's
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone (314) 469-6650
RECETTES
Chicken Maria (2013)

T. Arcobasso's Italian Ristorante
Weldon Spring (St. Charles), Missouri
For reservations, phone 636-300-4680
RECETTES
Bruschetta alla Thomas (2011)

Teaspoons Cafe
Edwardsville, IL
For information, phone 618-655-9595
RECETTES
Chicken Salad (2015)
Banana Bread Crumb Cake (2014)

Tei Too
St. Louis, Missouri (Webster Groves)
For reservations, phone 314-961-8889
RECETTES
Thai Fried Rice (2014)

Three Families Restaurant
St. Peters, Missouri
For reservations, phone 636-244-4326
RECETTES
Reuben Soup (2016)

Three Monkeys
St. Louis, Missouri (Tower Grove South)
For information, phone 314-772-9800
RECETTES
Fried Potato Salad (2017)

Tony's
St. Louis, Missouri (downtown)
For reservations, phone 314-231-7007
RECETTES
Pasta Primavera (2009), More Special Requests cookbook

Tortillaria (closed)
St. Louis, Missouri (Central West End)
RECETTES
Chile Arbol Salsa (2013)

Tower Restaurant (Queeny Tower at Barnes-Jewish Hospital)
St. Louis, Missouri (Central West End)
For information, phone 314-747-9322
RECETTES
Carrot Cake (2013)

Trailhead Brewing Company
St. Charles, Missouri
For reservations, phone 636-946-2739
RECETTES
Spicy Chicken Wings (2016)
Seafood Bisque (2015)
Trailhead Chili with Smoked Brisket (2008) More Special Requests Cookbook
Barbecued Chicken Pizza (2004) Special Requests Cookbook
Chicken Wings (2004), not online, not in cookbooks
Honey Peppered Chicken Salad (2002), not online, not in cookbooks
Crab Artichoke Dip (1997), not online, not in cookbooks

Trattoria Branica
St. Louis, Missouri (various locations)
For reservations, phone the individual location
RECETTES
Vitello al Limone (Veal With Lemon Sauce) (2010)
Chicken Sorrentino (2009), More Special Requests cookbook

Trattoria Marcella
Saint-Louis, Missouri
For reservations, phone 314-352-7706
RECETTES
Whole Stuffed Artichoke (2015)
Shaved Brussels Sprouts Salad (2011)
Lobster Risotto (2011)
Polenta Fries with Marsala Gorgonzola Cream Sauce (2002), not online, Special Requests cookbook

Triumph Grill
St. Louis, Missouri (Midtown)
For reservations, phone 314-446-1801
RECETTES
Flash Fried Spinach (2015)

Truffles
St. Louis, Missouri (Ladue)
For reservations, phone 314-567-9100
RECETTES
Buttermilk Panna Cotta (2011)
New Orleans Style BBQ Shrimp (2007), More Special Requests cookbook
twinOak Wood Fired Fare
St. Louis, Missouri (Brentwood)
For reservations, phone 314-644-2772
RECETTES
Blue Cheese & Bacon Mac-n-Cheese (2014)

Urban Chestnut
St. Louis, Missouri (Midtown & The Grove)
For information, phone 314-222-0143
RECETTES
Deviled Eggs (2015)

Veritas
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone 636-530-9505
RECETTES
Veritas Vegetable Soup (2011)

Vin de Set Rooftop Bar & Bistro
St. Louis, Missouri (Lafayette Square)
For reservations, phone 314-241-8989
RECETTES
Maple Mascarpone Cheesecake (2015)

Vincenzo’s Italian Restaurant
St. Louis, Missouri (Ferguson)
For reservations, phone 314-524-7888
RECETTES
Amaretto Chicken (2013)

The Vine
St. Louis, Missouri (South Grand)
For information, phone 314-776-0991
RECETTES
Lentil Soup (2015)

Vito's Sicilian Pizzeria & Ristorante
St. Louis, Missouri (Midtown)
For information, phone (314) 534-8486
RECETTES
Arancini (2008)
Tutto Mare (2006)

