Recettes traditionnelles

Strudel aux noix et citron

Strudel aux noix et citron


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L'autre jour, j'ai goûté ce strudel avec un ami, ce qui m'a beaucoup plu. Il ressemble un peu à la baclava, mais le fait qu'il ne fasse pas de sirop et n'utilise que du jus de citron le rend beaucoup plus fin et moins dur. La recette est tirée d'un vieux livre écrit par un chef grec.

  • 1 paquet de fines feuilles de tarte
  • 350 gr. écrou donné par la voiture
  • 350 gr. du sucre
  • 125 gr de beurre fondu
  • 1 gros citron ou 2 petits (juteux pour être)
  • 100 ml d'huile

Portions : 20

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Strudel aux noix et citron :

Mélanger le sucre et les noix. Placer deux feuilles de tarte sur la table, graisser avec de l'huile et arroser de jus de citron (2-3 cuillères à soupe d'huile et 3-4 cuillères à soupe de jus de citron). Saupoudrer 1/4 de la quantité de mélange de sucre et de noix. (je n'ai pas mixé depuis le début, mais c'est mieux comme ça)

Déposez ensuite une feuille de tarte sur le dessus et graissez-la avec de l'huile. On obtient ainsi un rouleau.

Nous faisons de même pour les trois autres rouleaux, après quoi nous les plaçons dans le plateau et les portionnons. Verser le beurre fondu sur le dessus et cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ne les laissez pas trop longtemps, car ils durcissent (ne pas utiliser de papier d'aluminium, comme dans d'autres cas)

On peut saupoudrer de sucre en poudre, éventuellement, plus pour l'apparence.



Vidéo: Grape salad with blue cheese and walnut bread - Silent Cooking with Patrick Müller with recipe (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Xever

    Directement sur la cible

  2. Fshd

    C'est une bonne idée.

  3. Arashihn

    ACCORDÉON

  4. JoJor

    Je vous suggère de venir sur un site où il y a de nombreux articles sur un thème intéressant.

  5. Aram

    Em à coup sûr)!

  6. Cynfarch

    Certainement. Et je l'ai fait face. Discutons de cette question.



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