Viviano’s Festa Italiano
St. Louis, Missouri (Fenton & Chesterfield)
For information, phone 636-305-1474
RECETTES
Italian Tuna Salad (2014)

West End Grill & Pub (WEGAP)
St. Louis, Missouri (Central West End)
For reservations, phone 314-531-4607
RECETTES
Fingerling Potato Salad with Green Beans (2013)
Green Curry Mussels (2009), More Special Requests cookbook

Whittemore House at Washington University
St. Louis, Missouri (Clayton)
For information, phone 3140935-3354
RECETTES
Chili Cheese Flatbread (2016)

Yacovelli's Restaurant
St. Louis, Missouri (Florissant)
For reservations, phone 314-839-1000
RECETTES
Char Broiled Tenderloin (2002), not online, not in cookbooks
Shrimp Ponchartrain (2001), not online, not in cookbooks

YaYa's Eurocafe
St. Louis, Missouri (Chesterfield)
For reservations, phone 636-537-999
RECETTES
Baba Ganoush (2013)

Yemanja Brasil Restaurante
St. Louis, Missouri (Bento Park)
For reservations, phone 314-771-7457
RECETTES
Caldeirada do Mar (Brazilian Fish Stew) (2011)
Bobo de Camarao Yemanja (2005), Special Requests cookbook
Feijoada de Ogum (2001), not online, not in cookbooks

Zodiac (Neiman Marcus)
St. Louis, Missouri (Frontenac Plaza)
For reservations, phone 314-994-5050
RECETTES
Sautéed Bay of Fundy Salmon (2013)
Zodiac Three-Bean Salad (2011)
Ahi Tuna Salad (2005)
Popovers with Strawberry Butter (2000), not online, not in cookbooks
Oatmeal Raisin Cookies (2000), not online, not in cookbooks
Chicken Broth (1999), not online, not in cookbooks

Zoya's Cafe & Catering (closed)
St. Louis, Missouri (Creve Coeur)
RECETTES
Zoya's Cold Borscht (2012)


The 32 most ridiculous things musicians have demanded in their dressing rooms

Ever wonder what it's like to hang out backstage with your favorite musicians?

Thanks to nifty little documents known as tour riders, you don't have to wonder anymore.

Broadly speaking, tour riders outline all the terms that a venue must meet when an artist comes to give a performance. They generally include each artist's detailed demands for food, decorations, and other personal touches in their dressing rooms. Most give a surprisingly detailed snapshot of the artist's private backstage space.

But as you might expect, some celeb requests can get pretty exorbitant — even downright weird. We combed through dozens of leaked tour riders published on the website The Smoking Gun. H ere's a look at some truly ridiculous requests made on the riders of 32 artists across the industry.


If you thought that was easy, what if you could have a paleo reference app in your pocket – so you knew WITHOUT A DOUBT – whether every food you put in your body was paleo or not.

If you have more questions on specific foods, we’ve included a comprehensive list of paleo diet foods below. We’ve provided a list of the foods that are allowed on the paleo diet. We’ve also broken this list down into the specific food groups, so you can see which meats, vegetables, fruits, nuts, and fats are on the paleo diet. In addition to all of that, we’ve also included a comprehensive list of foods not allowed on the paleo diet.

There’s often confusion about what falls where, so we’ve tried to clarify that as much as possible. You can click on the links below to jump directly to whichever section of the food list you’re interested in.

Good luck and happy eating!

[color-box color=”yellow”]After multiple requests, we’ve turned this Paleo Diet Food List resource into a downloadable PDF that you can download, print off, and use on your next trip to the grocery store. Simply right click and download this Paleo Diet Food List.[/color-box]


Healthy Recipes

The best way to learn how to start eating healthy is to be making healthy choices from the comfort of your own home! The web is filled with an abundance of healthy recipes, regardless of your specific diet and lifestyle needs-everything quick, easy recipes, vegan, gluten-free, you name it!

We’ve provided a list of recipes with a variety of subcategories to meet a wide range of meal-time and cooking needs:

Healthy Breakfast Recipes

1. Gluten-Free Pumpkin Waffles

These gluten-free pumpkin waffles will taste delicious with any of the toppings you choose! They’re under 200 calories and contain 9 grams of protein.

2. Chocolate-Peanut Butter Protein Shake

Who doesn’t love chocolate and peanut butter? This creamy, chocolate peanut butter protein shake will keep you feeling satisfied for hours. The Greek yogurt, peanut butter, and soy milk in this recipe make it a protein-packed breakfast option.

3. Bacon n’ Egg Pockets

This 15-minute recipe is nut-free, soy-free, and loaded with flavor. These delicious, fork-free breakfast pockets are only 162 calories per serving.

4. Mushroom-Spinach Eggs Benedict

This mushroom-spinach eggs Benedict recipe is high in calcium and fiber. If you follow a vegetarian diet, you’ll be pleased to know that this nutritious and healthy breakfast has 15 grams of protein.

5. Orange Whole-Wheat Pancakes

These calcium-packed orange whole wheat pancakes are delicious and have 5 grams of fiber. This recipe is sure to become a family favorite in no time.

6. Apple Pie Overnight Oats

Save some time in the morning with this apple pie overnight oats recipe. This recipe requires no cooking and only takes a total of 5 minutes to prep. Your taste buds are in for a real treat!

7. Southwestern Waffle

Add some avocado and fresh salsa to your breakfast with this Southwestern waffle . This open-faced egg sandwich is low in sodium and only has 2 grams of sugar.

8. Sweet Potato Hash Browns

Opt for a gluten-free, crispy, and healthy breakfast with this sweet potato hash brown recipe. Serve them with a side of eggs for a fully balanced and nutritious meal.

9. Ham & Egg Breakfast Burrito

A breakfast burrito is always a good idea, and this ham and egg breakfast burrito is quick to make and easy to eat. Enjoy 13 grams of fiber from the low-carb, high fiber tortilla that is used in this practical recipe.

10. Egg Salad Avocado Toast

This egg salad avocado toast takes 5 minutes to make and is packed with healthy fats. Fuel your body with this healthy breakfast that contains 11 grams of protein, 5 grams of fiber, and 14 grams of essential fats.

Healthy Dinner Recipes

1. Zucchini Noodles with Avocado Pesto & Shrimp

Nothing says healthy dinner like a low carb meal! Replace the high carb pasta with some spiralized zucchini noodles to follow this avocado pesto and shrimp recipe.

2. Roasted Salmon with White Bean Ragout

Salmon fillets seasoned with salt and pepper are roasted and served on a stew-like ragout of cannellini beans, chard, and cherry tomatoes. This easy, tasty, and healthy dinner recipe is under 300 calories.

3. Italian Pork with Mashed Sweet Potatoes

An Italian-inspired recipe that combines pork shoulder with aromatic fennel for a combined 36 grams of protein. Serve with steamed green beans for a complete meal.

4. Beef & Bean Sloppy Joes

This healthy dinner recipe is a copycat of the comfort food classics . Replace some of the meat with beans for a boost of fiber. This rendition of the classic recipe also cuts back on 12 grams of added sugar.

5. Cheesy Spinach & Artichoke Stuffed Spaghetti Squash

A delicious, creamy casserole you can feel good about eating. Slash calories and carbs by 75% with this stuffed spaghetti squash recipe.

Healthy Chicken Recipes

1. Chicken Breasts with Mushroom Cream Sauce

This chicken with mushroom cream sauce recipe has the perfect combination of creamy and delicate flavors that your tastebuds need. This healthy dinner idea is under 300 calories and calcium-packed.

2. Cauliflower Chicken Fried Rice

If you are the type of person who likes to cut back on those carbs for dinner, then you can replace rice with cauliflower in this chicken fried riz Recette.

3. Lemon & Dill Chicken

This Greek-inspired dish is under 200 calories and easy to follow. Make it a meal and serve with roasted broccoli and whole-wheat orzo.

4. Chicken, Quinoa & Sweet Potato Casserole

This protein-packed dinner idea takes 15 minutes to prep and 45 minutes to cook. Even better, you won’t need to cook dinner for the remainder of the week with how much it makes!

5. Hummus-Crusted Chicken

In the oven, the hummus coating caramelizes slightly, and a sprinkle of sesame seeds turns extra-crunchy and nutty. This delicious chicken dish is gluten and sugar-free.

Healthy Crockpot Recipes

1. Slow-Cooker Picadillo

This picadillo recipe uses bison or lean beef instead of ground beef and a variety of tasty spices for an abundance of flavor.

2. Swedish Yellow Split Pea Soup with Ham

It is recommended that you use the highest quality ham you can find to get the most flavor. This healthy crockpot pea soup recipe is under 500 calories.

3. Slow-Cooker Vegetarian Lasagna

This vegetarian lasagna is simpler than it sounds. Just chop your veggies, and proceed to layer your ingredients into the slow-cooker.

4. Slow-Cooker Stout & Chicken Stew

This chicken stew is braised in Guinness stout and combined with hearty vegetables, and just the right amount of bacon for added savoriness.

5. Slow-Cooked Brisket in Onion Gravy

This is one of the only crockpot recipes that’s under 300 calories! This brisket is cooked with beef broth and loads of onions that melt down into a luscious gravy.

Healthy Desserts

1. Bev’s Chocolate Chip Cookies

Give chocolate chip cookies a healthy upgrade by cutting back on sugar and incorporating whole grains.

2. Vanilla Yogurt with Apricots

The probiotics in yogurt and the fiber in apricots make this one healthy dessert idea !

3. Red Wine Chocolate Lava Cakes

Perfectly portioned molten cupcakes under 300 calories. Cut them open for some gooey goodness fun!

4. Lattice-Topped Apple Pie

This delicious apple pie dessert will be gone in seconds at your next family gathering. La meilleure partie? This dessert is full of fiber and low in sodium!

5. Gluten-Free Fudgy Teff Brownies

These gluten-free brownies are moist and satisfying, intensely chocolatey and have a tender texture. Did we mention they’re also packed with calcium?

Is There Such a Thing as Healthy Fast Food?

While there is no such thing as healthy fast food restaurants, the good news is that there is such a thing as health ier fast food options! You can order a meal at most fast food restaurant that won’t throw you completely off track.

Below we provide a short list of the healthier fast food options out there:

1. Chick-Fil-A: Grilled Chicken Sandwich and Fruit Cup

  • Calories: 400
  • Protein: 30 g
  • Fat: 3.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 55 mg
  • Sodium: 1120 mg
  • Carbohydrates: 65 g
  • Fiber: 6 g

2. Wendy’s: Plain Baked Potato and Small Chili

  • Calories: 460
  • Protein: 21 g
  • Fat: 6 g
  • Saturated Fat: 2.5 g
  • Cholesterol: 40 mg
  • Sodium: 855 mg
  • Carbohydrates: 80 g
  • Fiber: 12 g

3. Jack in the Box: Chicken Teriyaki Bowl

  • Calories: 585
  • Protein: 25 g
  • Fat: 6 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 36 mg
  • Sodium: 1461 mg
  • Carbohydrates: 106 g
  • Fiber: 4 g

4. McDonald’s Southwest Salad and Fruit n Yogurt Parfait

  • Calories: 480
  • Protein: 34
  • Fat: 11 g
  • Saturated Fat: 4 g
  • Cholesterol: 75 mg
  • Sodium: 1045 mg
  • Carbohydrates: 61 g
  • Fiber: 7 g

5. Subway: Veggie Delite Sandwich and Tomato Orzo Soup

  • Calories: 360
  • Protéines : 14 g
  • Fat: 3.5 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Cholesterol: 5 mg
  • Sodium: 820 mg
  • Carbohydrates: 69 g
  • Fiber: 7 g

What are the soft food and mechanical soft food diets?

The soft food diet is one that includes foods that are easy to chew and swallow and excludes foods with a hard texture. With careful planning, it is still possible to eat a tasty, balanced diet from a variety of soft foods.

The mechanical soft food diet is another name for the diet, and refers to using equipment, such as blenders or food processors, to make food into a smooth puree.

In this article, we take a look at the foods to include and those to avoid when following a soft food diet.

Share on Pinterest The soft food diet, which includes tofu, may help people who have dental problems or are recovering from surgery.

There are many situations where people are advised to follow a soft food diet:

Following surgery

Doctors may recommend that people who have had surgery to the mouth, head, neck, or stomach follow a soft food diet for a period following surgery.

Examples of surgery that may require a person to eat a soft food diet afterward include gastrectomy, where a surgeon removes all or part of the stomach, and bariatric surgery, which is an operation to reduce someone’s weight.

Cancer treatment

Chemotherapy and radiotherapy can make the digestive tract sore and inflamed, a condition known as mucositis. If someone is experiencing mucositis, they might benefit from a soft food diet.

Difficulty swallowing

The soft food diet may be appropriate for people who find it difficult to chew or swallow. This condition is called dysphagia.

For people with significant dysphagia, who are unable to eat tough foods safely, a doctor or dietitian might prescribe a texture-modified diet . In this diet, users alter the texture of foods to reduce the need to chew. They may achieve this by mashing and pureeing foods.

A texture-modified diet is similar to the soft food diet, and a doctor or dietitian may recommend it to people who may be at risk of getting food stuck in the throat or windpipe.

Doctors will assess people with dysphagia and will make appropriate dietary recommendations depending on individual needs.

The range of foods and textures offered depends on the severity of the dysphagia. Individuals should discuss options with a doctor or other professional, such as a speech and language therapist who specializes in helping people who have difficulty swallowing.

Dental problems

A soft food diet may be appropriate following dental implant or tooth extraction, such as wisdom tooth removal.

Following a procedure, it is essential to follow dietary recommendations from the dentist to avoid infections and other dental problems.

Dentures are removable replacements for missing teeth. They can become loose or ill-fitting over time, which makes it difficult to bite and chew properly. Hard or sharp foods can dislodge the dentures, causing them to become unstable in the mouth.

The soft food diet might be more suitable for adults with dentures as it prevents food getting stuck and causing any damage.

The soft food diet does not have to be restrictive. It is crucial to continue to eat a wide variety of nutritious foods, especially if recovering from surgery.

People following a soft food diet should try to eat regular meals including a variety of foods from the main food groups:

Carbohydrates to provide energy and fiber

  • porridge oats
  • whole grain biscuits with lots of milk
  • purée de pomme de terre
  • white or brown bread
  • boiled pasta or rice with sauce

Protein-rich foods for growth and repair

  • minced meats cooked in stews or casseroles
  • fish without bones that are poached, steamed, or boiled
  • tinned fish, such as tuna or salmon without bones
  • eggs that are scrambled, poached, boiled, and fried
  • beans, lentils, and pulses, including baked beans
  • hummus
  • Tofu

Dairy and alternatives that contain calcium

  • milk and milkshakes
  • yaourt
  • crème fraiche
  • sauce au fromage
  • Cottage cheese

Fruit and vegetables for vitamins, minerals, and fiber

  • peeled, cooked, and mashed vegetables, such as carrots, butternut squash, and parsnips
  • ripe, soft fruits, such as bananas, pears, and berries
  • stewed fruit or compote
  • fruit juice and smoothies
  • avocat
  • tinned fruit in juice, mashed if necessary

People should be sure to remove the skins from all vegetable and fruit before eating.

Followers of the soft food diet can use sauces to help soften foods. Options include:


Voir la vidéo: Emmanuel Macron grimé en Hitler: Grosse tension entre oliv oliv et éric naulleau (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Osrick

    Je refuse.

  2. Oliverios

    Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une excellente idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  3. Tulabar

    Examen +5

  4. Vudokora

    Je suis assuré que vous avez trompé.

  5. Howahkan

    Créatif!



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